Restaurante Bosnia-Herzegovina - Los 10 mejores restaurantes Bosnia-Herzegovina en 2024

Información práctica : Disfrutar Bosnia-Herzegovina

Horarios

Los restaurantes suelen abrir todos los días de 8.00 a 22.00 horas. Esto significa que puedes tomarte un café o desayunar por la mañana. El verdadero servicio comienza hacia el mediodía. A partir de ese momento, es posible realizar una comida completa durante el resto del día. Algunos establecimientos, que ofrecen una cocina de más categoría o con un toque más personal, cierran uno o dos días a la semana, y a veces sólo abren para cenar o comer. Pero esto es raro.

Baratos / Chollos

Sin contar las bebidas, el precio de una comida completa en la mayoría de los restaurantes oscila entre 5 y 12 euros. A partir de 15 euros, se encontrará en buenos restaurantes o en establecimientos turísticos (no necesariamente malos, por cierto). Se puede comer en la calle y comida rápida por menos de 5 euros. También hay una categoría muy reducida de direcciones gastronómicas de alto nivel a partir de 25 euros/persona en Sarajevo, Banja Luka o Trebinje.

Con suplemento

La cuenta casi siempre incluye el servicio, el pan, el agua y los cubiertos. En cuanto a las propinas, los franceses tienen fama, aquí como en otros lugares, de ser tacaños. Digamos que, dados los precios que se cobran, dejar un 10% más para el personal empieza a ser aceptable sin poner en peligro el presupuesto de las vacaciones. Pero no es necesario.

Muy local

En algunos pueblos o a altas horas de la noche en las grandes ciudades, solo se puede encontrar comida en una ćevabdžinica. Este tipo de local es similar a un restaurante de comida rápida donde la carne a la parrilla se vende en panecillos redondos o pita y se sirve con cebolla cruda. Se puede elegir entre ćevapi y pljeskavica. Los primeros son esponjosos rollos de carne (cordero y ternera), los segundos son filete de ternera picado. Preferimos el burek, un pastel salado de pasta filo relleno de queso o hierbas, para un bocado rápido. No todo esto es específicamente bosnio, ya que el burek puede encontrarse en lugares tan lejanos como Oriente Próximo, y el ćevapi y el pljeskavica, en toda la antigua Yugoslavia. Sin embargo, existen dos variantes locales de ćevapi: los de Sarajevo y los de Banja Luka.

Fumadores

Este es el gran problema de los restaurantes bosnios: el humo y el olor a cigarrillo son omnipresentes. Esperemos que esto cambie con la nueva ley antitabaco aprobada en 2022.

Atrapa turistas

Incluso el más turístico de los restaurantes de Mostar, con sus camareras "vestidas de forma tradicional", no está tan mal. De hecho, los restauradores bosnios son bastante honestos. El problema es que aquí se come mucha carne, y la que se sirve en la mayoría de los establecimientos suele ser grasa e insípida. Si quiere comer bien y/o sano, es mejor evitar las calles turísticas. Fuera de las rutas habituales, hay incluso direcciones vegetarianas en Sarajevo, Banja Luka y Mostar.

Los mejores restaurantes Bosnia-Herzegovina

INTEGRA

ŠADRVAN

NANINA KUHINJA

HINDIN HAN

BABILON

MOZART

ĆEVABDŽINICA

RESTAURANT JEZERO

LOVAC

RESTAURANT PLAŽA

NACIONALNI RESTORAN

RESTORAN VRELO BORAK

RESTORAN JEZERO

MUSEUM & RESTAURANT TABAK

RESTORAN IZVOR

KUPREŠKA KUĆA

ASTORIA CAFFE PIZZERIA

STAZA

BOSANKA

PIVNICA

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