DIS-MOI OÙ
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Paredes blancas y negras, madera, sillas altas y zinc: el local es acogedor, bien pensado y orquestado. En la cocina, Nicolas vuelve a los clásicos. Empieza con buen pie con una crème brûlée con queso parmesano. ¡Qué sorpresa! El filete de bacalao sobre muselina y verduras crujientes... ¡copioso para un entrante! El siguiente plato es igual de generoso: las colmenillas rodean una molleja con un jugo de trufa de gran cuerpo Para terminar, la tarta de mantequilla salada y caramelo es su especialidad. El espacio más bien reducido de esta dirección escondida lo convierte en un lugar íntimo.
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Opiniones de los miembros sobre DIS-MOI OÙ
4/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2021
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Juste très bien
Un tout petit restaurant non loin de la Collégiale. Le lunch du vendredi, tout poisson : cabillaud, tombée d’épinards et sauce mousseline ; thon mi-cuit, vinaigrette soja et petits légumes. Frais, léger. Une mention particulière pour le thon rouge parfaitement cuit. Et pour finir un « vrai » café glacé (sans ajout malheureux de pralin, de caramel ou de crème fraîche. Tout bien
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