Restaurantes cocina del mundo Eslovenia

Situado a las afueras de Liubliana, en una pequeña zona comercial de fácil aparcamiento, el restaurante Cool House hace honor a su nombre: un lugar fresco y relajado para comer. La gran sala de estilo industrial es muy moderna y el menú también. Encontrará pinsa, jugosas hamburguesas, tagliata de ternera, pad thai... Hay para todos los gustos, lo que resulta práctico cuando no tiene tiempo de salir al centro de la ciudad. El restaurante también ofrece una amplia selección de desayunos.

Esta propiedad vitícola se halla a pocos kilómetros de Koper, en una colina sobre el valle del río Dragonja, junto a la frontera eslovena-croata. Lleva el nombre del pueblo en el que siempre se han plantado vides. Se han construido recientemente bodegas modernas para la transformación de la uva en vinos de primera calidad, a partir de los planos del arquitecto Boris Podrecca. La bodega es una de las cien mejor valoradas del mundo. La tienda de degustación y el restaurante gourmet atrae el interés del visitante antes o después de un paseo por los alrededores.

Un pequeño local con encanto que brilla por sus pizzas napolitanas de calidad y por su carta, que ofrece algunos platos modestos como unos raviolis caseros de ternera con bechamel o una revisita de la musaca vegetariana con burrata y parmesano. Los entrantes se acompañan de pan de masa madre en forma de empanadillas horneadas a la leña. En cuanto a los platos, se sirven en una vajilla original y colorida. Los golosos no quedarán decepcionados con la tarta de queso vasca o la babka de crema de avellanas. ¡Frescura garantizada!

Sin duda el mejor plan para una dirección inteligente cerca de Bled donde se puede comer de calidad sin romper el banco o preocuparse por el aparcamiento. Dos salas, dos ambientes, un bar de moda con cócteles y pizzas napolitanas que te hacen creer que estás en Italia, y sobre todo un restaurante adyacente que ofrece menús de mediodía con una visual digna de una gran mesa y productos locales frescos. El chef se inspira en las tradiciones eslovenas y añade su refrescante toque japonés, por lo que no podrá evitar fotografiar el talento del plato antes de disfrutar de su comida.

Este restaurante sirve especialidades italianas en un salón muy agradable de techos altos con decoración moderna y en una gran terraza frente al mar Adriático. El servicio es cálido, los productos de calidad y las preparaciones deliciosas. Cabe destacar los postres caseros que son verdaderas obras de arte, tan bonitos como buenos, ¡un auténtico pastelero trabaja en la cocina! Es muy recomendable parar aquí, aunque solo sea para una escapada gastronómica. Un magnífico establecimiento donde solo nos arrepentimos de no haber reservado, pues se llena rápidamente en verano.

Situada junto al río Ljubljanica, esta hamburguesería ha hecho una gran entrada en la ciudad La fórmula es desarmantemente sencilla: especialidades americanas -principalmente hamburguesas y costillas- excelentemente preparadas en una cocina abierta detrás de la bonita barra, una decoración industrial sencilla y pulcra, y un cálido ambiente de pub. Este simpático chef trabajó en el sur de Estados Unidos antes de abrir su propio negocio en la ciudad. La carne es sencillamente deliciosa y la selección de cervezas artesanales seguro que le gustará.

Esta pequeña posada se encuentra en el lado izquierdo del telesilla y ofrece un entorno pintoresco y una terraza con una magnífica panorámica. Podrá disfrutar de las especialidades lácteas de las vaquerías(melko kizlo y quesos frescos) acompañadas de deliciosos embutidos locales. Como habrás comprobado, esta cocina local se basa en las especialidades locales y de montaña, como el ričet o la salchicha carniola. ¡No hay nada como esto para recuperar fuerzas después de una buena caminata y salir renovado para una nueva escapada!

El restaurante se encuentra en la antigua residencia del famoso mariscal Tito. El restaurante, con su magnífica terraza ajardinada, ofrece especialidades culinarias internacionales de influencia francesa y mediterránea, así como algunos platos eslovenos, preparados por el chef Goran Selan. Su cocina es ligera y de sabor sofisticado, moderna y suculenta (con ingredientes naturales siempre adaptados a la temporada). Una hermosa mesa blanca y una iluminación tenue proporcionan el marco perfecto para un momento romántico.

En pleno corazón del casco antiguo, Hiša (casa) Homan es uno de los edificios más antiguos de Škofja Loka. Es famosa por su mural que representa a Saint Christophe (del siglo XIX). La casa es famosa por su bar y su terraza a la sombra de los tipillos donde te gusta relajarte. Pero se vuelve tan famosa por su cocina. En efecto, el bar Homan se convirtió en el 2007 de la gostilna Homan. La cocina hace honor a los platos medievales. Es un verdadero viaje culinario. Redescubres el goulasch modo medieval, prueban la carne de palos en salsa, te gustan las mavžli po bohinjsko (especie de buñuelos de patatas forradas a la carne)… la carta está tan llena que no sabrás dónde dar la cabeza. Es un buen lugar para descubrir.

En el mismo espíritu que Vodniko Hram, el albergue Sokol propone platos típicos eslovenos de todas las regiones. Encontramos la trucha de Soča, el jamón y las aceitunas del Karst o la gibanica de Prekmurje. Las sopas se sirven muy a menudo en jaulas de pan, los platos de caza son consecuentes (corzo, ciervo, jabalí, polenta, albóndigas de pan…) y "las estatuas" campesinos son verdaderamente atípicas. Todo ello se sirve en un entorno de madera donde destaca la música tradicional. Un buen lugar para quien desee conocer la gastronomía eslovena. Sin embargo, el establecimiento está muy concurrido y los precios no siempre son baratos.

A sólo un tiro de piedra del castillo, este albergue es, sin duda alguna, uno de los mejores de Celje. La sala del restaurante es un verdadero punto de vista sobre la ciudad y el castillo. La bienvenida es la más cálida. El mapa está bien provisto. La cocina es tradicional pero de muy buena calidad. Disfrutará de un plato de embutidos acompañado de "trukljis" o del escalope vienés. En general, hermosos platos decorados con talento y coloridas verduras de temporada. Es lamentable que la carta de postres sea mucho menos sofisticada.

Una dirección de renombre situada en el centro histórico. En una decoración chic más bien bohemia, los platos a la carta se suceden en un laberinto de los más agradables olores y sabores. La cocina eslovena ocupa un lugar destacado, aunque no ocupa todo el menú. Le encantará un filete de ternera con espárragos a la plancha y puré de trufa negra. Mención especial a la recepción que es particularmente agradable con un personal con pequeñas cebollas y que nos cuenta con pasión la historia de nuestros platos y sus ingredientes.

En la plaza principal, en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, se encuentra la Casa de la Gastronomía y el Turismo. Se trata de un centro de formación para estudiantes de hostelería y turismo, que consta de una panadería, un restaurante, una tienda, así como un atrio y una sala de conferencias. En el restaurante se puede elegir entre tres menús diarios. La pastelería ofrece todo tipo de pasteles, incluida la selva negra. La tienda tiene productos auténticos de las granjas vecinas.

Una dirección bastante increíble: es ni más ni menos que el mejor restaurante japonés de Eslovenia. Además del imprescindible sushi -preparado in situ delante de usted- cuya variedad y sabor se derrite literalmente in situ, vale la pena degustar las sopas y las especialidades de carne de vacuno para apreciar al máximo el saber hacer del chef. El ambiente del restaurante es agradable y los camareros estarán encantados de ayudarle en su difícil elección entre los platos de la carta.

En verano las mesas dan al río Ljubljanica, una de las vistas más bonitas del Triple Puente y la iglesia franciscana. Buenos platos eslovenos e italianos, preparados cuidadosamente. El personal es amable. La excelente carta de vinos ofrece el orgullo del establecimiento.

Esta distinguida gostilna ofrece una gama de platos de buena calidad en una decoración de buen gusto. El menú es particularmente rico en platos internacionales y eslovenos. Se apreciará la calidad de los platos y la inventiva de las asociaciones gustativas. Sin embargo, evitaremos las pizzas poco llamativas. El mapa está traducido al idioma de Molière para evitar cualquier mala interpretación y los camareros tienen cierto conocimiento del francés. Una agradable bienvenida y buenos consejos sobre maridaje de alimentos y vinos.

En un pequeño callejón después de pasar el punto. Gira a la derecha. Es muy pequeño, sencillo y sin complicaciones. Por fin podrá comer tranquilamente en una auténtica terraza frente al mar. Las grandes mesas de madera acogen a los habitantes de la zona. Encontrará el ambiente de las posadas tradicionales. La carta no es muy extensa pero ofrece platos eslovenos y buenos platos de pescado, gambas y calamares. El plato de pescado a la parrilla para 2 personas es muy copioso. Un buen lugar para disfrutar de la tranquilidad y las vistas.

Un pequeño albergue donde se reúnen muchos lugareños. No hay terraza ni vistas al mar, pero la comida es excelente y los precios atractivos. Los ñoquis caseros con queso y gambas son una delicia. También puede encontrar todo tipo de pescado a la parrilla y algunos platos de carne en salsa. La alta calidad de los productos de la carta marca aquí la diferencia. El risotto del mar es una apuesta segura, así como los linguini con vieiras. Una de las mejores relaciones calidad-precio de Piran.

Esta posada, muy antigua, se encuentra en una de las calles principales de Liubliana. Es conocida por sus típicos platos eslovenos. El interior es agradable y si deseas comer fuera, el restaurante cuenta con un patio interior tranquilo y sombreado. Los ražnjiči (brochetes de ternera), especialidad presente en todos los Balcanes, están bien cocinados (7 euros).

Restaurante muy elegante situado en un bello entorno. Atmósfera de terroir chic! Los platos se preparan cuidadosamente con productos frescos y locales, y se basan en gran medida en la carne y los embutidos, pero también en algunos mariscos. Un consejo, guarda un poco de espacio para los postres, ¡su aspecto halagador sabrá en todo caso cómo reavivar tu apetito! Hay que decir que el jefe, que da su nombre al lugar, está particularmente inspirado. Un momento dulce, en la calma, anidado en el hueco de las montañas. Bonita terraza con flores.

Atmósfera popular de lo más agradable donde los turistas se mezclan con los trabajadores durante el almuerzo. Hay que decir que la dirección es muy popular en Bovec y sus alrededores y a veces puede ser difícil encontrar una mesa disponible en los días de mayor afluencia. En el plato hay platos simples y bien preparados: hamburguesas, pescado y carnes a la parrilla. Las porciones son realmente copiosas, rozando lo razonable, especialmente si la tarde va a ser productiva. Mención especial merece la sopa de champiñones, que es de una rara intensidad.

Este albergue se encuentra en la zona de Stara Loka, en la parte noroeste de la ciudad medieval, a unos 500 metros del centro de la ciudad. Podrá disfrutar de las especialidades locales en un ambiente cálido y popular. Por supuesto, los platos de carne tienen un lugar privilegiado y los cortes de la carnicería son cuidadosamente seleccionados. Algunas opciones correctas para los vegetarianos. Las tarifas son muy ventajosas y le permiten llenar su estómago a un costo menor. Acogida calurosa y posibilidad de comer en la terraza si el tiempo lo permite. Servicio rápido.

Cubo es famoso por su alta calidad gastronómica y su servicio de mesa. Atrae a la crème de la crème, incluidas algunas de las personalidades más importantes del país. El personal es impecable y profesional, con un perfecto conocimiento de la carta y los maridajes disponibles. Los precios son bastante elevados para los platos de carne, pescado y risotto. En 2024, el restaurante recibió la visita sorpresa de Keanu Reeves, el famoso actor de la saga Matrix. No es un sitio económico, pero la calidad del servicio bien merece las distracciones.

El restaurante lleva el nombre de Janez Vajkard Valvasor - miembro de la familia real, escritor, geofísico y pionero en el estudio de los fenómenos cársticos - nacido en el número 4 frente al restaurante. Un lugar con una decoración moderna y un restaurante que, desde su apertura en 2008, ha logrado hacerse un nombre en la escena culinaria eslovena. Hay que decir que los menús - tierra y mar - te hacen salivar con especialidades como el filete miñón de ternera con salsa de pimienta o el atún recién pescado con una mousse de mandarina y naranja.

Es bastante difícil encontrar una buena dirección culinaria en Postojna, muchas pasan de largo... y sin embargo la excepción está aquí. Štorja es un bistró moderno que ofrece elaborados menús de degustación para gourmets, pero también una carta más reducida a precios bajos sin comprometer la calidad de la oferta. Una pequeña carta significa una pequeña producción para una comida artesanal y fiel a la herencia culinaria con una mezcla de sabores a veces caprichosa. Sólo podemos recomendar encarecidamente esta pepita.

Situado cerca de la estación de autobuses en la Kamniska Bistrica, podrá disfrutar de las especialidades de la parrilla centroeuropea, incluyendo el famoso čevapčiči, una especie de rollo de carne picada picante. El joven y sonriente equipo le recibirá con simpatía. En general, los platos son sencillos pero sabrosos y especialmente contundentes. La mayoría de las especialidades se cocinan en un baño de aceite, los empanados son caseros. Plano: más patatas fritas industriales. Precios bastante razonables.

Una vez más, tendrá que dejar el centro de la ciudad por un tiempo y dirigirse unos kilómetros hacia el norte, a las alturas del encantador pueblo de Otočec. El restaurante, con su encanto rústico y anticuado, ofrece una cocina local de alto valor añadido. Le tentarán uno de los cuatro menús de degustación, dependiendo de su apetito - entre cuatro y siete platos por un precio entre 30 y 45 euros. Políglota, el chef de salle le introducirá apasionadamente en cada uno de los platos para una apreciación gastronómica más erudita. ¡Un cambio de escenario!

Su ventajosa situación en el puerto deportivo ofrece unas vistas magníficas al mar, el puerto y sus barcos, así como hermosas panorámicas al atardecer. Con tal ubicación, el Skipper tenía que ofrecer una cocina marinera de calidad. En efecto, la carta cuenta con platos de marisco y pescado frito, así como ensalada de pulpo y chipirones, risotto de marisco, calamares, etc., todo acompañado de una jarra de vino local. También prepara platos de carne a la parrilla y patatas fritas. El único inconveniente es que se disfruta menos cuando los grandes cruceros bloquean el puerto.

Como su nombre indica, la pizzería es rústica. Las pizzas se sirven en grandes mesas de madera sobre amplios bancos. La decoración es sencilla y las pizzas clásicas. Hay una amplia selección de pizzas vegetarianas, con nueve opciones a la carta. También hay una selección de hamburguesas y ensaladas. El comedor puede acoger a bastantes comensales, y la terraza es ideal en verano para tomar el sol. El ambiente cálido contrasta con el de los hoteles de Bled. Un lugar sin pretensiones.

Decoración constante desde las arañas en este establecimiento situado detrás del Parlamento, cerca de la ópera, en un edificio que hace esquina. Se pasa fácilmente al lado. Sin embargo, este restaurante es uno de los mejores de la capital para los mariscos. Los pescados a la brasa son de muy buena calidad. Los platos se cocinan de forma sencilla y los precios son honestos.

¡Dos restaurantes en uno! Pri Sv Florijanu es conocido por su cocina vanguardista mezclando la tradicional cocina eslovena con sabores franceses o asiáticos. Encontramos un bar negro marinado al apio y al caviar o un filete esloveno con crema de trufa. Por supuesto, la calidad tiene un coste. Para más barato, basta con bajar de una planta para acceder al restaurante marroquí Moro. La calidad está en la cita y los precios son mucho más baratos que en Pri, Florida. Por tanto, podrás degustar todo tipo de tajines en pleno corazón de Eslovenia.

Ubicado en un antiguo granero, el restaurante Kašča prepara cocina tradicional eslovena, cuya especialidad en la casa son las adaptaciones contemporáneas de platos medievales. Probablemente te enamores de la polenta de carne con setas silvestres o de las salchichas caseras que se hacen en el lugar. Más platos internacionales clásicos también. Los propietarios han sido cocineros de padre a hijo durante casi dos siglos. La habitación parece una vieja taberna instalada como dúplex. Un gran escenario!

Kristof ha evolucionado, introduciendo cada vez más productos de agricultura orgánica o biodinámica en su carta. Este establecimiento cambia su carta según las estaciones y no faltan ideas, incluso cuando ya no se trata de arte culinario. Los proyectos de alojamiento ecológico y la promoción de productos locales son algunos de los temas que animan a los propietarios de los locales. Kristof sigue siendo el valor seguro de Kranj y sus alrededores y la bienvenida es siempre tan amistosa como siempre. Apreciaremos especialmente su bonita terraza sombreada.

Allí se sirve cocina eslovena y el lugar es agradable. El albergue también dispone de cinco habitaciones.

Una casa que existe desde principios del siglo XIX. Propone una base de charcutería donde figura la carne de osos. El pollo local frito, menos salvaje, es muy apreciado.

Pri Lojzetu es uno de los establecimientos emblemáticos del país. El restaurante está situado en un sótano abovedado en el sótano de la hermosa mansión de Zernovo. Es famoso por su cocina de comida lenta. Aquí, el chef Tomaž Kavčič pone todo su talento al servicio de una búsqueda permanente de la armonía gastronómica. Y por decir lo menos, ¡es un éxito! No te pierdas los mini-gnocchi caseros con queso local y achicoria silvestre, o la paleta de cerdo cocida a baja temperatura con miel casera. Una necesidad, sin duda alguna.

En esta gostilna uno se siente rápidamente como en casa gracias a la sencilla y cálida acogida de Boštjan Bernik, que hace que uno aprecie los platos locales y su pan horneado en el lugar mientras su esposa Madrina trabaja en la cocina. Los alrededores se prestan a un paseo, la llanura está a sus pies y los clientes no dudan en venir desde la capital hasta aquí. La especialidad de la casa, una variedad de carnes y verduras servidas en una bandeja de madera, es tentadora. El tipo de escena que Brueghel se habría asegurado de dibujar con sus pinceles.

Es en Podgorje al cabo de 8 km de largas líneas rectas a no terminar, después de abandonar el eje Koper - Liubliana o viceversa. Un albergue más abajo del monte Slavnik, con salas sin luz particular, pero que propone una cocina de la tierra auténtica y sabrosa a base de productos frescos. La caza es de honor, los "fuži" son caseros, los champiñones son de la esquina. Nos sentimos decepcionados, nos parte a lamentar con la certeza de haber encontrado un buen lugar en Istria.

Una casa baja con sus dos pequeñas salas de los siglos XVIII y XIX que te permitirán recuperar tu aliento después del pueblo de Tačen. Enfrente y a los pies del muro de recinto hay la tienda con sus recuerdos, así como los platos y postres servidos como en la cantina, la meseta en mano. Una vez servido, instalarás en la chaina o busque un pequeño lugar en el exterior entre las decenas de caminantes que, por enésima vez, han hecho la grinpeta en este soleado domingo. Te habrás dejado el coche en Tačen cerca de la tienda Sodšek. De ahí, coge el callejón a la derecha, sigue a la izquierda para llegar al camino balizado con el círculo rojo y blanco. Los amantes del deporte podrán participar en la carrera de montaña anual que lleva a la cima. El récord es inferior a 12 minutos.

Siempre es agradable comer una comida de temporada bajo los castaños, en medio de la naturaleza. El albergue cuenta con numerosas habitaciones, algunas de las cuales están dedicadas a los poetas y a los cazadores. La cocina se basa principalmente en la carne en salsa y da lugar a la caza de temporada. El filete de jabalí con queso struklji es una especialidad de la casa. El strudel de manzana (jabučni zavitek) o el struklji de miel merecen una visita. Degustando en la bodega y comprando vinos locales con sabios consejos, hasta Tito sucumbió a este lugar.

El lugar está muy bien situado. El marco está cuidado sin exceso, la casa cuenta con numerosas salas, la recepción es seria sin ser anulada. Nos gusta. La casa data de 1800, la familia Kovač la posee desde hace tres generaciones. El albergue es famoso por su cocina eslovena y por su selección de vinos.

AS Restavracija es uno de los restaurantes más famosos del país, el primero en innovar en la cocina eslovena. Sus salas abovedadas donde se alternan muebles antiguos y clásicos acogen en un ambiente íntimo de la bella gente. Por lo tanto, a menudo es necesario hacer una reserva. Especializado en mariscos, el restaurante ofrece platos elaborados exclusivamente con productos del Adriático. La excepcional frescura de los productos así como el control absoluto de su cocina le dan a este restaurante un merecido prestigio.

Este restaurante, que cuenta con una larga tradición que se remonta a 1854, es un favorito seguro. Los habitantes de la ciudad están locos por él, tanto que es difícil entrar sin reserva. El servicio es anticuado y elegante, con manteles blancos y cubiertos de plata por la noche. La cocina es contemporánea, principalmente internacional, con algunos guiños a las raíces eslovenas. Aquí, incluso una simple sopa le sorprenderá, ya que los sabores y las texturas están perfectamente dominados.

Altrokè es una oda a Istria y a su cocina mediterránea. Es la parte más bonita de los productos del Karst con toda una gama de embutidos, quesos frescos, aceites de oliva ricos y sabrosos así como una presentación muy bonita del pescado en carpaccio o picado para el filete de atún. El ambiente acogedor y cálido se ve reforzado por una cuidada selección de vinos para acompañar, por ejemplo, uno de los menús de degustación. Los platos están disponibles en tamaños pequeños bajo petición para aquellos que quieran probarlo todo

Desde la vigésima planta del Hotel InterContinental, inaugurado en 2017, las vistas de Liubliana son impresionantes (hablamos incluso del restaurante más alto de la ciudad). En el Restaurante B, los platos no son menos sorprendentes. Elaborada por el chef local Komnen Bakić, la nueva carta pretende ser internacional con las múltiples influencias de Eslovenia. En la zona del bar, se puede degustar uno de los cócteles de autor (con miel) al atardecer o disfrutar de un DJ set en un ambiente relajado (de abril a noviembre).

En un ambiente íntimo, pero no muy lejos de las orillas del río Ljubljanica, se encuentra el restaurante indio más antiguo de la capital. El chef ofrece especialidades de todo el país-continente, incluyendo deliciosas sopas y platos sofisticados inspirados en la comida callejera que se ofrece en Mumbai. Las especias se usan sabiamente. El servicio es impecable y los precios muy razonables. Una buena dirección para hacer una pausa - no menos vigorizante - en la cocina balcánica!

Situado entre el castillo y el lago, este restaurante ofrece una magnífica vista del agua y de los alrededores de Bled. Su nombre significa "restaurante en la playa del castillo". El menú es amplio y el servicio es impecable. La carta está bien surtida y el servicio es impecable. Entre los platos destacan la pasta trufada con carne picada o el filete de salmón con boniatos y salsa de lima. No dude en ir a cualquier hora del día para tomar uno de los muchos cócteles de la carta, es el descanso ideal para pasear y observar los matices de la luz sobre el lago.

A 4 km al sureste de Þkofja Loka, en la ciudad de Pungert, se pueden encontrar las mejores pizzas de la región. Los ingredientes son de alta calidad y la masa es muy sabrosa. Las especialidades italianas están en el punto de mira: pastas eternas, risottos, minestrones, etc. La oferta culinaria es bastante amplia, con pescados de río (dependiendo de la llegada), sopas con verduras de temporada, hamburguesas con trozos de carne extra tierna. Lo entenderás, es imposible no disfrutar de ti mismo! Todo esto por precios muy bajos.

Más o menos una cantina tailandesa con grandes mesas que suelen ocupar los estudiantes de Liubliana. De hecho, es uno de los mejores lugares para comer en Liubliana, ya que el kosilo que se ofrece aquí es muy atractivo en cuanto a la relación calidad/precio. Todos los días hay una selección de woks, currys y otras especialidades asiáticas, así como entrantes y postres a precios mucho más bajos que por la noche. Lo más difícil es conseguir un asiento para probar sus deliciosas gyozas y rollitos de primavera de verduras. Hay una amplia oferta para los vegetarianos.

El concepto: diferentes tipos de cocina asiática moderna que ofrecen dim-sum, sushi, bollos rellenos al vapor, bibimbap coreano o fideos salteados. La espera es bastante larga, sobre todo para el sushi, el maki y otras delicias japonesas, que se preparan al momento. Pero la calidad está ahí por un precio razonable. El local es bastante pequeño, pero se puede llevar y, por qué no, sentarse en la tranquilidad del parque Tivoli. Para los amantes del té, también ofrecen Bubble Tea y una amplia gama de tés en general.