Gastronomía especialidades locales y vinos Echternach

La empresa familiar Schmalen-Brouwer produce desde 1984 queso (de vaca y de cabra), yogures y queso fresco a partir de su propia leche de granja. Todos los productos se elaboran de forma tradicional, sin conservantes ni potenciadores del sabor. El Berdorfer, un queso tradicional elaborado con leche de vaca, es sin duda su producto estrella. Desde 2020, la empresa también produce helados, que se pueden consumir dentro o para llevar.

Hecho de fruta fresca dentro de los terrenos del castillo, estos licores son 100% naturales, sin ningún tipo de aditivos artificiales. Cassero, un licor de casis rico en vitamina C, es el producto clave. Se hace según la receta original del antiguo propietario, el Sr. Edmond Linckels. Pruebe también la Frambuesa del Bosque, el Cassero-Kirsch (Cassero al que se le añade el brandy de cereza) o finalmente, la Ciruela Vieja a base de quetsches.