Restaurantes cocina del mundo Bugibba

Apenas lo notan bajando de Qawra para llegar a la carretera costera a La Valeta. Sin embargo, la gente de la región conoce bien esta casita (una granja de más de 300 años), familiar y cuidada, donde la cocina italiana es en honor, con toda su sencillez: risotto, colne con tomate y ajo, pasta impecable, brochetas bien aromatizadas, buenas salsas en estilo maltés; preparados a anglosajona más convencionales. Encontrarás una buena selección de vinos italianos, malteses y franceses. Precios bastante altos cuando dejan las pastas básicas.

Ideal para una velada entre amigos o una noche romántica con una buena cena. El menú reducido de siete entrantes, seis platos de pasta, seis platos de carne/pescado y cuatro postres refleja la frescura de los productos. El excelente chef Matthew Schembri añade su toque especial con una serie de platos del día. El entrante de queso gozitano envuelto en copos de maíz con un toque de ensalada y otro de miel bastará para llenar la barriga y ocupar los pensamientos. El secreto de esta buena dirección: el condimento y la presentación de los platos. Un restaurante que no debe perderse.

Una decoración minimalista que contrasta con la estética circundante más bien marcada por la omnipresencia de los rápidos, pero no será el único placer. La misma finura de la cocina, contemporánea, variada y cuidadosamente presentada. En el menú se sirven marisco, pescado fresco, carpaccios y carnes o una ensalada de gambas a la parrilla, acompañada de pescados. Mantén el lugar para la crema quemada servida con una galleta de Prato, hecha por el chef. Paso indispensable durante una estancia en Buggiba.