Los mejores restaurantes chinos Malasia

Esta es la dirección que hay que conocer en Georgetown si se quiere pasar un buen rato. El local se extiende a lo largo de una gran extensión, ya que consta de dos casas comerciales espalda con espalda, unidas por un bonito patio arbolado. La entrada por Lebuh Pantai conduce al restaurante Kopi C., que sirve una mezcla de platos occidentales y malayos. Más adelante, le espera un íntimo bar con una excelente carta de vinos y cócteles. En el extremo opuesto, en Lebuh Victoria, se encuentra el bistró The Canteen. También podrá disfrutar de los conciertos, que a veces se celebran los fines de semana, y de las exposiciones del piso de arriba.

Durante casi 50 años, Foh San ha deleitado a Ipoh con sus dim sum y bollos rellenos en un entorno encantador. Las mesas se encuentran en dos plantas de un vasto edificio colonial sin paredes, refrescadas por numerosos ventiladores de techo. El camarero le dará un cartón para que se lo lleve antes de elegir sus raviolis al vapor. Se venden en cestas y se reparten entre todos los comensales. A pesar del gran número de mesas, no es raro hacer cola los fines de semana. Hay que probarlo.

Este restaurante está especializado en auténtica cocina nyonya (o peranakan). Los platos clásicos son el assam laksa (fideos cocidos en un caldo de pescado) y el nasi lemak. Los fines de semana, el chef prepara un delicioso siamese lemak laksa. Los postres, excelentes, pueden resultar confusos para los novatos. Los numerosos espejos de la pared dan luminosidad al local y una impresión de grandeza a pesar de su modesto tamaño. Hay varios restaurantes de este tipo en la ciudad.

Este es el restaurante más chic de Ipoh. Un ambiente silencioso, gruesas alfombras, asientos tapizados y un chef con talento le harán pasar un rato agradable. El chef, que procede de Hong Kong, prepara platos refinados y delicados. Su especialidad, pato ahumado con madera de lichi, hará las delicias de los gourmets. Precedido por una fina selección de entrantes dim sum , querrá volver una y otra vez. Puede redondear este momento divino con una copa en el bar de la azotea del hotel, que ofrece una vista impresionante de la ciudad.

Inaugurado en 1928, este restaurante especializado en cocina hainanesa es una de las instituciones más antiguas del distrito y no ha perdido ni un ápice de su popularidad. Atención: los fines de semana y las horas punta, Yut Kee puede llenarse Pero incluso cuando hay cola, no se desanime, ya que todo se mueve con rapidez y el servicio es amable y eficiente. Los asados y las chuletas de cerdo son las especialidades de la casa, y no hay que perdérselas. Para rematar la comida con estilo, recomendamos el pan kaya al vapor acompañado de un kopi.

Situado en el hotel Four Seasons, Yun House es un restaurante cantonés que hará las delicias de los paladares más exigentes, así como de quienes disfrutan de un ambiente acogedor. Nosotros vamos sobre todo por la delicadeza de sus dim sum, excepcionalmente tiernos. No se pierda el dim sum de bogavante, una delicada fusión servida en una sopa hechizante. Situado en un comedor con una impresionante vista panorámica, este establecimiento combina brillantemente excelencia culinaria, servicio eficiente y elegancia, ¡lo que explica su inclusión en la guía Michelin!

La auténtica institución de Jalan Alor es éste, cariñosamente apodado WAW por los lugareños. La especialidad de la casa son las alitas de pollo marinadas en una salsa dulce y ligeramente picante. Y el factor sorpresa está a la vista de todos. Las alitas de pollo están jugosas y jugosas, cocinadas a la perfección. A pesar del gran número de mesas instaladas en la calle, es probable que haga cola si pide su baguette en hora punta (entre las 19.30 y las 22.00). Pero la espera merece la pena.

En el animado ambiente de Jalan Gaya,, esta institución de Kota Kinabalu está siempre abarrotada, sobre todo los fines de semana. Aquí se puede disfrutar de un bocado rápido de su famoso Bak Kut Teh, que literalmente significa "carne y té". Es una sopa de cerdo cocida a fuego lento en un caldo de hierbas y especias. Este plato lo importaron los coolies chinos en el siglo ^XIX. La sopa se prepara con órganos de cerdo como intestinos, estómago y orejas. Si no le gustan los despojos, pida una sopa sólo de carne.

La mejor opción de la ciudad para los vegetarianos. Está tan bueno que la carne o el pescado serían demasiado. Las puertas de tablas de madera no dejan lugar a dudas sobre el origen de esta venerable casa. Se trata de una antigua tienda china. Los azulejos están pasados de moda y las mesas redondas con encimeras de mármol le dan un aire chic. No deje de probar el kung pao de berenjena, salteado con un toque de guindilla y cacahuetes, o las setas cabeza de mono, una especialidad taiwanesa.

Esta dirección, bien alejada del centro de la ciudad, hará las delicias de los amantes de la buena mesa que aceptan el modo de vida malayo. Que no le eche para atrás un copioso desayuno salado Los horarios de apertura de este popular establecimiento están pensados para los amantes del curry mee, el kai see hor fun o el young tau foo. El young tau foo no tiene nada que ver con la simple pasta de soja fermentada. Es un relleno de carne servido en verduras(okra o berenjena) o tofu. El plato es difícil de describir, pero probarlo es amarlo.

Abierto hasta altas horas de la noche, Han Kee es un popular restaurante chino informal con una terraza perfecta para empaparse del ambiente de Chinatown. El menú de Han Kee ofrece una gran variedad de platos, disponibles en raciones de diferentes tamaños. Lo mejor es pedir varios para compartir, acompañados de una cerveza. La carta va acompañada de imágenes que le ayudarán a descubrir nuevos sabores. Dependiendo de la hora del día, puede que tenga que esperar un poco, pero el servicio posterior es muy eficiente.

Prácticamente nada ha cambiado en este encantador comedor desde 1927, cuando el Gremio de Lavandería del Estado de Selangor se trasladó aquí. Desde entonces, la cocina nyonya se ha hecho un nombre. Pruebe los top hats, pequeños sombreros rellenos de diferentes ingredientes, así como los fideos laksa y el pollo a las hierbas a la cazuela de barro. De postre, elais kacang pondrá el broche de oro a la comida. Todo ello regado con kopi o té, directamente de las Cameron Highlands. Un lugar ideal para descubrir la cocina malaya.

Esta cadena de restaurantes está especializada en dim sum, los raviolis chinos de, al vapor, a la sartén o fritos, servidos en pequeñas porciones en cestas de bambú. En la carta encontrarás una treintena de variedades: con cilantro, gambas, patas de pollo, algas, cerdo con salsa barbacoa o gigantes como el emblemático bi pao, la especialidad de la casa... Puedes acompañarlos de arroz o verduras fritas. No son ligeros, pero están muy buenos. El local es popular entre los lugareños y a menudo hay que hacer cola, sobre todo los fines de semana.

En Jalan Alor es inevitable que te aborden los vendedores ambulantes, y no hay garantía de que llegues a Meng Kee con el estómago vacío. Sería una pena, ya que este restaurante con una enorme terraza siempre está lleno y sirve delicioso pescado a la parrilla o al vapor. También puede probar el cangrejo, que es un poco caro, o las deliciosas almejas Kam Heong preparadas con pasta de gambas y muchas especias. Por otro lado, olvídese de las alitas de pollo poco hechas o de las brochetas satay con una salsa más bien ligera.

Un bar-restaurante con un toque moderno y urbano. Venimos sobre todo por los bao, los bollos de arroz chinos rellenos, que están de muerte. Recomendamos especialmente el bao de cerdo, que es inimitablemente fundente. Pero el resto de la carta también resiste muy bien, con verduras marinadas, sopas, raviolis y otras especialidades de temporada. También hay opciones vegetarianas. A partir de cierta hora, la segunda planta se vuelve más festiva, y se puede simplemente disfrutar de una copa en el bar.

Otra cantina abarrotada, sobre todo los fines de semana. Hay que hacer cola. Pero no hay que perderse otra especialidad de Ipoh: el pollo ho fun, o kai see hor fun en el idioma local. En estas ollas se preparan las mejores sopas de pollo y gambas de la ciudad. En el menú: caldo de pollo, pollo picado, gambas, fideos y aceite de gambas. El resultado es equilibrado y suave al paladar, pero debe entrar en calor, si acaso.

Uno de los restaurantes chinos más antiguos de la ciudad, y también uno de los mejores. El ambiente es moderno, con una iluminación perfecta y una suave música de fondo. Pruebe la sopa de aleta de tiburón con carne de cangrejo o el pato pekinés. Gran variedad de dim sum también. El personal es atento y amable. Lo único que lamentamos es que el aire acondicionado esté al máximo, pero eso no es prerrogativa de este único restaurante de Kuala Lumpur...

Sería una pena venir a Malasia sin probar un buen restaurante chino. En un entorno que recuerda a la antigua China, con paneles de madera dorada, dragones y laberintos, aquí encontrará especialidades cantonesas en su máxima expresión. Pepino de mar estofado, cabeza de pescado y setas, sopa espesa de abulón y bocas de pescado, tofu con huevo centenario son sólo algunas de las curiosidades que podrá probar si tiene un estómago fuerte. No se preocupe, encontrará platos mucho más tradicionales que siguen siendo refinados. Se requiere una vestimenta adecuada.