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Una cocina llena de delicadeza.
Carine y Julien Burdin le dan la bienvenida a su restaurante inaugurado en agosto de 2020. En la terraza o en la hermosa sala abovedada con piedra vista, es una verdadera invitación al placer culinario. Los platos se componen de productos de temporada, sin descuidar nada desde el punto de vista estético para sublimar los sabores. Suprema de pollo en salsa de vino amarillo o cuadril de ternera Charolais, nos sorprenden gratamente los acompañamientos: puré de apio, zanahoria glaseada con miel, ñoquis y espinacas. En cuanto a los vinos, encontramos lo mejor de nuestras regiones.
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Opiniones de los miembros sobre L'ÉVIDENCE
4.9/5
54 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en junio 2023
Accueilli chaleureusement en tant que voyageur solo.
Le service m'a été expliqué et j'ai commandé le plat du jour. 3 plats de la meilleure nourriture que j'ai mangée en France. La saveur de chaque plat était une joie et j'ai été ravi de chaque bouchée.
Le chef est venu à ma table et je l'ai remercié pour mon beau repas.
Ceux qui voyagent seuls savent que vous pouvez passer des jours sans parler, c'était donc un avantage supplémentaire. Merci encore Linda
Le service m'a été expliqué et j'ai commandé le plat du jour. 3 plats de la meilleure nourriture que j'ai mangée en France. La saveur de chaque plat était une joie et j'ai été ravi de chaque bouchée.
Le chef est venu à ma table et je l'ai remercié pour mon beau repas.
Ceux qui voyagent seuls savent que vous pouvez passer des jours sans parler, c'était donc un avantage supplémentaire. Merci encore Linda
L'ÉVIDENCE
Director
12/06/2023 a las 22:02
Bonjour Linda Steinbrook,
Nous sommes ravis de lire que vous ayez apprécié votre repas dans notre établissement.
Merci pour votre joli message.
C'est avec plaisir que le chef vient saluer et échanger avec ses clients.
Merci.
Cordialement Carine et Julien
Nous sommes ravis de lire que vous ayez apprécié votre repas dans notre établissement.
Merci pour votre joli message.
C'est avec plaisir que le chef vient saluer et échanger avec ses clients.
Merci.
Cordialement Carine et Julien
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Visitado en junio 2023
Un vrai régal, de bons produits extrêmement bien cuisinés. Le chef et sa femme sont très sympathiques. Je recommande vivement !
L'ÉVIDENCE
Director
12/06/2023 a las 21:57
Bonjour Aurélie Concert,
Nous vous remercions pour votre très gentil commentaire et votre recommandation.
Cordialement Carine et Julien
Nous vous remercions pour votre très gentil commentaire et votre recommandation.
Cordialement Carine et Julien
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Visitado en mayo 2023
Toujours un plaisir de dîner chez vous !
Un très bon rapport qualité/prix pour une cuisine bistronomique.
Le chef et sa femme sont adorables.
Un très bon rapport qualité/prix pour une cuisine bistronomique.
Le chef et sa femme sont adorables.
L'ÉVIDENCE
Director
31/05/2023 a las 16:12
Bonjour VIDAL Océane,
Toujours un plaisir de vous accueillir !
Merci pour votre joli message.
Au plaisir de vous revoir.
Cordialement Carine et Julien
Toujours un plaisir de vous accueillir !
Merci pour votre joli message.
Au plaisir de vous revoir.
Cordialement Carine et Julien
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Visitado en mayo 2023
Une belle découverte le premier soir de notre arrivée sur Dijon. Une cuisine raffiné avec une très belle carte des vins. Tout est parfait.
L'ÉVIDENCE
Director
31/05/2023 a las 16:13
Bonjour Mahe Mahe,
Ravis de lire que votre passage dans notre restaurant l'évidence vous ai plu.
Merci beaucoup pour votre message.
Cordialement Carine et Julien
Ravis de lire que votre passage dans notre restaurant l'évidence vous ai plu.
Merci beaucoup pour votre message.
Cordialement Carine et Julien
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Merci pour vos compliments et votre excellent retour sur notre restaurant l'Évidence.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
Cordialement Carine et Julien