Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

Una unión perfecta Marion y Rémy Bonnard se han hecho cargo de esta boutique imprescindible para compartir su pasión por la buena mesa. Una cuidada selección de vinos de todas las regiones de Francia y champagnes seleccionados a mano le esperan para cada ocasión. Blanc de blancs, blanc de noirs, rosés, vintages, burbujas que combinarán a la perfección con una tabla de quesos hecha a medida, llena de clásicos y nuevos sabores por descubrir

Marjorie y Jean-Sébastien Gros, apicultores y gastrónomos, inventan y amplían su gama de productos día tras día. En su tienda, venga y pruebe sus recetas locales, todas caseras: lavanda, mieles de abeto y acacia, chocolate negro, trufas de coñac y pimienta de Espelette, caramelos de mantequilla salada, anís de regaliz, chocolate, pimienta de miel confitada, chalotas, turrones blancos, turrones de nuez y café, trufas de almendra, avellana y pistacho, cacao de guanaja, pan de jengibre, caviar de berenjena, pesto, pesto rosso, aceite de oliva...

Valbonne es una encantadora ciudad del sur de Francia, y el hogar de una tienda de té llamada Inspiration-Thés. La tienda ofrece una amplia selección de tés e infusiones, así como accesorios para el té. Los amantes del té pueden visitar esta tienda para comprar sus productos favoritos. Además de vender té, Inspiration-Thés también organiza talleres, como el de Afternoon Tea.

22 productores alsacianos han unido sus fuerzas para crear su propio punto de venta directo en el centro de la ciudad. Frutas y verduras de temporada (orgánicas o no), carnes, embutidos, productos lácteos, vinos e incluso caracoles La elección es amplia y los precios son más altos que en los supermercados, pero están lejos de ser prohibitivos. La Nouvelle Douane también se destaca por el personal compuesto por agricultores que dan algunas horas a la semana a la cooperativa. En el sitio con los que están presentes o en línea, aprender más sobre los productos y cómo prepararlos.

Esta cooperativa olivarera procesa unas cien toneladas de aceitunas al año. Desde 2009, cuenta con la certificación ecológica de Ecocert. Vamos allí a comprar aceite de oliva local y AOC Provence, disponible en spray, botellas o latas. Cada año, la Tarvernaise se enorgullece de su rico historial de logros. Durante el "journado de l'oli", el primer fin de semana de septiembre, la Tavernaise abre sus puertas al público para visitas y ventas.

A 570 m de altitud, en la tranquilidad de la naturaleza corziana. El Domtile y Veronique, en su granja tradicional y familiar, están criados en pollos al aire libre y terneros de leche bajo la madre. Ellos mismos cultivan allí los cereales que sirven para alimentar a los animales. La carne se vende in situ, pero también en los mercados locales y en Beaulieu-sur-Dordoña en el mercado de los productores. Al telefonear, es posible organizar una visita a la ternera.

La historia vitivinícola de esta tierra se remonta al siglo VI, con cosechas como el vertougit y el sajueix, cuya reputación era tal que los monjes de la Abadía de Cluny solían comprarlas. A principios del nuevo milenio, un grupo de amigos formó una cooperativa y revivió el viñedo reintroduciendo Chenin, Sauvignon Gris, Chardonnay para los blancos, Merlot y Cabernet Franc para los tintos y rosados. Una apuesta que ha merecido la pena Degustación, venta, visitas a la bodega.

Varias citas jalonan el calendario del mercado en Treignac. Durante los meses de julio y agosto se celebra el mercado de productores locales: cada⁴ lunes del mes, una docena de productores locales le esperan para probar los simples placeres de las tardes de verano en este bonito pueblo. Pregunte por la fecha de la noche festiva...

El antiguo trompetista, el propietario Marcus Conrad, eligió al enólogo Jérôme Dufour para que le acompañara y creara magníficos vinos AOP Cotes de Provence e IGP Pays des Maures en los 3 colores. También vinifica 2 cuvées de vinos naturales sin aporte, en tinto y rosado. Se trata de vinos de gran éxito, que ya han sido detectados por periodistas especializados y guías de vinos. En la finca, un sendero de la naturaleza y de los viticultores serpentea por los bosques y los viñedos, ofreciendo la posibilidad de descubrir la rica flora y fauna de la zona en un paseo muy bonito a la sombra de los inmensos pinos paraguas.

¿Soñaba con una cremería en el corazón de Vertou? ¡Pues lo han conseguido! Desde enero de 2021, su deseo ha sido concedido por Frédéric. Este antiguo jefe de ventas se dio cuenta de que había escasez de queserías en su ciudad natal, así que dejó su trabajo para montar su propia quesería. Un equipo le acompañó en esta aventura. Y es con pasión y entusiasmo que ambos le dan la bienvenida a este bonito lugar de vigas encaladas y ladrillo visto realzado con un toque de celadón. Déjese aconsejar para degustar algunos quesos clásicos y otros menos conocidos, como un Comté 18/23 meses, un Shropshire Azul, un Mothais de granja o un delicioso Borgoña cremoso casero a base de Brillat-Savarin y trufas. A los golosos les encantarán los yogures Bordier o el famoso arroz con leche de Éclats de riz. Por supuesto, una selección de vinos, cervezas, rones concertados, sidras y zumos de frutas acompañan su elección de queso. También hay huevos de granja ecológicos, embutidos y productos delicatessen. Una gran iniciativa que promueve los productos locales

No olvide las tablas de quesos para empresas. ¡Sabroso!

Pastelería, desayuno, brunch, cafetería, salón de té, heladería... este establecimiento, situado a dos pasos del estadio, no dejará indiferente a nadie. El Courtois fue fundado en 1850 y su decoración se inspira en los teatros a la italiana. Las dos salas decoradas por dentro y el escaparate de madera están catalogados como monumentos históricos desde 2017. En cuanto aparezcan los primeros rayos de sol, podrá aprovechar la terraza, que ofrece una vista muy agradable de la Fuente de los Cocodrilos y permite apreciar el arte de vivir en Nîmes.

Esta empresa familiar se especializó inicialmente en la producción de aceite de oliva. Después de las terribles heladas de 1956, Emile Noël se dedicó con éxito a la molturación de semillas oleaginosas. Gracias a un método tradicional y artesanal de extracción lenta y suave, los aceites de la empresa, certificados ecológicos, son conocidos en todo el mundo y cuentan con numerosos adeptos. En la actualidad, la almazara Emile Noël recupera su tradición olivarera con la adquisición de 300 olivos en España. La tienda ecológica le espera para la venta directa y mucho más.

Aunque comprar fruta y verdura no estuviera en su agenda de compras, se sentirá irresistiblemente atraído por la magnífica fachada de Les Vergers Dupré. Los productos son preciosos y los colores despiertan el apetito En el interior, la frescura está a la orden del día para conservar todos estos productos. Aquí, la calidad se transmite de generación en generación. Todo empezó con los abuelos Dupré, verduleros y aficionados al mercado. Después, su hijo Alain y su nieta Céline continuaron con la tradición y dirigen la tienda de Lille (los Dupré también tienen una tienda en Ronchin). ¿Qué pretende esta familia de entusiastas? Favorecer un circuito corto para los productos locales, de calidad y a precios razonables. Así, los productores regionales ocupan un lugar destacado en toda la tienda. Pero las ensaladas, las endibias y las setas locales también se codean con las frutas exóticas de las islas Hay para todos los gustos. Y Vergers Dupré no se queda ahí. También ofrecen zumo de naranja recién exprimido, sopas frescas y otros productos delicatessen, sin olvidar un poco de asesoramiento adicional sobre cómo preparar con éxito sus frutas y verduras. Y por último, pero no por ello menos importante, ¡incluso puede pedir que le preparen cestas de regalo frescas y originales! Una visita obligada para los amantes del ambiente acogedor de una tienda de barrio y de la calidad de los productos locales

Cantal combina terroir y modernidad con el Drive fermier 15, que nació en 2014. Una bonita iniciativa de algunos productores locales para comer de forma saludable mientras tienen un estilo de vida muy activo y con muchas responsabilidades. Nueve miembros le ofrecen sus productos criados, cultivados, preparados o transformados en el departamento. En línea, encontrará: carnes frescas, charcutería, verduras y frutas de temporada, quesos y productos lácteos, huevos, productos de la colmena. También algunas recetas de cocina en línea.

Es en un marco histórico y frondoso donde Philippe aprecia sus gasterópodos, Gros-Gris, producto de excelencia del Mosa con la etiqueta Meuse et Merveilles. De mayo a septiembre, en los terrenos de las antiguas fundiciones de arte del pueblo de Tusey, le invita a descubrir la helicicultura, el respeto por los animales y el medio ambiente. Todo se produce siguiendo métodos tradicionales. Visitas a petición, con posibilidad de terminar con una degustación en la tienda, donde podrá descubrir los distintos productos excepcionales de la casa.

El dominio Vincent Girardin, nacido en Santenay en 1982, se instala en Meursault en 2001. Fue reanudado en 2012 por la Compañía de Vinos de Antaño y desde entonces es Jean-Pierre Nié quien lo gestiona. Los vinos se producen a partir de almacenes de uva procedentes de 100 hectáreas de vides tratadas en cultura razonada. Se producen 480.000 botellas al año, 75% de ellas en blanco. Las sesenta denominaciones producidas se revolcan sobre el Mâconnais y las diferentes costas burguesas: costa de Gales, beige y nuitona, con una decena de grandes vinos y casi una veintena de primeros crudos. La cavagua está reservada para la recepción de los profesionales, puedes pedir por teléfono o correo, pero también encontrarlos en algunos cavistas y a la carta de grandes restaurantes. Las sobrias etiquetas del dominio han dado la vuelta al mundo: ¡Se exportan en 39 países!

Conocida por sus cualidades gustativas y producida en la región desde hace siglos, la nuez Martel se eleva aquí al rango de reina Anaïs y Jean-François están locos por ellas y no las cosechan, ¡sino que las transforman! En esta bonita y pequeña charcutería lo encontrará asado y caramelizado según una receta secreta de los maestros pasteleros, en un caldero de cobre. Mientras pasea, le sorprenderá el aroma único de un dulce local. A continuación, se declina en todas sus formas: aceite, para untar, etc. También se venden productos regionales.

Il Barista es una auténtica cueva de Alí Babá: tienda de delicatessen con una selección de productos refinados,

torrefacción de 20 orígenes de cafeterías de tierras y 5 creaciones casa, gran variedad de tés procedente de las cuatro puntas del mundo… ¡Los amantes del café y té estarán en el séptimo cielo! Posibilidad de degustación in situ para elegir su mejor bolsita que no pueden adquirir en casa, y de los talleres descubrimiento del café y el té se ofrece para descubrir buenas selecciones (previa reserva). Venta de cafetera espresso, de cafeteras… ¡Muy buenas ideas de regalos que posee o para pedir simplemente placer! Y no olvidemos el lado de delicatessen con chocolate de marcas, o un montón de productos de alta gama y calidad para acompañar tu degustar. Y el SAV marca uno sin falta si tienes un cuidado con la máquina; la gerente, auténtico apasionado, sabrá colmarle con su gran variedad de cafeterías escasos.

El mercado estival de Montrol-Sénart es una buena oportunidad para terminar la visita del pueblo de manera agradable. A iniciativa de la asociación "Los Moteraus", los productores locales están allí para acoger a los habitantes y a los visitantes y ofrecer sus carnes, verduras, caracoles, quesos y pastelería "casa". En el centro de los puestos, hay grandes mesas instaladas, vajilla y barbacoa. El ambiente musical suele estar en la cita.

¡Las bonitas pastelerías y salones de té de Nantes están en alza! Qué placer descubrir el de las dos hermanas, Marion y Margaux Vanneste, las creadoras de Rosemary "salon de pâtisserie", a 1 minuto de la Place Viarme. La Rue des Hauts pavés es cada vez más gourmet... Con, en particular, sus agradables restaurantes... Margaux, la pastelera formada por Anne-Sophie Pic en Londres, nos sorprende con su creatividad y su sublime repostería Todo está hecho a mano al 100%. Nos encantan las creaciones sublimadas con hierbas aromáticas y especias, su firma... En cuanto a Marion, se encarga de la recepción, la venta (ha trabajado para Vincent Guerlais) y el funcionamiento de esta suculenta pastelería. También puede parar a tomar una bebida caliente o fría en el pequeño salón de té. Pruebe las especialidades Rosemary's, la tarta de limón y romero revisitada, donde empezó todo... Abra el Pavé Nantais: un guiño a la calle, un postre de chocolate con diferentes texturas (mousse de chocolate Guanaja, praliné de almendra y avellana, cobertura crujiente...). El Paris-Brest con trigo sarraceno, los fabulosos choux, la Pavlova Citrus o el Baba Corse. Por último, nos encantan las delicatessen para llevar (Pamplemousettes, galletas finas, tabletas de chocolate, mendigos, cremas para untar). El lugar es todo lo gourmet que se puede desear Debes correr para descubrirlo.

En 2013, nació "Les samedis du terroir" en el barrio histórico de Montferrand. Todos los primeros y terceros sábados del mes, la asociación de comerciantes de Montferrand organiza un mercado de alimentación con productos de circuitos cortos. Una veintena de productores le esperan entre la plaza de la Fontaine y la calle Jules-Guesde. Es conveniente porque está justo al lado de la línea de tranvía, que es gratuita los fines de semana. Una oportunidad perfecta para apoyar la economía local

En un centro de la ciudad grayley prácticamente abandonado, es agradable encontrar una pequeña tienda como ésta, cerca de la basílica y del museo Baron-Martin. Encontrarás productos totalmente clásicos, como en cualquier tienda. Sin embargo, hay productos regionales, como los Nonnettes de Dijon. Las frutas y las verduras son un poco caras y el queso se vende a la copa. Las numerosas referencias de vino, a un precio razonable, se añaden a este buen cuadro. ¡Y en el paseo, cuenta!

Una cooperativa que entiende lo que queremos: buenos productos locales cultivados con esmero. En Ma Coop, una tienda situada en una antigua bodega, 9 agricultores cooperativistas de la región de Grésivaudan se han reunido para ofrecernos productos de orígenes claramente identificados (la mayoría a menos de 40 km de la tienda). Los gourmets encontrarán todo lo necesario para preparar una comida con el sabor de casa: frutas y verduras de temporada, carnes, quesos, vinos, frutos secos, productos lácteos y helados. Ma Coop también cuenta con una panadería, Le Fournil de la Maie, que utiliza materias primas locales para elaborar pan y pasteles. Una forma diferente de comer.

Sin duda, una de las más bellas sorpresas de nuestras catas Champagnes tan sencillos como seductores, con una elegancia y una personalidad poco comunes para añadas de precio razonable. En una finca de 23 hectáreas, Gérard Cuperly trabaja en viticultura integrada, vinifica en depósitos de acero inoxidable y envejece sus vinos en barricas de roble. Un saber hacer marcado por la tradición, pero champagnes en el aire del tiempo. Mención especial a su excelente Blanc de Blancs Prestige que siempre hace su efecto con una fuente de marisco y, por qué no, de caviar

El Château de la Grille fue fundado en el siglo XV. En 2009, Christophe Baudry y Jean Martin Dutour se unieron para promover los grandes vinos de Chinon, con sabores y aromas únicos de la región. Estos dos entusiastas le mostrarán las características de su bebida a través de una visita al viñedo y a la bodega de elaboración. Podrá degustar los vinos tintos, blancos y rosados, mientras aprende los secretos de la Casa. Lo ideal es pasar el día paseando por el agradable parque, con una visita y explicaciones por el castillo.

Las primeras vides de Château Capitoul se plantaron en el siglo ^XIV. Fue reconocido y elevado al rango de La Clape Cru en 2015. Los vinos cosechados en las 92,4 ha de la finca tienen la etiqueta de Alto Valor Medioambiental y forman parte de prestigiosas denominaciones. Estos son los vinos que podrá degustar en la bodega o en los restaurantes del Château.

Champagne Crucifix Père et Fils es el producto de hombres y mujeres que han trabajado la tierra y las viñas durante generaciones con respeto y pasión. En la actualidad, Sébastien y su esposa Carole cultivan 5 hectáreas con sentido común y exigencia. Entre las cuvées, apreciará especialmente el Signature Extra-Brut. Esta casa pertenece al Cercle des créateurs de champagnes confidentiels, un grupo de sólo nueve productores de talento.

Bajo el magnífico mercado cubierto del siglo XV del pueblo, el mercado estival de los miércoles reúne al final del día a los productores locales y a los amantes de la gastronomía que acuden aquí a comer. Déjese tentar por el pato cebado producido en Meymac, las mermeladas y los arándanos de Jassoneix o las truchas de la meseta de Millevaches. Dispone de mesas, bancos y barbacoas para que pueda preparar todo tipo de productos del mercado y pasar una agradable velada con amigos o familiares.

Era necesario atreverse… Florencia Boyer-Rey, originaria de Sarrazac, lo hizo. Dejó la enseñanza al colegio profesional de Sarlat para recoger la tienda de su tía que la había explotado durante 40 años y luego vendida a otras dos personas. La joven sólo trabaja con productores locales: granja de Laupilière para el pato, granja del Breuil para el cerdo y el ternero, en La delicia de Lionel para la ternera, Florencia Coste para los pollos, Vergers Chaminade para las frutas, Benedicte Nicolás para las verduras orgánicas y todos los jueves entrantes de pescado fresco. El pan se sirve con dos panaderos de Lanouaille. El Florence Boyer-Rey ofrece cestas de temporada de verduras y/o carne al final de la semana. También fabrica sus mermeladas con frutas de la región y las agradece algunas ideas de decoración. Los domingos por la mañana, en julio y agosto, un productor sirve gratuitamente los productos de la región.

Con aparcamiento privado y situada justo al lado de la playa de Le Bureau, esta galletería es bien conocida por los que quieren saciarse de dulces. La acogida es sencilla y la oferta variada. En los pasillos, podrá llenar su bolsa de la compra con especialidades regionales: conservas de marisco, licores locales, miel de la región, sal... Las estanterías están repletas de productos dulces, como la famosa galette charentaise, disponible en varios sabores.

Situada en Oger, esta propiedad de 3 hectáreas ha visto pasar 15 generaciones de viticultores desde su fundación en 1640. Bruno y su hijo Laurent dirigen ahora esta discreta propiedad, comprometida con la agricultura ecológica. Las viñas viejas plantadas con Chardonnay y el envejecimiento en barricas les permiten producir una gama de 6 champagnes con cuerpo, potentes y densos: el emblemático Brut Original, el Réserve Orpair (un multivarietal de Oger), el Ordage (reserva perpetua) y las añadas Rossignol y Les Rossignols. Al igual que el envase, los vinos se elaboran meticulosamente.

Cada primer viernes de mes, Thiérache fermière le invita a un gran mercado que reúne a numerosos actores de la agricultura local, artesanos y creadores. En temporada alta, el evento se celebra al aire libre en la bonita Place du Général de Gaulle y atrae tanto a turistas como a lugareños. Con mal tiempo o en temporada baja, el evento se celebra en la sala polivalente, a pocos pasos. Un gran número de productores locales satisfarán sus deseos.

Sólo una decena de expositores, pero una buena selección de productos con la etiqueta AB (frutas y verduras, pan, queso, etc.). Los precios son razonables y permiten a todos comprar productos locales sanos y sabrosos. Por eso, cada sábado por la mañana, más personas acuden a la plaza Saint-Michel. Además, el ambiente medieval de este mercado es propicio para el debate: los productores están encantados de hablar de su oficio y de su compromiso. Un lugar muy agradable y acogedor, como nos gusta en la Provenza.

La granja Uhartia acoge a los amantes del foie gras y de los productos a base de pato por los que es famoso el suroeste. Patricia y Cathy le abrirán las puertas de su granja tradicional: foie gras entero, en conserva o semicocido, magret de pato ahumado, confitado, rillettes... Y compartirán con usted sus conocimientos y experiencia en este trabajo especializado. Los patos, criados al aire libre y alimentados con los cereales de la granja, se procesan según el saber hacer de la familia y las recetas se preparan sin colorantes, aditivos ni conservantes.

En el corazón de Grenoble, las Halles Sainte-Claire combinan tradición y modernidad. Una buena presentación de los comerciantes de calidad que tienen una tienda en este mercado cubierto, una verdadera pieza de la historia local desde 1874 y ahora un monumento histórico, instalado en el lugar de un antiguo convento. A los amantes de la comida se les perdonará que quieran abastecerse de buenos productos, especialmente los locales. Charcuterías, pescaderías, queserías, excelentes carnicerías... Estos son los lugares a los que deben acudir todos los amantes de la gastronomía: para ver, visitar y comer en ellos.

Se trata de una iniciativa de la ESAT des Chevaux blancs (Etablissements et Services d'Aide par le Travail), que promueve la integración de los trabajadores discapacitados. En la tienda encontrará una selección de 40 vinos de los viñedos de Francia (Chinon, Saumur, Saint-Emilion grand cru, etc.), así como productos gourmet y artículos relacionados con el vino. Tres tabletas de libre acceso proporcionan información adicional sobre los vinos, y también hay asesores y expertos a su disposición para ayudarle a elegir. También se organizan visitas guiadas. Tienda en línea.

El Calabrese propone platos italianos para llevar para llevar los sabores italianos a casa.

Esta finca familiar, situada cerca de los estanques y del mar, en el emplazamiento de una villa galorromana que bordeaba la Via Domitia, produce variedades de uva mediterráneas y una pequeña parcela de Cabernet Sauvignon, probablemente la más antigua de la región. La propiedad vitícola obtiene pequeños rendimientos y de forma orgánica, un enfoque que ennoblece las tierras. Las cosechas resultantes están disponibles a través de Internet y directamente en la bodega, donde estarán a su disposición para asesorarle en sus compras.

En esta panadería con fachada de época, podrá degustar platos dulces y salados, en el momento o para llevar. Para tomar un plato del día o un tentempié, puede sentarse aquí como en un chalet: paneles de madera, bancos de madera. Aquí se utilizan productos de calidad para elaborar deliciosos panes como el de calabaza, pasteles únicos como los huevos mimosa, el mango a la vainilla sobre brownie de chocolate o platos como el chili con carne, el risotto o la vinagreta de puerros.

¿Quiere descubrir las raíces de Córcega a través de sus productos regionales etiquetados? Las auténticas Rutas de los Sentidos le guiarán para descubrir los sabores de Córcega. Profundamente apegados a su tierra, hombres y mujeres apasionados le ofrecen la calidez de una acogida tradicional y la garantía de un producto original. En estos lugares de fuerte identidad, el saber hacer ancestral y la modernidad se unen para una perfecta armonía entre la autenticidad y la calidad.

La Cave de la Sibylle, antigua bodega turística, le sumergirá en la historia de Sibylle de Panzoult, escrita por Rabelais, y en los sueños de Panurge, en un marco y una escenografía inolvidables. En el pasado, esta bodega se utilizaba como cantera de tuffeau, la piedra típica de Touraine. También es una antigua explotación de setas. Tras su visita, no dude en entrar en la tienda contigua: 15 viticultores de Panzoult y alrededores ofrecen una degustación de vinos AOC Chinon seleccionados, junto con productos locales.

La tienda es un lugar ideal para comprar recuerdos Está anexa a una de las bodegas más antiguas de la región de Entre-deux-Mers, fundada en 1936. En su interior, podrá admirar las cubas de vino. La boutique ofrece vinos de productores, así como cajas de vino y productos locales, productos delicatessen y accesorios. El vino puede comprarse en botellas, a granel (envases para llevar o comprar in situ) o en Bags In Box. El equipo estará encantado de orientarle en su elección.

En la ruta de los lagos en Orbey, este excelente establecimiento atrae a una clientela variada, compuesta por personas de la zona, turistas y aficionados adinerados. La Vinoteca d'Orbey, instalada en la antigua tienda de comestibles, en un entorno al mismo tiempo distendido e intimista, propone una amplia gama de vinos fino, bags, cervezas, zumos de frutas y otras bebidas desoladoras, festivas o destinadas a sabores adinerados. Allí encontrarás una magnífica selección de whiskys escocés e irlandeses, pero también japonesa y alsaciana. ¿Prepara una comida para tus amigos? ¿Buscas un regalo original? Aquí podrás aconsejarte lo mejor posible. Además, la Vinoteca ofrece servicios exclusivos con ocasión de eventos privados o profesionales: comida a medida, degustación en grupos, alquiler de mobiliario (mesas, bancos, etc.) o de tiras de presión (con una gran selección de cervezas). No dudes en dar una vuelta en su sitio web para mantenerte al corriente de los buenos asuntos del momento.

Las Pequeñas Casseroles son el fruto de un equipo que prepara recetas familiares retransmitidas al gusto del día y a veces originales. Se cocinan como en casa con productos frescos de temporada y menús equilibrados. No hay que romper la cabeza con las cacerolas cuando otros lo hacen aún mejor… A la carta cada semana más de 15 platos a base de carnes, pescados, verduras, sopas, gratines, etc. Ejemplo del mapa de primavera: sopa italiana de cohetes y parmesano, frirota de ternera primaveral, conejo a la cilantro y con limón con una sardina de pequeñas verduras, compota de mango en el estragón, pequeña mousse de limón, etc. Se puede pedir hasta J -2, es decir, el miércoles 18 horas para una entrega. viernes o viernes 18 horas para una entrega los martes. Luego elige las tarifas, la fecha, el lugar y la hora de entrega. Los platos se conservan 4 días en el refrigerador.

La quesería es el lugar donde parar y hacer las compras antes de volver a bajar al valle. Se aprecia la venta directa de quesos elaborados por productores locales: Beaufort AOP, Bleu de Bonneval-sur-Arc, mantequilla y leche cruda... Por encargo, se puede preparar la fondue o la raclette, con el préstamo del equipo si es necesario. Una buena idea: la posibilidad de visitar los talleres de fabricación de queso en Val Cenis-Lanslebourg.