Gastronomía especialidades locales y vinos Lot-Et-Garonne

Yves Thuriès tiene sus propias plantaciones de cacao en Ecuador y de avellanas en Baleyssagues. Los ganaches aromatizados que se venden en la tienda del centro de Agen ofrecen una textura y un sabor exquisitos. El malvavisco en verano, las guindas con kirsch y los marrons glacés en invierno, todo "casero", dan ritmo a las estaciones de nuestro manjar. Los transeúntes se detienen con frecuencia ante los escaparates donde se exponen hermosas piezas de chocolate que ilustran las festividades del año (Navidad, San Valentín, Pascua, etc.). ¡Enhorabuena al artista!

Se encuentra en pleno campo, en lo alto de las colinas, ¡y es magnífico! Esta granja produce y vende queso de cabra de leche cruda directamente de la granja. Puede comprarlo en la granja los viernes por la mañana o abastecerse en los mercados de Grignols (miércoles por la mañana) y Sainte-Bazeille (domingos por la mañana). Puede visitar la granja durante todo el año con cita previa. Con el paso de las estaciones, podrá ver las cabras y los cabritos, el burro, el caballo de tiro, el cerdo y los perros.

Jean Jacques Pilet es un niño gascón. Produce su propia miel: la dulce de acacia, la clásica mille fleurs, la cremosa de castaño y las más originales: de girasol, borraja y brezo. Su colmenar se encuentra en la carretera de Monflanquin. Tiene más de 200 colmenas y planea seguir expandiéndose. Puede encontrarlo en los mercados locales. Jean-Jacques Pilet le ofrece su propia producción, así como la de otros apicultores: lavanda, eucalipto, colza..., así como productos de la colmena: cera, caramelos, jalea real, polen, propóleo, jabones..

En medio del pueblo de Saint-Pierre-de-Clairac, en su granja, Jean-Luc Gachedoit es un especialista en patos de Berbería Él mismo cría y alimenta a los patos con maíz cultivado en su propia granja, que utiliza para conservarlos. Prepara deliciosas conservas, patés, fritones, rillettes y foie gras para deleite de los gourmets que acuden a la granja o al mercado agrícola de Puymirol en verano. Tampoco hay que perderse el pudín de pato, una de las especialidades de la casa

Venga a visitar la tienda de venta directa de la granja SARL Daguerre en Sainte-Marthe, donde los campos y los invernaderos se alinean para la horticultura. Con el paso de las estaciones, se cosechan frutas y verduras para llenar sus cestas de productos frescos y vitaminas. Ensaladas, manzanas, uvas, verduras para preparar un pisto, melón o calabaza, según la temporada. Todo de origen ético, locavore y a precios muy razonables.

¿Cantelause? Significa "Canta el pájaro" en gascón. A las puertas de las Landas, esta granja familiar está situada en un claro en medio de un bosque plantado de frondosas para proteger de los incendios los edificios y viviendas de la granja. Aquí se crían los patos, alimentados a mano con grano de maíz. Los platos a base de pato y otros platos preparados son 100% caseros, al igual que el foie gras y las mermeladas. El cordero Solognot de la granja también se utiliza para realzar el famoso cuscús de Cantelause.

Una dirección muy apreciada por los vecinos. La tienda de ultramarinos del pueblo, regentada por Jocelyne y Claude Gascoin desde 2005, es a la vez estanco y ultramarinos, y vende productos de primera necesidad, frutas y verduras, productos lácteos y carnes, así como productos locales, en particular vinos de Buzet y, en temporada, espárragos de la zona. La tienda también cuenta con una sección de prensa y papelería. Una zona de cafetería atiende a los clientes habituales y de paso. También hay una gasolinera y una panadería

Julien Lavergne es un auténtico papá gallina, con sus pollitas y sus dos hijas pequeñas ayudándole a recoger los huevos en el gallinero. Sus gallinas se crían al aire libre en un vasto campo arbolado de Poussignac. Durante las fiestas, vende ocas, pavos, asados, capones y pintadas rellenas (de foie gras, higos o castañas). En su puesto del mercado vende aves de corral enteras o cocidas, así como asadas al momento en un asador.

Lanzado en 2019 en Saint-Nicolas-de-la-Balerme, el excelente negocio de restauración del Chef Jérémy Da Costa y el Chef Pastelero Damien Girault ha encontrado una extensión lógica con la apertura de una tienda en Agen. El principio fundamental sigue siendo la delicada atención prestada a los clientes. No se ofrecerá ningún menú confeccionado. Se le acompañará en cada etapa de la elaboración del menú que le complacerá en función de sus expectativas, sus gustos y su presupuesto. Las propuestas se adaptan al paladar de cada uno de una manera. El local puede privatizarse.