Los mejores Bistros y Brasseries Válvulas

Mariscos decididos y un cambio de rumbo para esta cervecería idealmente situada en el puerto de Vannes. Todo el equipo de este restaurante-brasserie muy profesional le da la bienvenida todos los días y le ofrece mariscos de las subastas regionales y locales: Le Guilvinec, Roscoff, Audierne, Lorient. Las ostras vienen de Arradon. Los menús cambian según las llegadas; sobre la pizarra de ese día: tártaro de salmón ecológico, crema de Dubarry, lomo de bacalao cocido con mantequilla blanca, meunière de lenguado, hamburguesa de atún semicocinada con menta y crema de limón, risotto de vieiras o ala de raya con mantequilla de boletus, chucrut de mar, bistec de Angus de Aberdeen, costilla de ternera de Limousin (para los hambrientos: 1 kg por 2). La carta de vinos es un verdadero placer de descubrir: más de 140 referencias de las mejores añadas de las últimas décadas, magníficos vinos tintos de Burdeos, blancos del sur y maravillosos vinos blancos de Côtes-du-Rhône sobre pescado. El vino por la copa. Este establecimiento ha obtenido la etiqueta Master Restorer! En la misma dirección que el Moulin du Roy adyacente. Degustación de ostras a cualquier hora del día y un bonito y efímero jardín frente a la terraza.

Este restaurante-mesonería está situado en barrios históricos con decoración de arte moderno en lugares con un pasado medieval. Los azulejos de Olivier Lapicque y el parquet de inspiración marítima, tanto para las habitaciones de abajo como para las de arriba, alegran este magnífico edificio de finales del siglo XVI. En la mesa: muy buen menú con mariscos, pescados según las llegadas de la subasta, cazuelas de mejillón fritas en temporada, muchas especialidades inspiradas en la cervecería o incluso pizzas. En cuanto al postre, usted puede sentirse tentado por los clásicos caseros (¡o no!) o las tazas de helado caseras. Visite el sitio para estar informado de las noches especiales del restaurante!