Gastronomía especialidades locales y vinos Sud

Abierto desde 1986, este productor-procesador de vainilla es el más antiguo y ha sido recomendado por más de 15 años. ¡Descubrirás el proceso de plantación, procesamiento y empaque de una de las mejores vainillas del mundo! Si la vainilla de la Isla de la Reunión es una referencia de calidad mundialmente reconocida en la gastronomía, la vainilla de L'Escale Bleue ha recibido numerosas distinciones nacionales e internacionales, en particular con la revolucionaria "Vanille Bleue", que tiene la especificidad de conservar durante años, los aromas madurando como un buen vino!

Un festival de colores y olores para este mercado, quedando en tercer lugar en #YourMostBeautifulMarket en 2018 y 2019. También es uno de los más baratos de la isla. A lo largo de la costa, llénese de vainilla, recoja recetas tentadoras, familiarícese con los distintos pimientos picantes de la isla o compre hojas de faham, que no se encuentran en Francia, para marinarlas en su arreglador de ron. En cuanto a la artesanía, joyas originales y creaciones malgaches de calidad. Aquí, te irás con vitaminas en tu cuerpo y sonrisas en tus ojos.

Esta panadería-pastelería cerca de la iglesia se ha convertido en una parada obligatoria en el Entre-Deux. En primer lugar porque es el mejor del pueblo, y porque con su amplio horario de apertura, es el único lugar para comer por la mañana antes de salir de excursión. Este artesano ofrece pasteles, panes especiales, sándwiches, bollería e incluso chocolates. Los productos están hechos a mano y respiran calidad, desde la harina etiquetada hasta la sal de las baguettes de las salinas de Saint-Leu. Para llevar o comer en la agradable terraza que da al paisaje.

Inaugurado en 2021, es el primer bar de chocolate de la Isla de la Reunión. Una dirección muy gourmet en la que se pueden degustar tortitas, gofres, platos de fruta... que luego se cubren con chocolate fundido y se decoran con toppings. Desde el negro hasta el dulce, pasando por el de leche, Chocola Té ofrece nada menos que ocho variedades de chocolate fundido de alta calidad de la marca Valrhona. Para saciar la sed, hay una buena selección de bebidas calientes y frías caseras (chocolate caliente, té helado, café helado...). Todo ello se disfruta en un bonito entorno bohemio.

Fundada en 1845, la destilería más antigua de la isla produce una treintena de tipos diferentes de ron añejo, ron blanco, ponches y rhums arrangés, todos ellos diseñados para sacar lo mejor de las frutas y especias de Reunión. El ron de siete años fue elegido "mejor espirituoso del mundo" en 2015 (Spirits Selection). Premiadas con regularidad y siempre atentas a las nuevas tendencias, las distintas gamas se amplían año tras año, en particular los famosos arrangés con sus sabores tropicales afrutados.

Lucien Manciet, un artesano panadero-pastelero con el Label Rouge Bagatelle, es una referencia en Saint-Pierre. En primer lugar por sus panes, certificados como orgánicos, pero sobre todo por su pastelería: mousses de frutas locales, postres franceses revisitados al estilo criollo, devorará con sus ojos los diferentes productos expuestos en el escaparate. También es una chocolatería, la tienda está llena a reventar en Navidad y Pascua. ¡Una pasión que se transmite en la familia, de generación en generación!

Las calibraciones de buen pan casero que rellenan esta panadería-pastelería, amplia y agradable, harán que los estómagos metropolitanos se cuelguen en dolor de varita "países". Cómodamente ahumado en la sala climatizada o en la pequeña terraza sombreada, encontramos aquí de qué picoteo se satisfacen las papilas gustativas: un bocadillo, una pizza pequeña o una porción de quiche. Seguido de una sabrosa tarleta y un café - un café Nespresso, koi de salto.

Este pequeño mercado de frutas y verduras tiene un nombre muy extraño. Pero es por su agua de coco que el establecimiento ha hecho una sólida reputación. Aquí puedes probar, dependiendo del suministro, agua de coco muy fresca. También puede aprovechar esta oportunidad para probar una especialidad muy local: el famoso paté criollo. ¡Y los jugos de fruta fresca y los jugos de caña son excelentes! Es más, están "comprometidos": recientemente se han unido a un nuevo concepto contra el desperdicio de alimentos: la venta de cestas de productos no vendidos a bajo precio a través de una solicitud.

¿Prefiere un espresso, un ristretto, un macchiato, un affogato, un cappuccino o un mokaccino? Este encantador café se inspira en las cafeterías anglosajonas. Desde tarta de zanahoria y galletas divinas hasta gofres y tortitas rápidas, todo es casero y endiabladamente bueno. Un lugar delicioso para despertarse por la mañana. David, jefe pastelero, Céline, formada en el arte del café, y su pequeño equipo ofician con brío. También encontrará opciones saladas (quiches, croques, ensaladas). Wifi disponible y agradables voces musicales de fondo.

Esta tienda distribuye y transforma productos alimenticios artesanales. Kossassa (que en criollo significa "¿qué es?") se especializa en productos orgánicos de caña, como el muscovado (azúcar entera sin refinar, de color oscuro y con un buen olor a melaza que le da un sabor único), jugo de caña (además está pasteurizado, por lo tanto es transportable), jarabe de caña, o vinagre de caña gastronómico ... También productos típicos de la Sauvage Sur: vacoa, grano de coco fresco envasado al vacío ..