Bahia

El Club do Balanço es el café-restaurante de la posada del mismo nombre. Establecido desde 1993 en la segunda playa (Segunda Praia), este establecimiento se ha forjado una sólida reputación en un lugar al que no le falta competencia. Inspirado en Capixaba (del vecino estado de Espirito Santo), el menú ofrece también los "clásicos" de la cocina bahiana, como el bobó de camarão y la moqueça. Se puede comer en el interior o directamente en la playa. El menú es diversificado, con marisco local, pescado, pero también pasta y bocadillos para los más hambrientos.

Para muchos soteropolitanos y turistas acostumbrados a la "Roma Negra", esta parrilla es la mejor churrasquería de Salvador. Como en muchas churrasquerías, le encantará el rodízio, una ronda de 24 tipos diferentes de carne servida tantas veces como quiera por camareros en un ballet bien regulado, así como el rico bufé de ensaladas, marisco y platos calientes, que ofrece unas 80 opciones, además de sushi de calidad. Los camareros pasan por el comedor, sirviendo carne de calidad a cada paso si lo desea.

El Café Gourmet es uno de esos pequeños restaurantes de barrio que nos encantan, todavía intactos por el turismo de masas. Un pequeño restaurante con precios atractivos en el corazón del Pelourinho, todavía auténtico, ¡lo que desgraciadamente se ha vuelto bastante raro! El menú es sencillo, pero los platos son buenos. La moqueca, típica de Salvador, es apetitosa. Los platos de carne (filet mignon, "carne do sol") también están bien servidos y son famosos por su relación calidad-precio. Durante el día, se puede entrar a tomar un café y relajarse en este ambiente típicamente bahiano.

Esta antigua casa ^{del siglo} XVII es sin duda un restaurante romántico. La Casa da Gamboa está especializada en marisco. Recomendamos especialmente la moqueca de camarão, que está riquísima (deben de tener algo que los demás no tienen...), pero la carta ofrece muchos platos interesantes. Una de las especialidades que atrae a comensales de toda la región es, sin duda, el bogavante. Uno de los sabores inconfundibles de la casa es sin duda la calidad del servicio, la atención y la sonrisa del equipo.

Esta "churrasquería" ofrece la fórmula clásica de los restaurantes de este tipo: al buffet de entrantes (abundante y todo lo que se pueda comer) le sigue un rodízio de carnes a la brasa servidas en sus asadores por camareros giratorios. Todo lo que puedas comer... Te recomendamos que no te pases con los entrantes y que te reserves para las carnes, las piezas más nobles se sirven al final... Recomendado para carnívoros con mucho apetito. Podrá disfrutar de la brisa en la terraza para apreciar la tranquilidad de Salvador de Bahía.

Arembepe no es Praia do Forte. El pequeño pueblo no tiene muchas opciones para comer, así que se alegrará de encontrar este precioso restaurante junto al agua abierto para almorzar y cenar. El brasileño João Sá y el belga Thierry Nicodème se conocieron en el pueblo hippie y convirtieron su sueño en realidad creando su propio restaurante. En un entorno muy agradable (abierto a la playa), la carta donde el pescado y el marisco son los protagonistas ofrece platos a precios razonables, algunos para dos personas.

El barrio del Carmo se ha convertido en una zona popular para extranjeros y soteropolitanos, al tiempo que mantiene una verdadera mezcla social. Un restaurante vegano de calidad tenía que encontrar allí su sitio. Y Rango Vegan ha respondido muy bien a las expectativas de los brasileños y turistas a los que no les gustan los productos cárnicos. El tropeiro mineiro se hará con arroz y coliflor, y la lasaña boloñesa vegana irá acompañada de una interesante crema de castañas. Por la tarde, se ofrecen bocadillos y falafels. Una dirección que merece la pena conocer.

Tras una puerta de madera, en el bohemio barrio de Rio Vermelho, se esconde un jardín mágico al final de un callejón. Rodeado por una preciosa casa amarilla, Manjericao es un restaurante vegetariano, vegano y ecológico. El nombre "Manjericao" (albahaca) refleja el amor de los propietarios por la naturaleza en todas sus formas, tanto a nuestro alrededor como en nuestros platos. Se puede comer por kilos, todo es fresco, ligero y sabroso. Los postres son deliciosos, al igual que los zumos de fruta. Los pequeños monos "micos" parecen disfrutar del lugar. Otra cocina bahiana.

En 1985, Sandra Marques y Fernando Leite abrieron "Capim Santo" en Trancoso, en asociación con un par de amigos, en una pequeña casa en el Quadrado. La comida se preparaba en una estufa de leña con ingredientes de la huerta y pescado fresco entregado por los pescadores locales". Este es el mismo concepto que sigue caracterizando a la casa en la actualidad, manteniéndola informal y sofisticada, en un ambiente rústico y colorido. Pescado y platos a la carta. El placer está en el plato y también en el decoro. Un poco caro pero merece la pena.

La Cabaña Malibú es una barraca de playa con una bonita infraestructura y un buen restaurante, situada en la muy festiva página deTaperapuan. Es muy popular entre los lugareños y los turistas. El ambiente es a la vez profesional y familiar. Los platos están muy bien preparados, haciendo honor a los productos locales y/o al marisco. Los cócteles, que deben consumirse con moderación, son famosos en toda la región. Puede disfrutarlos en las tumbonas o en las mesas amarillas alineadas en la playa, rodeadas de sus sombrillas.

Desde hace casi un cuarto de siglo, el restaurante de la Pousada Tubarão está en primera línea de playa. Es una gran cabaña de madera con mesas repartidas por la arena, a la sombra de los árboles. El menú ofrece pescado y carne a la parrilla, marisco y cócteles elaborados con frutas cultivadas en el jardín. La caipiroska y la mágica vista del mar casi merecen la pena por sí solas. Buena comida y ambiente agradable.

Mistura es uno de los mejores restaurantes de pescado y mediterráneo de Salvador. La principal fuente de inspiración del chef Andrea Ribeiro es simplemente el mar. El entrante sugerido es la ensalada de marisco con pulpo, gambas, langosta, mejillones frescos y ostras crudas. Prueba el linguini con langosta. El menú también ofrece platos clásicos de pasta y carne. La decoración, en madera y ladrillos, diseñada por el arquitecto Sydney Quintela, es refinada y aporta un alma adicional a esta hermosa dirección. Una hermosa dirección.

Este hotel, situado en un lugar estratégico de la ciudad, ofrece vistas a la bahía y otra al centro histórico.

Cerca de 180 habitaciones, 80 de ellas chalés, 92 habitaciones y 4 suites presidenciales. Aire acondicionado, televisión, teléfono, caja fuerte, frigorífico con hamaca. Vistas al mar, entorno agradable. Muchas actividades para niños y adultos.

Especialidades de pescado.

Especialidades de pescado y moqueca.

Vistas al mar. Cocina variada.

Buen restaurante de cocina regional: moqueca de pescado y camarones.

La cocina bahiana y brasileña está muy centrada en los productos cárnicos y de pescado. Sin embargo, los aficionados a la cocina vegetariana, vegana y ecológica encontrarán en Bahía restaurantes que satisfacen sus expectativas. Desde 1994, el restaurante Ramma Cozinha Natural, en el barrio de Barra, acoge a los amantes de la comida fresca y sana. No hay huevos ni fritos en los platos calientes o fríos. Hay platos de pescado y pollo, pero el corazón de la carta se basa en productos de calidad. Una visita obligada