Gastronomía especialidades locales y vinos Hyères

Propiedad de la familia Fabre desde 1928, esta magnífica propiedad vitícola de 55 hectáreas en la Costa de Provenza, 32 hectáreas crudo clasificadas desde 1955, fue restaurada por Henri Fabre y Bruno Bartalli, para que encuentre su esplendor pasado. Se ha creado una tienda totalmente atípica en la gran bodega del castillo totalmente reformada. Descubrir, entre otras cosas, la sala con tesoros que albergan 8 azotes centenarios de roble de Rusia, de los cuales el más imponente puede contener 28.000 litros de vino, obsequia Blachère y sus hijos fabricados en Hussein-Dey en Argelia, así como una colección para la venta, para particulares y profesionales, de 300 referencias de grandes vinos, de la familia Fabre, de vinos raros, productos de Provenza objetos decorativos, recuerdos del castillo, sin olvidar visitar el museo dedicado a la reina Victoria y su visita a Hyères y al castillo en 1892.

Una majestuosa avenida de palmeras lleva al parque del castillo, antigua propiedad de la nobleza provenzal del siglo XVII, rodeada de cedros centenarios. La gran particularidad de este viñedo de 25 hectáreas, totalmente vendimia a mano, es su apertura al mar. El dominio propone 2 cuvadas "Château des Anglades" y "Colección privada" en blanco, rojo y rosado, regularmente premiadas.

Esta pensión catalogada de las Costas de Provenza que extiende su viñedo frente al Mediterráneo y a las Islas Doradas es la propiedad de Bassim Rahal, gran viticultor libanés. El ámbito cubre una superficie de 46 hectáreas, por lo tanto 38 hectáreas plantadas con viñedos AOC Côte-de-Provence, que producen blancos elegantes en la final mineral, rosados golosos, frutas y perfumados y rojos muy expresos como la cuvada "Mauv'Art".

Durante 4 generaciones se ha realizado una visita en esta propiedad familiar, para degustar el vino de Olivier Foucuello, un viñero simpático, regularmente medallizado por sus conocimientos y que ha tenido la buena idea de entregar, con ocasión de la unión del príncipe Albert con Charlenwittstock, una cuvada especial de 140 magnums de rosado y blanco 2010 y rojo 2007, golpeada por un asalto. del monograma oficial del matrimonio principesco. Una cavagua permite acoger a sus clientes y albergar una exposición de pinturas en el verano, con ocasión de la operación "Arte y vino". El dominio también es famoso por sus frutas y hortalizas, melones, albaricoques, melocotones de primera elección, en venta en temporada.

El Centre Leclerc de Hyères es un supermercado situado en el barrio de Roubaud, en la avenida Mario Benard. La tienda ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Además del supermercado, el Centre Leclerc dispone de una gasolinera donde podrá repostar. La tienda también ofrece servicios como parafarmacia, un tiovivo de joyería y bricolaje.

Domaine Bouisse Matteri es una tienda de vinos situada en Hyères, en el departamento de Var. Los clientes pueden comprar los vinos en la tienda y recogerlos in situ. El sitio web del domaine también ofrece información sobre los productos disponibles, así como noticias y fotos de la bodega.

Durante la visita de la alambre de las explicaciones se les facilitará el trabajo de la colmena.

¡Sorpresa sorpresa que descubrir unas bodegas famosas y apreciadas, que conocemos desde hace mucho tiempo, lanzarse a la aventura biológica! Se organiza una verdadera búsqueda de productores apasionados y talentosos para ofrecer a los particulares productos de calidad que demuestren que se puede combinar calidad, tradición y respeto del medio ambiente. Bebidas y champanes también están en la cita.

Adosado a los primeros contrfuertes de los Maures, este viñedo de 31 hectáreas, el 21 de la producción en cultivo rasiada, orientada al mar, ha sabido conservar su encanto de antaño. La bodega está equipada con equipamientos modernos, recepción gravitaria, grupo de frío, intercambia tubular, lo que permite salir de los vinos que respiran el territorio y que llenan las medallas en los diferentes concursos, como la cuvada de Baguier, que reina en numerosas mesas de restaurantes estrellas y palacios de renombre.

Este ámbito, con sus 17 hectáreas de vid situadas en el valle de Borrels, practica una agricultura biológica, biodinámica (etiqueta AB y Demeter) en la que los recursos orgánicos se introducen mediante un abono de aves de corral de granja al aire libre. Los vinos, clasificados en el A.O.C. Costa de Provence, proclaman toda la potencialidad del territorio. Se proponen tres cuvadas en rosado, aubigue, rosado de sangrado y maceración, Tradición, rosado presurizado directo y La Londe, prensado directo y maceración a baja temperatura. La zona también alquila tres casas rurales de dos a siete personas, red Gîtes de France, con vistas al mar, la isla de Porquerolles y los viñedos.