Información práctica : Disfrutar Kansai
Horarios
Los horarios de apertura son impredecibles. Mientras que algunos restaurantes abren ininterrumpidamente de 11.00 a 24.00, otros más pequeños tienen horarios más cortos: de 11.00 a 14.00 para el almuerzo y de 18.00 a 22.00 para la cena. Otros permanecen abiertos pero dejan de servir el almuerzo después de las 14.00 y ofrecen un menú diferente.
En caso de duda, recomendamos consultar la información más reciente en los sitios web o las páginas de Instagram de los establecimientos, o llamar por teléfono.
Baratos / Chollos
Hay que pagar entre 800 y 1.200 yenes por un cuenco de fideos o un pequeño plato de sushi. Hay máquinas expendedoras de agua por todas partes, pero es mucho más barato tener una botella reutilizable que se rellena en parques, centros comerciales o estaciones. El agua es potable en todas partes (salvo que se indique lo contrario). En los restaurantes y cafés, el impuesto es del 8% en los pedidos para llevar y del 10% en el local.
Con suplemento
Los precios suelen indicarse con y sin impuestos (10%). No hay sorpresas desagradables en la caja y no se toleran las propinas. Siempre se ofrece un vaso de agua fresca o té de cebada a la llegada, junto con una pequeña toalla para secarse las manos. Por lo general, el pago se realiza en la caja al salir del restaurante, pero los camareros le indicarán a su llegada si el pago se realiza en la mesa. En los restaurantes pequeños, una máquina situada a la entrada permite elegir el plato y pagar automáticamente. Entonces recibe un ticket que entrega a los camareros.
Cuando se entra en un restaurante, generalmente hay que esperar a que el personal se siente.
Muy local
El tipo de cubiertos que se utilizan en Japón depende del menú. En la mayoría de los restaurantes de comida japonesa sólo hay palillos, pero en los de curry hay cucharas y tenedores. Las raciones pueden ser bastante pequeñas. A veces existe la opción de rellenar el arroz gratis(okawari muryō), una opción oomori , es decir, una ración más grande de arroz o pasta, o una opción sukuname, es decir, una ración más pequeña de arroz o pasta.
A evitar
Algunas normas sobre el uso de los palillos: no los metas en el plato, no apuntes con los palillos a nadie ni a nada, y no los cruces con los palillos de otra persona. Si quieres cortar la comida, es mejor pedir un cuchillo que intentar cortarla con tus propios palillos.
Niños
Los restaurantes más pequeños pueden negar la entrada a los niños, pero la mayoría los reciben sin problemas. Suelen disponer de sillas y menús para niños. Los niños pueden entrar en los restaurantes donde se sirve alcohol, pero su consumo está estrictamente prohibido a los menores de 20 años.
Fumadores
La ley ha cambiado recientemente. Desde abril de 2020, está prohibido fumar en el interior de los restaurantes, con la excepción de los pequeños bares y gargantas regentados por una sola persona o una familia. Algunos cafés y restaurantes tienen zonas para fumadores, pero cada vez son menos.
Atrapa turistas
En los barrios concurridos, los restaurantes suelen estar en el piso de arriba. Los buscavidas llaman a los transeúntes en la calle para invitarles a subir. Conviene consultar bien el menú y los precios antes de dejarse llevar. Los precios siempre deben estar expuestos.