Los mejores restaurantes Norte Del Caribe

Ineludible, el legendario Fromager varias veces secular sobrevivió a la erupción de la montaña Pelée en 1902, a los ciclones y huracanes que se sacrificaron sobre Martinica. Se dice que a su Pie Ceario le gustaba descansar. De este casuillu René, maestro del lugar, se inspiró para bautizar su restaurante. La terraza domina la bahía de San Pedro y el mar Caribe. La cocina hace la deliciosa parte de los productos del mar recién pescados, los platos que florecen bien la tradición: al aperitivo, el zumo de tamarn y, para continuar, budín criollo, langostas saliendo de la vid, pescado, colombo de ouasso, flan coco o ensalada de fruta fresca… El más del Fromager: los domingos, se baila, se divierte y se te regala en un ambiente 100% criollo; la carta desaparece con tres opciones para la entrada, el plato y el postre. Es mejor reservar porque el Fromager suele ser completo, especialmente los domingos a mediodía.

Es una de las mesas más reconocidas de la isla. El sitio costero, un poco perdido entre Schoelcher y Case-Pilote, le da al escenario un loco encanto. Por la noche cenas frente al mar en un ambiente romántico. Al inventivo Chef le gusta trabajar con productos nobles y locales. Pruebe su foie gras de pato frito con medallones de manzana o ternera, gambas fritas con romero... El mar no se olvida y las sugerencias se hacen según los resultados de la pesca. Por ejemplo, note el pescado al estilo de Tahití con leche de coco.