Gastronomía especialidades locales y vinos Ouest

Situado en el paseo marítimo, es el mercado más concurrido (y más concurrido) de la isla. Los artesanos y agricultores vienen de toda la isla para vender productos locales, frutas, verduras, samoussas, pasteles (patata, chouchou...), pescado, etc... También encontrará ropa, cestas, joyas, baratijas e incluso instrumentos como el kayamb. Le aconsejamos que venga temprano el viernes para aprovechar el viento de la mañana y evitar la multitud.

Hay un pequeño y amigable mercado en el paseo marítimo, que ofrece principalmente fruta y verdura, pero también algunos puestos de ropa y algunas artesanías. Lamentablemente, su creciente popularidad ha atraído a muchos vendedores de productos importados sin mucho interés. Pero no dejes que eso estropee tu paseo, un vaso de zumo de fruta fresca en una mano y samoussas en la otra mientras tu cesta se llena de todo tipo de productos locales.

Instalada a pocos metros del estanque Saint-Paul desde 2001, esta heladería artesanal de la familia Badts es un auténtico paraíso para los golosos. Siéntese en la terraza para disfrutar de su capricho: vacherin, tarta de helado, profiteroles, crêpes, helados... ¡Todo es casero aquí! Encontrará más de 70 sabores de helados y sorbetes, sin gluten y sin conservantes, con los sabores de la Isla de la Reunión: vainilla de Sainte-Suzanne, fruta de la pasión, coco, geranio, guayaba, batata, miel de jengibre, tangor... ¡Algo para deleitar a todos los paladares!

Desde 1996, esta pequeña empresa comercializa rones arreglados, así como preparados para rones arreglados, especias locales, vainilla Bourbon y diversos productos "péi". Mención especial para los preparados a base de concentrado de frutas inventados por la Sra. Grondin y elaborados con frutas y plantas locales, sin aromas, colorantes ni conservantes artificiales. Puede encontrar su puesto todos los viernes en el mercado de Saint-Paul (lado sur). Ça Lé Dou también tiene una tienda en línea.

La finca de Sliti está situada a 1.000 metros de altitud y produce cafés muy solicitados por especialistas de todo el mundo. Así que, naturalmente, los precios se disparan. Si está en Francia, haga su pedido en línea en la página web Si no, venga a visitar la granja: Martine y Mongi le recibirán para que visite sus cafetos Bourbon Pointu y sus plantas aromáticas. También puede compartir una comida natural con los productos de la granja.

Sin duda, el mejor heladero de la isla Lo más difícil para los gourmets será elegir entre los 24 deliciosos sabores que se ofrecen, garantizados sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. Un saber hacer aprendido en París, en la escuela Lenôtre. Batidos, tortitas, gofres, cucuruchos, salsa de chocolate caliente o para untar, todo es casero y al momento. Para sentarse a comer, una sala bien decorada con aire acondicionado y una terraza en el exterior. En cuanto a los que quieran hacer que el placer dure todo el camino a casa, hay cubos de comida para llevar.

Por encima de Saint-Leu, en el barrio de Quatres-Robinets, descubra un original concepto de camión de helados saludables. Smoothie bowls, açai bowls, barras de helado... Madame Glaces selecciona el mayor número posible de productos de cultivo ecológico para crear sus helados sanos y sabrosos. Estos coloridos boles con una base de frutas tropicales mezcladas y decorados con toppings caseros son tan bonitos como deliciosos. Todo servido en bonitos cuencos de coco. Es un lugar muy concurrido y no es fácil aparcar.

Bodega y delicatessen durante el día, bar de vinos por la noche, esta nueva dirección de Saint Paul es ya una visita obligada. Un apasionado sumiller le aconsejará para elegir su vino por copa o por botella, entre una fina selección (en su mayoría natural) de pequeños viñedos. Disfrute de su bebida en el jardín de estilo guinguette, el lugar es único y muy acogedor. Para comer: tablas de embutidos y quesos, burrata, verduras crudas... Una cocina sin complicaciones, pero con productos de calidad. Nos encanta

El reconocido panadero artesano de La Reunión Laurent Encatassamy, que ganó el premio a la mejor baguette de la Tradición Francesa en 2018, ha instalado su segunda panadería en el corazón de la gasolinera Engen de La Saline-les-Bains. Panes especiales, bollería, pastelería (individual y para compartir), snacking, barra de ensaladas, carrys, samoussas, dulces de chile, macatias... ¡encontrará deliciosas preparaciones dulces y saladas para darse un capricho a cualquier hora del día! Nos encanta el pastel de Snickers y el pan de cúrcuma.

Coco es un poco como la señora mermelada de la Isla de la Reunión. En su taller de mermeladas, situado en Saline-les-Bains, elabora, temporada tras temporada, en un caldero de cobre, especialidades artesanales, mermeladas, jaleas y chutneys con frutas tropicales frescas, recién recogidas de los pequeños productores de La Reunión, e ingredientes locales naturales: vainilla orgánica de Saint-Philippe, azúcar de caña... Sabor y calidad se dan cita en estos bonitos botes de colores. Esta es una idea para un recuerdo gourmet para llevar a casa o para ofrecer.

Después de una tarde en la playa, esta es la parada ideal para un descanso gourmet! Casi todas las frutas de la Isla de la Reunión se encuentran en sorbetes caseros: piña, plátano, coco, lechuga, mango, maracuyá, etc. Y para los golosos, se ofrecen una veintena de sabores de helados: de vainilla, de chocolate, de tiramisú, de stracciatella, y muchos otros. ¡Simplemente una delicia! Hay una terraza detrás del mostrador donde puedes sentarte a comer, pero lo mejor es sentarse tranquilamente frente al océano. Ollas, conos, tazas, medios litros y litros.

Situada en el puerto deportivo, La Case à Pains es la mejor panadería y pastelería antigua del Oeste. Puedes disfrutar de panes tradicionales, panes orgánicos y pasteles que se derriten en la boca. La oportunidad de abastecerse para el picnic del día. Pero sobre todo, es uno de los pocos lugares abiertos por la mañana si quieres desayunar antes de tu viaje de buceo o pesca. Estarás bien instalado allí, a menos que tu llegada coincida con la de los cruceros. El gran inconveniente es que las terrazas necesitan ser mejor limpiadas.

Iniciado en 1844 en el centro de la ciudad de Saint-Paul, este pequeño mercado del siglo XIX constaba de una longère y dos salas rodeadas por un alto muro de piedra de escombros. En 1976, se cubrió con cáscaras de hormigón armado. Aunque se centra en la artesanía malgache, encontrará los mismos productos que en el mercado de la feria del paseo marítimo, pero sin el ambiente. Pero aquí es más barato. Las negociaciones son más fáciles cuando se compra en grupo... También se puede comer buena comida criolla lejos de las multitudes.

Rhum Métiss, es sobre todo la historia de Cédric y sus rones artesanales producidos localmente sin colorantes ni conservantes, con frutas frescas de temporada. A fuerza de sus primeros éxitos y de los numerosos premios en concursos, innova, crea nuevas gamas, abre una y luego tres tiendas, para ofrecer más de 200 referencias de ponches y rones arreglados, ¡incluso los más premiados del mundo! Los sabores y colores de la Isla de la Reunión, la caña de azúcar, la piña Victoria o la vainilla bourbon están todos ahí. Votado como mejor artesano del año en 2020.

Ya era hora de que este mercado cubierto, situado en el corazón de la ciudad y cerrado desde los años 80, reabriera sus puertas. Completamente renovado e inaugurado en diciembre de 2014, alberga siete casetas dedicadas a la venta de productos locales y artesanales (realmente hechos en Reunión) y de calidad. Seguro que encontrará un pequeño recuerdo "Made by Reunion", certificado por esta etiqueta creada por la Cámara de Comercio para promover la artesanía local: instrumentos musicales, cerámica, tejidos... El lugar reúne un bello saber hacer reunionés.

Entras aquí en la pequeña granja de Maximilia Vitry. Visita de las plantaciones cafeícolas y de los huertos frutales, picnic criollos, degustación y venta de Borbon punto, encontrarás en el Café-Ayer la autenticidad de la isla de La Reunión. Desde Saint Leu-les-Bains, toma la D 12 hasta la D 3 Trois-Bassin/Chaloupe; en el cruce D 12-D 3, tomar la dirección de la Chaloupe; en Notre Dame-des-Champs, tomar el camino privado de Roulin y seguir el cartel El Café-Ayer. Llamar antes de la visita para asegurarte de la presencia de los propietarios del lugar.

Esta práctica bodega y tienda de delicatessen, situada en la estación de servicio Engen de l'Ermitage-les-Bains, abre todos los días, incluidos domingos y festivos. Ofrece una amplia selección de vinos, cervezas, champanes y licores, así como productos delicatessen locales y de importación (mermeladas Coco Passion, chocolate Cluizel y Les Cabosses, galletas La Maison du Roi, quesos, charcutería e incluso caviar). Kaz Lagon también prepara tablas de quesos, jamones y embutidos por encargo.

En el puerto de Saint-Gilles-les-Bains, debajo de la Case à Pains, esta conocida pescadería vende una gran variedad de pescado de la isla de la Reunión: marlín, atún banana, ojos grandes, lampuga... Un suministro permanente garantiza la frescura de los productos. Apreciamos el amable equipo que siempre da buenos consejos sobre la preparación y la cocción del pescado. Para los que no tienen tiempo o ganas de cocinar, la pescadería también ofrece una gama de productos delicatessen caseros: rillettes de la mer, tartar, ensaladas..

¡He aquí una panadería de la que nos gustaría saber más! Descubierta y probada por casualidad durante nuestras exploraciones, bien podría ser una de las mejores panaderías de Saint-Paul, o incluso de la isla, por sus panes, bollería y bocadillos en particular. De hecho, L'Île aux Pains fue uno de los afortunados candidatos seleccionados para participar en la gran final de 2023 de "La mejor panadería de Francia". El pan de la panadería con lentejas Cilaos, un roulé boucané y un tam-tam pina conquistaron al jurado.

Amantes del café, descubran esta encantadora cabaña criolla alejada de la ciudad, reconvertida en tostadero de café tradicional. En el jardín tropical, tómese su tiempo para disfrutar de un capuchino o un latte dorado preparado por un barista. Los granos tostados in situ proceden de terruños excepcionales de todo el mundo y se cultivan con métodos sostenibles. También podrá degustar el café Bourbon pointu, el oro negro de Reunión. El propietario es un personaje apasionado y fascinante. Buena música y Wi-Fi a disposición de los nómadas digitales.