Los mejores restaurantes de cocina francesa República Dominicana

Este pequeño establecimiento hace las veces de panadería y restaurante, y el amable equipo habla francés (el propietario es canadiense). Es como estar en Francia: viennoiseries, pan crujiente, bollería que se hace la boca agua... La carta es una fusión de sabores franceses e isleños, con ensaladas, pizzas, sándwiches y especialidades francesas como la quiche. El ambiente es relajado. Las raciones son abundantes. También hay comida para llevar.

Después de St Barths y San Vicente y las Granadinas, Jacques, francés, y su esposa Eileen, vicentina, han elegido Dominica en 2019 para abrir su último restaurante, uno de los mejores de la isla, que ya cuenta con muchos clientes habituales. Eileen, formada en el prestigioso Culinary Institute of America de Nueva York, ofrece una cocina de fusión franco-caribeña con productos de calidad. Las frutas, verduras y hierbas se recogen por la mañana en un huerto ecológico de Délices. Los sabores son equilibrados y el menú cambia casi a diario.