Los mejores restaurantes Bélgica

Para muchos, Tijdok es sobre todo la mejor sopa de pescado de la región La chef Marianne Pauwaert la cocina según su propia receta, con la que ganó el concurso a la mejor sopa de pescado flamenca. La prepara con pargo común, salmonete y faneca común... ¡y una buena dosis de talento! El pescado recién capturado se cocina a la manera tradicional, ofreciendo un ramillete de sabores como el filete de bacalao frito o el cóctel de gambas. Una dirección muy popular entre los lugareños.

En dirección al aeropuerto, nos dirigimos al pueblo. Porque sí, Zaventem también es un pueblo, y encantador. Y por menos de lo que cuesta un billete de ida y vuelta en Alitalia, se puede disfrutar del ambiente local, con una carta de imprescindibles y algunas sorpresas gastronómicas como pez espada, trío de carpaccio o pasta al forno, salmón y verduras. Las pizzas se preparan a la manera tradicional, la pasta es fresca, la carta se actualiza constantemente y los vinos están especialmente bien elegidos. Terraza.

Este restaurante está decorado con pinturas Pop'art. Para los amantes, escoge las mesas cerca del fuego abierto. Vamos a la mesa: las especialidades van desde la terrina de foie gras casera y su gelatina hasta el oporto viejo, la langosta asada al horno, la mantequilla de limón, las anguilas verdes, la bullabesa del Mar del Norte y la caza como el faisán y el venado, y el risotto de mariscos que se aprecia unánimemente. En cuanto al postre, la tarta Tatin y su helado speculoos. Permanecer en la cima del arte culinario es el desafío de Ronny Venus y Ann Hoflack!

Esta hermosa villa con un entorno acogedor y elegante está situada justo enfrente del Palais des expositions. Ideal para la clientela vinculada a las ferias, pero no sólo... El establecimiento sirve cocina de brasserie con un menú variado y de temporada que atraerá a todas las generaciones durante todo el año. El gran jardín tiene capacidad para unas 100 personas. Algunos juegos infantiles demuestran que los pequeños son bienvenidos. Un carrito de ginebra y una sala de fumadores muestran el interés de los mayores. Claro... y se repite una y otra vez.

Esta es una buena dirección. No sólo es espléndida la casa de la Belle Époque, típica de la costa flamenca con su fachada de ménsulas y su bonita terraza ajardinada, sino que la comida es fabulosa, tanto estéticamente como en sus originales composiciones. Aquí no hay platos principales ni entrantes, sólo una lista de platos de temporada a elegir en versión tapa, entrante o plato principal: la simplicidad en sí misma. El bogavante, el pescado y el marisco son tan variados como las carnes. Además, el amplio horario de apertura del restaurante es una rareza en la región.

Xavier y Karine viven en una casa familiar en el corazón de Spa. Su cocina es una mezcla perfecta de gastronomía y tradición. La decoración, de buen gusto, es una mezcla de diseño moderno y antiguo. Centrados en los productos frescos del mercado, los menús ofrecen una excelente relación calidad-precio. Los platos rozan la perfección, tanto visual como gustativamente. En cuanto a la selección de vinos, combina con los platos sin sorpresas desagradables en la cuenta.

Con sus mapas del mundo, objetos de las cuatro esquinas del planeta y una cebra de peluche en la pared, el viaje comienza cuando se empuja la puerta para abrirla. Este viaje exótico-tropical se refleja en la carta a través de tapas para compartir, platos de fusión y originales ensaladas (wrap de pollo cajún con guacamole, hamburguesa Mac Marrakech con cordero...), pero también hay platos de cerveza flamenca atemporales. Los cócteles exóticos también lo son. En verano, hay una terraza y un bonito patio interior. Aquí se hace hincapié en la decoración excéntrica, pero la comida es creativa y asequible.

Con su acogedor interior, es el lugar ideal para cenas románticas. Todo es casero, por supuesto. Y con amor No hay más que ver los bonitos aperitivos para comprobarlo. En la cocina, el chef se ha convertido en un especialista del foie gras a la sartén caramelizado con manzanas, del filete de lenguado casero y del bogavante preparado de diversas maneras, sin olvidar la caza que, en temporada, figura en los menús. En el comedor, la profesionalidad es intachable. Ninguna nota falsa, hasta las perlas de la bodega.

Te encuentras en el^2º salón de una pareja que sabe tratar los ingredientes vegetarianos con deleite y belleza. También tienen conciencia ética, ya que, como su nombre indica, el restaurante es locavore, abasteciéndose de productos de granjas biodinámicas locales según la temporada. Es un lugar fresco e íntimo al estilo de Brooklyn, con precios democráticos y platos deliciosos. El menú semanal incluye sopa, bruschetta con hummus, ensalada, quiche, gratinado y una hamburguesa vegetariana. Se está convirtiendo rápidamente en tu cantina favorita.

Este restaurante familiar libanés-sirio sin pretensiones ofrece una auténtica y sabrosa cocina servida en generosas porciones. De la cocina escapa la música y las fragancias orientales. Las estrellas: Tabbouleh libanés con bulgur, perejil y jugo de limón, y el clásico shawarma. Puedes poner la mira en una crujiente ensalada fattoush, babagaboush (berenjena y granada asadas, fabulosas), foul (con judías y yogur de tahín) o falafel, con un toque de flor de naranjo, una delicia. Precios pequeños, perfectos para estómagos voraces.

Galardonado por la Guía Michelin, este restaurante gastronómico en un entorno acogedor se ha convertido en una visita obligada, gracias sobre todo al talento de Bert Recour. En la actualidad, este destacado chef inventa constantemente nuevos platos con un toque de exotismo y acentos sureños. Cada semana descubrirá un nuevo menú en función de lo que esté disponible en el mercado. En cuanto a la carta, siempre ofrece sabrosas opciones como esta langosta bretona y sus verduras de temporada. Una dirección de gran calidad y una cocina siempre de temporada!

Llueva, truene o relampaguee, esta brasserie del dique está abierta en verano y en invierno, y ofrece un servicio atento. Es en una decoración cálida y rústica, toda de largo, donde uno se sienta, frente al mar. Por los menús que se imprimen cada día, es seguro que aquí la cocina es de temporada, o incluso del día, según la pesca. Los vinos proceden de países tan diversos como España, Sudáfrica, Argentina y Chile, así que hay comida para todos los gustos.

"Es para nosotros un placer y un privilegio recibirle con sabores, aromas, colores y productos locales de temporada Es una promesa atractiva, y la dirección está llena de tesoros. El entorno es agradable, con un acabado de madera fuerte y elegante. Hay menús temáticos y de temporada. Los imprescindibles son el bistec de costilla con salsa bearnesa y mantequilla, el steak tartar casero o el tierno solomillo de buey. El equipo es atento y los vinos están bien elegidos, así que seguro que se lo pasa en grande.

¡Cuidado con el juego de palabras!Socio, porque hay un montón de antipasti para compartir, y pasta, porque el resto de la carta se compone de... pasta. El restaurante de Steven Mirelli sólo ofrece pasta casera, desde clásicos (magníficos rigatoni amatriciana con guanciale crujiente) hasta sugerencias del día más atrevidas. ¿Y de postre? Tiramisú, rum baba y affogatto al caffè Sentado en el mostrador, podrá admirar a los chefs trabajando. En cuanto al comedor, es elegante, cálido y acogedor. También para llevar.

Si eres amante de la carne, éste es tu templo. Hendrik Dierendonck era originalmente carnicero. Un carnicero que casi por sí solo salvó una raza bovina local: la Rouge des Flandres. Así que el terruño es primordial para él. Naturalmente, la carne pasa de la carnicería al restaurante que dirige el chef Timon Michiels. En un ambiente muy crudo, le servirán carne de vacuno de distintos orígenes y grados de maduración (eche un vistazo al armario de maduración del comedor), así como carne de cerdo, cordero... El sueño de cualquier carnívoro

La Guinguette es el resto-bar sin pretensiones de Renipont-plage, un encantador centro de ocio veraniego y acuático del Brabante Valón. Este rústico troquet garantiza una cocina sana, fresca, buena y barata, para hambrientos diversos y deseos específicos: bistec, bolo, ensaladas, sopas, hamburguesas, pollo, con o sin patatas fritas, nada muy complejo pero vigorizante y bien preparado. Apreciamos el lugar por su ambiente bucólico. La terraza al borde de esta masa de agua sin mareas es realmente muy agradable desde la primavera hasta el otoño.

El Carlos en cuestión es Carlos Castaño, el chef y propietario de origen colombiano que ha instalado su cocina en un precioso edificio Art Decó con llamativas vidrieras. Ofrece cocina de mercado con 2 caras: por un lado, platos clásicos belgas (croquetas de gambas, albóndigas de Lieja, platos americanos...) y por otro, platos de otras partes del mundo como las papas rellenas o el filete de lubina con coulis de mandioca y leche de coco. Un restaurante de barrio que los vecinos del barrio del Observatoire han adoptado rápidamente.

El nombre de este restaurante marca la pauta: en un ambiente de bistró de pueblo (pero en versión chic), podrá disfrutar de... cocina belga. Una fina gama de los mejores y más reconfortantes platos del País Llano: albóndigas de Lieja junto a mejillones del Mar del Norte, waterzooi o chicon gratinado. Se añaden al menú hamburguesas y pasta (debido a la población estudiantil). Bajo la mirada del rey Balduino, inmortalizado en un billete gigante (en francos belgas), disfrutará por supuesto de una buena cerveza.

Aquí hay un toque parisino, y no es para menos, este establecimiento bistronómico dice formar parte de esta nueva tradición francesa, que combina un ambiente relajado con un plato que hace honor a su nombre. Todas las claves están ahí: un menú corto (5 entrantes, platos principales y postres), un plato y una comida del día, productos de temporada y una buena lista de vinos favoritos. El chef Olivier Morland ha acertado. ¿Un ejemplo de esta filosofía? El confit de cerdo de granja estaba como la mantequilla, con una buena salsa como debe ser. En el mostrador, ¡comemos en el bar!

Restaurante especializado en tapas, muy bien situado en la Grote Markt, en el centro de Malinas. Se pueden degustar platos tradicionales españoles, como gambas, tortillas, patatas bravas, pimientos marinados, albóndigas, calamares fritos, embutidos y quesos ibéricos, todo para compartir. El local es agradable, la decoración un acierto, especialmente la pared de listones de madera, y los precios razonables. Ideal para un almuerzo o un aperitivo con amigos. Cervezas artesanas locales en la carta.

Cuando entras en esta sala decorada con un bonito mosaico de azulejos y el olor del fuego de leña te hace cosquillas en la nariz, piensas que vas a pasar un buen rato, porque aquí todo pasa por la llama de la parrilla: carne, pescado, verduras... la leña le da ese pequeño e inimitable sabor. A la hora de comer, servimos bollos, una opción de parrilla o un plato de la semana. Por la noche, el menú se vuelve más sofisticado (solomillo Oedslach o eglefino ahumado) pero, sea la hora que sea, los platos siguen siendo golosos y sabrosos (como sus terribles tostadas francesas).

Eltin abrió sus puertas en una bonita casa bruselense en 2023 (en el emplazamiento del antiguo Tea Jolie). Los nuevos propietarios han heredado el ambiente acogedor del local: suelo de baldosas, techo enorme, chimenea... El lugar perfecto para venir a disfrutar de un buen café o té. El gran cambio es la carta, donde reina la cocina mediterránea: Chektchouka, langostinos al ajillo, tostadas con anchoas... Pero el brunch y la hora del té de Eltin siguen la pura tradición británica, con clotted cream, sándwiches y bollería.

Grasa, grasa, grasa... pero grasa de la buena y casera, ¡en Jimbo! Generosas hamburguesas servidas en papel cuadriculado rojo y blanco entre dos rebanadas de pan, con patatas, ternera, pollo, verduras, patatas fritas caseras cocinadas con su piel, perritos calientes XXL, maíz a la parrilla y limonada y té helado, ¡como allí! Si tienes mucha hambre, su sándwich de porchetta, pimiento y rúcula debería satisfacerte. Todo en un ambiente informal, con paredes blancas, sillas de metal y taburetes de madera.

Tras una visita informativa a la cervecería Kasteel Brouwerij, disfrute de una bebida en el gran patio. Empieza pidiendo una de las 29 cervezas de barril. El equipo del restaurante le preparará un plato en una parrilla de carbón. Nos gustan especialmente los platos para compartir. No te vayas sin probar el helado casero. Una brasserie de lujo que ha mantenido su espíritu amistoso y auténtico Seguro que volverás

Enclavado en el corazón del pequeño pueblo de Bonlez, este íntimo restaurante familiar no está lejos de Wavre. Los entrantes son unos originales bao de pollo de inspiración asiática. Le siguió un lomo de liebre, tan tierno como perfectamente cocinado, con salsa de mostaza y sirope de Lieja. De postre, una torrija deliciosamente regresiva. El restaurante dispone de una zona especial dedicada a la raclette, de las que se raspan directamente sobre el queso fundido. Para terminar, una tarta de arándanos y génépi.

Aquí todo es fresco y combinado con gran habilidad por el chef Jonas Aernout y su equipo. Los platos se cambian regularmente para que siempre pueda disfrutar de los productos de temporada. Entre los platos para compartir están los famosos nachos con tomate picante, el jamón italiano, las croquetas, las minipizzas o las gambas fritas. A la hora de comer, también se pueden degustar platos más tradicionales como el filete de lubina con puré de suero de leche o el tartar de ternera. Un lugar de gran calidad.

Inaugurado en 2014, este restaurante es la meca de la escena gastronómica de Amberes, obra del chef Nick Bril, que trabajó durante más de 15 años a las órdenes del chef con tres estrellas Sergio Herman. Ubicado en la antigua capilla de un hospital militar, el entorno es tan majestuoso como la comida. Las cocinas abiertas ofrecen un espectáculo fabuloso. El menú degustación es caro, pero incluye dos vinos maridados. En la^1ª planta está el bar Jane's, que ofrece cócteles igualmente refinados. Las reservas deben hacerse con al menos tres meses de antelación.

Un bar agradable con aire de "bouchon" lionés, con una acogida familiar y una cocina sólida que conserva la autenticidad de los productos sin ocultarlos bajo títulos confusos. Filete de merluza de San Juan de Luz, filete de lubina a la plancha, carrilleras de ternera estofadas o incluso aves de corral, ¿le parece? Sin olvidar el brillante y auténtico cassoulet de Castelnaudary (con judías de Tarbais). A veces llegas por casualidad, pero nunca te vas decepcionado. A destacar: el almuerzo a precio razonable, digno de los mejores restaurantes.

En Rino's, el ambiente es más contemporáneo que nunca, con un mobiliario y una decoración acordes con los gustos de hoy, lejos de los habituales tópicos transalpinos. Pero en el menú, estamos hablando de una cocina donde los productos de la Botte se magnifican! Por ejemplo, los espaguetis a la carbonara se preparan con panceta y no se les añade nata El establecimiento también ofrece deliciosas pizzas. ¡Cesarino no se anda con chiquitas en su restaurante! Casi se olvida que lo creó en 2009, en el bullicioso Cimetière d'Ixelles.

Al contrario de lo que sugiere su nombre, la Bier'cothèque no es sólo un bar de cervezas. Es más bien un pequeño restaurante en el que es bueno poner bajo el diente algunos platos bien de casa, con el fin de establecerse para el día o la noche. Blanquette de veau (guiso de ternera), mejillones, patatas fritas americanas, ensaladas, croquetas, croques y el plato de pescado del día el viernes. El "Bierco" no es original, pero sí verdadero y atemporal. Al igual que la carta de cervezas, que por supuesto hará las delicias de los amantes y especialistas de la cerveza.

Déjese transportar a una India urbana donde los puestos de comida callejera se adueñan de las aceras. El viaje comienza nada más entrar: un restaurante de dos pisos en el que la primera planta parece un balcón suspendido, todo bañado en luces rojas y rosas, lleno de plantas y diversos objetos de allí (puertas, latas, carteles). En la carta: platos reconfortantes para compartir (pollo a la mantequilla, chutney de cordero, etc.), una larga serie de platos vegetarianos (papadi chaat, butter paneer, etc.), cócteles, y el servicio es tan atento como el de un restaurante con estrella Michelin.

"Comida y tequila " es el lema de Vérigoud, que revisita la cocina mexicana con un toque contemporáneo. La decoración del restaurante no es precisamente "mexicana" e incluso es bastante sobria. Todo gira en torno a la barra, desde donde se puede ver trabajar a los cocineros. Ojeamos la carta donde el grado de picante se indica con pequeños chiles: tostadas de pollo, ensalada de frijoles rojos y recomendamos la conchinita pibil con las tortillas caseras. Buen surtido de tequilas, mezcales y deliciosos cócteles (especialmente el Mezcal Smash).

Philippe Absil quería recrear un poco Milán, su ciudad natal, no lejos del Parque del Cincuentenario. Encontramos el placer de degustar un buen "caffé" con un croissant, hecho rápidamente antes de ir a trabajar, de comprar un panino para llevar durante la pausa del almuerzo o de probar la pasta del día o los platos preparados por el chef Valerio para los que disponen de más tiempo... La carta es corta pero eso permite al chef concentrarse en lo esencial. Tomamos asiento bajo la mirada de Marlon Brando, ¿quizás alrededor de la gran mesa de madera?

Madame Lhamo, una tibetana, ha bautizado su pequeño restaurante con el nombre de raviolis al vapor, momo... hechos con harina de trigo. Al lado, se puede tomar una sopa (de carne o momo, precisamente). La cocina de Lhamo es copiosa, pero también permite descubrir diferentes sabores y la fórmula del almuerzo es una oportunidad para obtener una buena visión general. Todo se prepara al momento y los ingredientes se elaboran según los principios de la alimentación sostenible. Y para mantener la ética, los empleados son antiguos presos políticos tibetanos: ¡bravo!

Esta Fleur d'oranger, que es en parte un servicio de catering y en parte un restaurante, lleva más de quince años exhalando sus sabores mediterráneos en esta zona más bien residencial (entre Montgomery y Cinquantenaire). Abierto a la hora de comer y con frecuencia lleno, se puede ir a comer (sopa + carne o pescado o verduras) o a la tentadora barra de ensaladas. Este último ofrece una docena de especialidades y diversas ensaladas de inspiración mediterránea o marroquí. Es bueno, sano, inventivo, de temporada y barato. Todos los platos están disponibles para llevar.

Cerca de la parada de tranvía de Churchill, en Uccle, y del parque de Montjoie, Chez Musette es un encantador bistró donde, además de beber, se puede comer. El lugar es realmente acogedor con toda la decoración que se ha encontrado. A partir del mediodía, se viene a tomar un café y a comer (la carta se basa en productos frescos y circuitos cortos con sólo 3 entrantes, platos principales y postre). A la hora del aperitivo, se ofrecen cervezas, vinos y cócteles, así como platos para compartir, en un ambiente relajado y agradable. Un auténtico bistró de barrio

Más que un bar de vinos, Picpoul es un auténtico restaurante de barrio. Marc Combas, el propietario, es a la vez bodeguero y chef. Prepara los platos de la carta con esmero e instinto, y los cambia con regularidad. Cuando le visitamos, había ahumado él mismo las costillas ibéricas, llenas de sabor y tiernas como la mantequilla, y qué decir de la mousse de chocolate, láminas de avellana y sal ahumada (el postre estrella) Los vinos aquí son todos naturales, y Lou, el sumiller, estará encantado de aconsejarle. Un lugar que nos encanta

Tras un comienzo fulgurante, este restaurante del sur de la ciudad ha sido renovado por su nuevo chef, Romain Longchamps. Felino hasta en sus sillones de terciopelo, Bagheera mezcla una decoración selvática bañada en luz tenue con el interior de una casa de la Belle Époque. Para empezar, se elige un cóctel bien equilibrado mientras se esperan los platos. Estos están dispuestos a la perfección, al igual que el plato estrella (pato de Muscovy cocinado al pecho, con una salsa bigarade, surfeando la línea dulce-salada). Tras el servicio, se apartan las mesas y los sillones y comienza el baile.

He aquí una cantina que sirve cuencos de poké hawaiano, a dos pasos de Louise y Châtelain. Nos encanta el ambiente acogedor y personalizado del local, con tablas de surf en la barra, fotos y una decoración muy hawaiana, con cojines en los bancos. Detrás del mostrador, puedes componer tu propio bol o elegir uno ya hecho, como el Maguro (con atún, shoyu y sésamo, aguacate, mango, edamame, jengibre encurtido, menta y mayonesa sriracha). La ensalada Komo de entrante es vegetariana y excelente. También hay smoothie bowls para desayunar.