Los mejores restaurantes Brésil Nordeste

Desde hace más de 15 años, el Recanto do Sossego, también conocido como "Barraca de praia Recanto do Sossego", es uno de los mejores restaurantes de Porto Seguro, bajo la dirección del chef Micky, con sabor italiano y brasileño. Se puede comer en la playa o en la agradable terraza del restaurante. El Recanto do Sossego ofrece una cocina internacional variada y de calidad frente al mar, en la magnífica playa de Coroa Vermelha. Espaguetis de marisco, badejo (pescado) con salsa de maracujá, ensalada de mar, pizzas... Imprescindible.

El Club do Balanço es el café-restaurante de la posada del mismo nombre. Establecido desde 1993 en la segunda playa (Segunda Praia), este establecimiento se ha forjado una sólida reputación en un lugar al que no le falta competencia. Inspirado en Capixaba (del vecino estado de Espirito Santo), el menú ofrece también los "clásicos" de la cocina bahiana, como el bobó de camarão y la moqueça. Se puede comer en el interior o directamente en la playa. El menú es diversificado, con marisco local, pescado, pero también pasta y bocadillos para los más hambrientos.

Mangai es un restaurante imperdible donde se puede degustar la comida típica sertaneja del Nordeste en un ambiente muy local y animado. Hay más de 200 opciones de platos para elegir en Mangai. En el buffet del almuerzo y a la carta, hay unas 70 recetas regionales, con sugerencias como el baião de dois, la carne de sol con queso, las gambas a la mantequilla y la mandioca frita. Para cenar, Mangai ofrece excelentes platos a la carta, como la tradicional Carne de sol. También hay que probar sabrosos zumos de frutas.

No se puede ir a Salvador sin probar sus acarajés, una de las especialidades más emblemáticas. El "Cira" ofrece uno de los acarajés más tradicionales y conocidos de la ciudad. El Cira bahiano tiene casi 50 años de experiencia en la preparación de manjares locales. En la actualidad, un equipo de 35 personas le ayuda a preparar los 5.000 acarajés que se venden cada mes. Dado el éxito, su hija y su nieta han abierto otros quioscos, uno en Rio Vermelho, probablemente el más conocido, con su cola los fines de semana, y otro en Lauro Freitas.

El Pelourinho está lleno de lugares estupendos para comer. El restaurante Maria Mata Mouro es un lugar por descubrir, un oasis en el ajetreado centro de la ciudad. Este restaurante, situado en el corazón del Pelourinho, goza de una excelente reputación bien merecida. Con su cocina tradicional e inventiva y su delicioso carro de postres, ofrece un entorno muy agradable (en un edificio antiguo, decorado con gusto y con un bonito patio ideal para pedir matrimonio). Una dirección excelente para los gourmets, que serán recibidos por un personal multilingüe. Música por la noche.

Los amantes del buen sushi encontrarán aquí algo para satisfacer los paladares más exigentes y delicados. Mucho pescado y una cocina creativa en este restaurante que está entre los mejores de Pipa. Es una fusión europea y asiática revisada con un toque brasileño. El menú es ciertamente sencillo, pero los platos que se ofrecen son variados y, sobre todo, la técnica del sushi está magníficamente dominada. Los platos de atún (con sésamo o chutney de mango) son muy populares entre los clientes... Servicio receptivo y profesional, un poco de espera en la entrada algunas tardes.

Casi se podría comparar el restaurante Pimenta Verde con una cabaña de paja de la ciudad. La guindilla es el ingrediente favorito del chef en este pequeño restaurante donde la acogida es atenta. Sin embargo, no se preocupe, algunos platos no lo contienen. Por supuesto, hay muchas opciones para los vegetarianos. La cocina es muy variada. Ambiente relajado, bonita decoración y precios bajos. Para los que quieran darse un capricho, descubrir la langosta cocinada por el chef es un placer, a un precio muy bajo comparado con las adiciones en Francia...

En una de las calles empedradas de Canoa Quebrada y en un ambiente acogedor y rústico, el restaurante Cabana es un agradable descubrimiento. Muchos turistas evitan los restaurantes situados en el "Broadway" del antiguo pueblo pesquero. La cabaña tranquilizará sin duda a los visitantes. La comida es variada y los platos muy generosos. El pescado, el marisco y la carne forman parte del menú. Excelente curry de camarones. El restaurante es uno de los pocos que abre al mediodía todos los fines de semana y en verano. Muy buena acogida por parte del personal.

Jericoacoara no es una excepción. Una mesa italiana y los viajeros quedarán encantados. Roma Restaurante & Pizzaria es la dirección italiana en Jericoacoara. Las grandes pizzas están muy bien hechas y satisfarían a los napolitanos (son gigantescas). Las pastas (pruebe las de marisco) y otros platos tradicionales italianos no se quedan atrás. Son sabrosos y acertados, y los precios son bastante razonables. Opción de comida para llevar.

Abierto en junio de 2018 en el centro histórico, Iza Morena Bistrô está regentado por la simpática Iza, una figura local muy conocida por los habitantes del centro histórico. La comida aquí es variada y típica de la región de Maranhão, y se sirve por kilos al mediodía (los platos que se ofrecen cambian a diario). Por la noche, se pueden degustar varios platos a la carta, mientras se toma una caipirinha estupenda, cuyo secreto reside en el propietario. Pescado y gambas a la plancha, picanha, carne de sol y moqueça, acompañados de verduras locales preparadas con maestría. Precios justos y ambiente popular.

En este restaurante situado en un pequeño y fresco huerto, un poco alejado del centro (No quintal se traduce literalmente como "en el jardín"), se viene por el ambiente campestre, con sus simpáticas servilletas rojas y blancas, y por la calidad de los productos. La decoración es elegante para esta encantadora mesa. El servicio no puede ser más amable y la cocina es tradicional, acertada y bellamente presentada. Recomendamos, entre otros, el bogavante y el zumo de piña con jengibre y capim santo (hierba local). Para saber absolutamente.

Para muchos soteropolitanos y turistas acostumbrados a la "Roma Negra", esta parrilla es la mejor churrasquería de Salvador. Como en muchas churrasquerías, le encantará el rodízio, una ronda de 24 tipos diferentes de carne servida tantas veces como quiera por camareros en un ballet bien regulado, así como el rico bufé de ensaladas, marisco y platos calientes, que ofrece unas 80 opciones, además de sushi de calidad. Los camareros pasan por el comedor, sirviendo carne de calidad a cada paso si lo desea.

Wanchako es un restaurante peruano regentado por la familia Bert desde 1994. La decoración, al igual que la oferta gastronómica, es sencilla y de buen gusto. La cocina del restaurante es un referente nacional, con sabores sorprendentemente delicados y refinados. Pruebe los ceviches de pescado, langosta o marisco del menú a la carta. El pescado fresco y el marisco del mar dominan la carta, pero también hay platos de carne, como el lomo salteado y el pato peruano. Imprescindible en Maceió.

¿Entras en un templo de Candomblé o en un restaurante? Estás en casa de Carmem Virgínia, una verdadera celebridad en el barrio, además de una inspirada chef, que ha convertido esta casa en un restaurante de comida brasileña del alma. Venir a Carmem's es una experiencia gastronómica agradable y casi mística: se degustan preparaciones caseras de inspiración africana, con ingredientes elegidos y cocinados con cariño, comoel acarajé, el vatapá o la moqueca, que se acompañan de agua de coco. Una parada insólita y reparadora.

En el muy agradable barrio de Carmo, en pleno centro histórico de Salvador, el artista Paulo Vaz quiso crear un lugar de encuentro para sus amigos abriendo su estudio. Da la impresión de entrar en un café a la antigua usanza, con una sensación inmediata de cordialidad. La vista de la bahía desde la terraza es mágica. El local huele a café. El menú ofrece platos ligeros: ensaladas, sándwiches, quiches, pasta, sopas... y un montón de cafés, tés y zumos caseros. Unos simpáticos gatos duermen en las sillas. ¡Una buena señal!

Pelô Bistrô es un restaurante muy bueno que sirve especialidades brasileñas y nororientales inspiradas en la cocina francesa. También ofrece platos de fusión internacional. Situado en el florido patio trasero del encantador hotel Casa do Amarelindo, el servicio no puede ser mejor. Además de platos de pasta y ensaladas, y platos tradicionales brasileños como la clásica moqueca de camarao o el bobo de camarao, hay una carta muy refinada que cambia regularmente. Menú "gourmet" para 2 personas.

El SENAC es una auténtica institución en muchos lugares de Brasil, donde los chefs han adquirido fama internacional. Al igual que el de Salvador de Bahía, el SENAC de Sao Luis se encuentra en un lugar digno de su reputación. En una hermosa casa colonial, el restaurante de la escuela de hostelería: una celosa acogida, un largo buffet de especialidades regionales, entre ellas elarroz de cuxae, el plato local a base de arroz, sésamo y pequeñas gambas. Después, tomaremos una copa en la primera planta mientras escuchamos a un buen pianista.

El Café Gourmet es uno de esos pequeños restaurantes de barrio que nos encantan, todavía intactos por el turismo de masas. Un pequeño restaurante con precios atractivos en el corazón del Pelourinho, todavía auténtico, ¡lo que desgraciadamente se ha vuelto bastante raro! El menú es sencillo, pero los platos son buenos. La moqueca, típica de Salvador, es apetitosa. Los platos de carne (filet mignon, "carne do sol") también están bien servidos y son famosos por su relación calidad-precio. Durante el día, se puede entrar a tomar un café y relajarse en este ambiente típicamente bahiano.

Una de las direcciones más interesantes de la ciudad se encuentra en un antiguo edificio de defensa colonial con una majestuosa entrada. Se trata de la escuela de hostelería Senac, y el servicio lo prestan alumnos de esta escuela, muy importante en Brasil, ya que forma a muchos chefs de todo el país. Así que aquí podrá disfrutar de suculentos platos regionales. El gran bufé es sin duda la mejor manera de degustar las especialidades bahianas, con unos 40 platos típicos para elegir. Animación en directo algunas noches.

Casa de Pedra es una dirección casi perfecta en Jeri. Se trata de una "sorvetaria" (heladería), pero las opciones que ofrece son en realidad numerosas y todas merecen una visita. Además de deliciosos helados caseros, la casa ofrece pequeños platos, tapiocas y bocadillos, siempre a precios bajos. A los turistas franceses les sorprenderá la presentación de los crepes, que están abiertos en el plato y no doblados. Los amantes de las hamburguesas encontrarán excelentes sándwiches caseros. El entorno es también muy agradable y el servicio cordial.