Los mejores restaurantes Istrie

Los numerosos cafés-bar y restaurantes de esta calle hacen dudar al caminante. La Puntulina, con sus tres terrazas, sus mesas hundidas en las rocas, justo encima del mar, es un lugar muy agradable para tomar una copa. Se aprecia el romántico placer de tomar una bebida fría durante el día, un aperitivo o un último cóctel con esta relajante vista al mar sin ningún tipo de oposición. En cuanto a la cocina, el menú istriano y mediterráneo está bien pensado, con pasta fresca, pescado, carne a la parrilla, verduras asadas, etc. Se recomienda reservar.

En la carretera que sube a Barban, justo antes de Marčana, se encuentra una casa antigua muy bien restaurada con cinco cómodas habitaciones (aire acondicionado, TV, terraza). En media pensión, los huéspedes disfrutan de la cocina, de las especialidades locales, de la carne de la región, cocinada a fuego lento bajo la peka, del lechón en el asador, de las verduras de la huerta, de la cocina de los pescadores. La vinoteca también tiene sus puntos de vista: malvazija, teran rojo, rosado seco, moscatel, etc. Actividades: paseos a caballo (Ranč Barba Tone), escalada de árboles (Parque Glavani), visitas al patrimonio, senderismo, ciclismo y el mar a 10 km.

Frente al camping Bi Village, antes de llegar a Fažana, un establecimiento con una amplia terraza, que parece en el corazón de un pinar, muy apreciado por su ambiente playero natural sin hormigón, su espacio infantil. La Navetta combina la idea de una konoba croata y de una trattoria pizzería italiana. Para las pizzas, la cocción en horno y fuego de madera, la pasta fina, los ingredientes de temporada y el buen condimento recuerdan bien el método de los auténticos pizzaiolos mientras que la pasta istriana, los raviolis a la trufa, hacen más color local. También parrilladas de carnes o pescados enteros acompañados de bliiva, patatas y verduras meridionales. Los postres son apetitosos. En la planta superior, la casa alquila algunas habitaciones de huéspedes.

Se trata de una taberna de barrio con un pequeño bar-parrilla para quienes gustan del ambiente burek sobre la marcha; es decir, un bocadillo local por la mañana, salchichas cevapcici (receta bosnia con hierbas), carne a la parrilla con patatas fritas o blitva (acelgas trituradas, patatas) y una cerveza o prošuto (queso) con una copa de vino, todo ello en un ambiente agradable, frente a un partido de fútbol o mientras se escucha música. El Taj está un poco alejado de la zona turística, así que no hay que difundirlo. Es una buena oportunidad para conocer a la gente del lugar.

En este restaurante se pueden degustar platos tradicionales (de la tierra y del mar), así como abundantes pizzas cocinadas a fuego de leña. Puedes pedir un cuatro quesos, un margarita o, como entrante, una tabla de embutidos de Istria, jamón serrano servido con queso de cabra, después carne o pescado a la plancha, pasta fresca con salsa de trufa, marisco, risotto con marisco, mejillones fritos y tortitas dulces de postre.  

En la Umag rural, esta taberna ofrece especialidades locales, diversas carnes, cordero cocinado bajo la campana de hierro (peka) y caza, todo ello acompañado de verduras o pasta fresca, así como platos en salsa aromatizados con trufas de temporada. También puede probar el marisco, como los langostinos con espaguetis, los calamares con salsa de azafrán o el pulpo a la parrilla con zanahorias fritas. En invierno adquiere un ambiente de chimenea con su fuego de leña en el comedor de piedra vista, y, con el buen tiempo, puede disfrutar de la terraza con flores. No olvide reservar.

Esta pequeña taberna (konoba), situada a 4 km del centro de la ciudad, merece una visita. Un lugar auténtico para comer pescado fresco, cortado en rodajas finas o a la plancha. Esta es la especialidad de la casa, ya que el propietario es también pescador. Por lo tanto, el menú depende de la pesca del día. Su mujer, que trabaja en la cocina, tiene una amplia gama de antipasti, que incluye una pequeña fritura, un plato con anchoas, calamares y sardinas marinadas, carpaccio (atún, abadejo) y pescado blanco a la parrilla para el plato principal. Además, aquí no se descuidan los postres. No olvide reservar.

Un restaurante en la carretera que conduce a los campings y a las zonas costeras de Stoja. Gina, el cocinero, trabaja aquí desde hace sesenta años. Construido en 1867 frente a la bahía, el restaurante recuerda a una elegante konoba (taberna). En la cocina, ofrecen principalmente mariscos, bandejas de mariscos, parrilladas, ñoquis y pasta fresca en salsa, risotto, etc. Es a la vez tradicional y moderno... La especialidad de la casa es el helado de lavanda cubierto de mermelada. El pan se hace en el momento y la bodega está bien surtida de vinos locales.

Inaugurado en 2023 en un edificio clásico en la esquina de las calles Flanatička y Sergijevaca, el restaurante ha colocado sus mesas a los pies del Arco de Sergio, en un elegante comedor o en el balcón con una impresionante vista del antiguo monumento. En el menú: el Istrian street food & wine bar, con vino por copas, bruschetta con embutidos y queso, hamburguesa y patatas fritas y bollería durante todo el día. Las opciones más elaboradas incluyen pasta fresca con salsa blanca y virutas de trufa, o filete de atún con semillas de sésamo sobre un lecho de ensalada de rúcula.

Un B&B que encontrará a 5 km de Poreč, en el bosque, a 800 m de la carretera. Se aprecia por sus cómodas y rústicas habitaciones y su restaurante local, con grandes mesas y bancos de madera en el parque. Este ambiente campestre está reservado a los que viajan en coche. En el menú, raviolis con trufas o crema de espárragos trigueros, jamón serrano y queso de cabra, carnes a la brasa y pasta fresca.

Cerca del anfiteatro, Este establecimiento, que se halla cerca del anfiteatro, cuenta con una hermosa terraza donde reina un ambiente distendido. Ofrecen casi una treintena de pizzas con diferentes ingredientes y precios razonables. El establecimiento, que comenzó siendo una pizzaría, se ha convertido en una trattoria donde sirven platos variados, ensaladas del sur, pasta fresca, verduras, carne y pescado a la plancha, marisco frito o en salsa y crepes de postre. El desayuno, tanto si elige la opción croata, istriana, inglesa o vegana, es similar a un brunch agridulce. No olvide reservar, ya que el lugar es muy popular.

En este restaurante familiar, las recetas tradicionales de la zona tienen sabor italiano. Una buena opción de cocina marinera: pasta fresca con langosta y salsa de tomate, sepia cocida a fuego lento en buzzara (una salsa tradicional dálmata hecha con vino blanco, ajo y perejil), cazuela de mejillones, calamares y otros mariscos… Por lo que respecta a la cocina de interior, ofrece un plato de carnes mixtas a la parrilla cocinadas en cazuela de barro, acompañadas de patatas salteadas (plato que se comparte por encargo). Tiene una hermosa terraza cubierta.

Este restaurante gastronómico  (con una estrella Michelin), que está situado junto a la iglesia de Santa Eufemia, es uno de los más conocidos de Istria. Su chef, Danijel Dado Đekić, trabaja con sutileza los productos locales, para lograr una combinación magistral de la nueva cocina croata, las recetas tradicionales y la inspiración local. Variedad de frutas y verduras de temporada en versión agridulce, perlas de tapioca con tinta de calamar, espaguetis de verduras, maíz a la parrilla y cigalas en salsa de nectarina, brochetas de vieiras con setas crudas, helado de hinojo salvaje y chocolate negro, menú vegetariano.

Un restaurante agradable pero sin terraza, ubicado en un callejón del casco antiguo, donde las pizzas son apetitosas, la masa fina y los ingredientes generosos, especialmente las lonchas de jamón crudo, los tomates cherris y los brotes verdes (rúcula), y las vegetarianas. La buena idea del menú son los tres tamaños de pizza, dependiendo de tu apetito. La dirección es conocida por su buena relación calidad-precio, para servir o llevar. También ofrece antipastos al estilo italiano, una tabla de embutidos/quesos, una selección de calzones y pasta fresca.

Si busca un restaurante auténtico donde mezclarse con la gente del lugar, vaya a Fish Food More. La gente local viene aquí para disfrutar de una comida marinera asequible y de calidad. El menú incluye una selección de platos de pescado a la parrilla, mariscos, patés de marisco y sardinas marinadas caseras. Una cocina orientada excelentemente al mar. Se aprecia aún más rodearse de lugareños y observar así una pequeña parte de la vida croata. Reciben a los clientes con una sonrisa y ofrecen un servicio agradable.

Este restaurante, adosado a la calle del mismo nombre y al establecimiento adyacente, es un bed and breakfast, con su original decoración, ofrece especialidades típicas de Istria. El menú demuestra una preferencia por la cocina de pescadores con mariscos a precios razonables. Los platos son sencillos pero sabrosos, con pescado a la parrilla servido entero en el plato, acompañado de verduras del sur o de la indispensable blitva, un puré de patatas y brotes verdes, cocidos al vapor y rociados con aceite de oliva. ¡Muy digerible!

Hablamos de un restaurante-pizzería-asador, y no de un simple bistró. El establecimiento, dirigido desde 1994 por una familia de Poreč, está bien situado en las inmediaciones del parque Juraj Dobrile y de la basílica Eufrasiana. Es fácil reconocer el edificio bicentenario que lo alberga, donde podrá disfrutar de una bebida y una comida tranquila en su soleada terraza. El menú incluye marisco, langosta y pescado a la parrilla, así como pasta fresca con salsa de trufa, risotto, pizzas, ensaladas completas y carne a la parrilla.

Con su terraza para los días soleados y un acogedor salón interior para las noches de otoño -mejor temporada para visitar Istria- la taberna sirve cocina local, muy italiana en el alma. En el menú, como especialidad local, la trufa blanca, por supuesto. Carpaccio con aceite de oliva aromatizado, soplador en el parmesano, tagliatelles, polenta, gnocchis, guiso de carne roja… tantos platos que se aumentan del fulano o finas lonjas del famoso champiñón subterráneo (fruto del micelium), que se encuentra en la región y que se sirve generosamente aquí. Buena acogida y conexión wifi gratuita.

Situado en un callejón de la calle principal, este bar de vinos es apreciado por su buen ambiente y su amable acogida. La calidad de sus vinos también es un argumento a su favor; no dude en pedir consejo sobre añadas regionales, como un buen Malvasía. El local sigue siendo muy popular gracias a sus grandes y completas ensaladas, sus tablas de pescado y marisco y, sobre todo, sus tablas de quesos y embutidos locales. Algunos dicen que han disminuido en cantidad, pero siguen siendo generosas y frescas.

Istria cuenta con el mayor número de restaurantes de Croacia. En Rovinj, la competencia implica que el chef intente ser original. Juega con la tradición e incluso revela algunas de sus recetas a los clientes interesados. Las especialidades de la casa: raviolis con salsa de trufa, espaguetis con marisco, carpaccio de atún, filete de lenguado en salsa. El plato con pescado entero o langosta (ofrecido por kilo) es mucho más caro que el plato con pescado frito (sardinas, sepia, boquerones, calamares).