Restaurants cuisine régionale Hauts-De-Seine

Se entra en el establecimiento en todas las estaciones, ya sea para someterse a la sala principal o disfrutar del marco del patio bucólico que se encuentra al fondo del restaurante. El lugar ha sido decorado con gusto desde la punta de los cuchillos antiguos escogidos para recubrir el lugar. Tanto en la sala como en la cocina, la generosidad es el centro de las preocupaciones. Olivier - el jefe del bistró - dirige su dirección con una gran sonrisa y un cierto sentido de la familia. En las pizarra se descubre o redescubren platos típicos de la brasserie. En los hornos intenta reavivar sus platos para darles una segunda juventud como con el risotto cremoso de colas de gambas o la cabra de ternera de ternera crema de champiñones. Los productos son buenos, bien preparados, bien cocidos y, por tanto, devorados sin vergüenza. ¡Una dirección que se deja sólo para volver mejor!

Huele bien al sur, y lo habrás entendido, las especialidades mediterráneas son puestas en honor. Por supuesto, en el corazón del invierno, es una bocadilla de sol que se cogen las papilas, pero no esperes esta temporada para descubrir la cocina de Thierry. Se puede saborear en cualquier momento del año. ¿Cómo podría ser de otro modo? Basta con convencerte de que pruebe, a elección, según que haga tu elección en la parte "tierra" o "mar" del menú. Como prueba, éste es el tártaro de dorada real con limón, marinère de pequeñas verduras, la ensalada de ternera asada por minuto, cilantro en ensalada, sal perfumada con limón verde, o el hombro de cordero confita crujiente, coco del Sur con tomates secos. A no ser que te crueles para los chipirones del sur con tomillo, calabaza orgánica cocida con zumo de limón. Para concluir, las toronjas rosadas y naranjas en ensalada, infusión de verbena fresca limonada aportan una ola de frescura y sol en caso de que éste no sea el día de su visita. En resumen, sea cual sea el tiempo o la temporada, aquí hay un microclima gastronómico.

Entre Savoie y Suiza, uno parece estar casi al pie de las pistas y el extremo de la nariz, rojiza de frío: Sin embargo, estamos en Neuilly, y las cimas a lo lejos son las de las torres de la defensa. Por supuesto, la decoración está a base de madera y los paneles calientan un ambiente que naturalmente lo es. Como habrán comprendido, aquí está en el reino de las fundidas, tartiflette, raclette y otros platos reconfortantes que se suelen degustar en invierno. ¡Pero no sólo! De hecho, también hay carnes de todo tipo. Los platos, roborativos, también tienen el mérito de ser asequibles, lo que no es tan frecuente, sobre todo si vienes a la hora del almuerzo y elige la fórmula dedicada.

Un toque de corazón del equipo del Pequeño Futé, cuya buena mansión se confirma en cada visita. La Girafe es la crepería del centro de Vanves, en este bonito corazón de ciudad, que no se imaginaría tan cerca de la capital. Decorada con bonitos cuadros contemporáneos (unos vernáculos a veces organizados), este lugar acogedor es en primer lugar una crepería, donde los productos son frescos, las tortas sabrosas, la amplia elección y los precios muy asequibles. Pero Girafe es también un lugar de conciertos regulares y, más original aún, un lugar en el que los niños son bienvenidos, ya que las actividades se organizan regularmente. ¡Se recomienda encarecidamente!

¿Por qué ir a Montparnasse cuando hay una cremallera en casa, considerada una de las mejores? Y, por el contrario,¿por qué no ir hasta Chatillon cuando tenemos la certeza de encontrar productos de buena calidad? Harina bretona, productos frescos, propuestas inventivas, servicio a los pequeños cuidados…¿qué más pedir? ¿De originalidad, quizás? Bajo la batuta de Vanessa Seckler, la cocina prepara propuestas copiosas y deliciosas. Entre las tortas: el tiro de corazón (emmental, huevo, jamón, corazón de alcachofa, crema fresca), Tailandia (emmental, emmental de pollo asado en Matsaman, patatas) o vegetariana (queso de cabra, mozzarella rallada, champiñones frescos, crema fresca).

La decoración se ha revisado tanto en el exterior como en el interior para aportar un poco más de modernidad, pero el ambiente es familiar. El menú no es demasiado caro, pero los crepes no son nada, nunca los precios. Las tortas son siempre buenas y sabrosas, aunque a veces los productos proceden de la conserva, especialmente la salsa de tomate. El trato es agradable y el servicio rápido.

Redescubrir la crepe o la torta es un poco el programa propuesto por este establecimiento. Una palabra sobre el juego de palabras gráficas: aquí, la letra «n» se sustituirá por dos «1». Pero diga "once", y lo habrá entendido todo. Aquí se destacan productos frescos y harinas bretonas. Por lo tanto, buenos productos, pero también una hermosa originalidad, ya que aquí la cabra, el reblochón, los puerros o las largaduras son llamados al rescate por realizaciones culinarias de primera elección. Lo mismo sucede con los postres, es decir. Intentemos sin vacilación.

Un lugar como ningún otro! El Bistro La Haut (apodado "bistro d'altitude") le da la bienvenida a las alturas de Suresnes, y con tal nombre, el paisaje se establece: la vista es majestuosa sobre la capital, que se extiende ante usted. El arquitecto Hervé Porte se ha esforzado por vestir el lugar de madera, que abrió sus puertas hace más de dos años. Por supuesto, la comida tiene un precio, pero está justificada: la cocina es sobria, pero bien hecha (la mención especial se da a la merluza a mano) la carta de vinos está bien llena, el servicio impecable, en definitiva, nos encantó. Si quieres probar la experiencia, no dudes en reservar.

A dos pasos de la plaza de la Iglesia, la crepería Josephine es por así decirlo una institución. Unos veinte cubiertos, unas galletas tradicionales generosas, una chef simpática y siempre atractiva entre los clientes. La carta es clásica, con una amplia variedad de tortas y crepes dulces, pero también se proponen recetas más originales como la galleta "Raclette" o la "Josefina" con salchicha seca. Es preferible reservar por la noche el fin de semana ya que las mesas se toman rápidamente. El único inconveniente es la decoración y el mobiliario, que merecería una mayor atención.

La crepería del Angélus es el lugar de visita de todas las familias de la parte inferior de Clamart. Encontrarás todos los clásicos del género: la famosa galleta completa o la crepe Nutella, pero también creaciones como la biqueta a base de ensalada, queso de cabra y largadillo. Por supuesto, los glacios y las ensaladas también son a la carta, nada extraordinario en esta crepería sin pretensiones, pero una cálida bienvenida y unas excelentes crepes y tortas que se pueden degustar en familia o entre amigos.