Gastronomía especialidades locales y vinos Lot-Et-Garonne

Esta destilería familiar tiene una larga historia que se remonta a principios del siglo ^XX en los Alpes. Sus recetas de licores de endrinas silvestres, moras, ciruelas mirabel y nueces han consolidado su reputación. Su futuro está en el whisky. La destilería cultiva su propia cebada, la maltea in situ y la envejece en barricas de roble francés, produciendo excepcionales whiskies locales de malta y de barril. En junio de 2024 abrirá un restaurante gourmet.

La ciruela pasa es el símbolo de la casa Roucadil desde 1890. Por supuesto, disponen de ciruelas pasas clásicas o rellenas, pero también tienen nuevos productos, como los Gourmands d'Agen, palitos de chocolate rellenos de ciruelas pasas o las billes en folies, frutos secos recubiertos de chocolate (piña, higos...), que se compran a granel y no debe dejar de probar. Ese saber hacer particular se muestra con creces en los mendiants («mendigos»), las barritas de chocolate de arroz inflado o sin azúcar. Aquí tiene todo lo que necesita para montar una buena cesta de Navidad para regalar.

La boutique-tetería de Andreia y Jean-Pascal Rodot es un auténtico placer para el paladar y la vista. Los ingredientes de los pasteles siguen las estaciones. Periódicamente se añaden nuevos productos. Petit Futé apreció la originalidad del Diamant Noir (con su crème montée de trufa del Périgord) y del sablé con gelatina de manzana, caramelo de mantequilla salada y ganache infusionado con heno. Los troncos de Navidad son divinos. También hay una buena selección de chocolates en forma de bombones o composiciones creativas. Un lugar ideal para desayunar o merendar.

Pertenecientes a la red Bienvenue à la ferme, Annick y Gilles Pons acogen a los visitantes en su propiedad. La propiedad de 13 hectáreas produce un vino de Haut-Agenais, tinto o rosado, a partir de variedades de uva nobles como Merlot y Cabernet. Y para que la visita pueda ser disfrutada por toda la familia, Annick y Gilles han pensado también en los niños: el circuito "Ludivigne" es un divertido recorrido de descubrimiento por el viñedo, en el que los padres pueden acompañar a sus hijos.

Productor: desde hace más de 10 años, la empresa Maison Taillefer desarrolla sus conocimientos técnicos en el ámbito de los productos placeres. Sus amplias gamas de cafés proponen a todas las papilas de los grandes grises. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los cafés aromatizados siguen siendo la especialidad de esta sociedad. Tras la puesta en marcha de este nuevo concepto en 1998 con el café sabor avellana, Maison Taillefer no ha dejado de inventar muchos y sorprendentes perfumes, para satisfacer a un amplio público amante de la cafetería y notas perfumadas.

Producto faro: los cafés aromáticos sabores de vainilla, avellanas, avellanas-castañas, caramelo, crema quemada, chocolate. Los cafés están acondicionados, en grano o en cápsulas.

Otros productos: cafés moka de Etiopía, expresso italiano, arabica de Guatemala, té aromatizado, chocolates, dulces, pasteles secos y semillas aperitivas.

Para ordenar: en el lugar en que los productos se decanten por categorías o en tags.

Por supuesto, la plaza de Aquitania no tiene el encanto de la plaza Lafayette. Sin embargo, está en pleno corazón del viejo Villeneuve, en la orilla izquierda, y sobre todo encontrará cerca de treinta productores ecológicos (hasta cuarenta en verano). Los horticultores, panaderos, apicultores y carniceros están presentes y defienden un enfoque eco-responsable desde 1975: el mercado ecológico de Villeneuve es uno de los más antiguos de Francia. En verano, el mercado se prolonga hasta las 14.30 horas, con la posibilidad de almorzar (orgánico, por supuesto) en el lugar

La tienda Pré Vert de Castelculier, al igual que su hermana pequeña de Boé, pertenece a la red Biocoop. Encontrará una amplia selecciónde productos naturales procedentes de la agricultura ecológica y del comercio justo, así como una amplia gama de productos ecológicos. Frutas y verduras de temporada, ultramarinos, productos de belleza y limpieza, bodegas, productos lácteos... Se hace hincapié en la proximidad de los proveedores, el respeto por el medio ambiente y los productores, y la capacitación de los consumidores.

"No explotamos, cultivamos, lo que se explota se empobrece, lo que se cultiva se enriquece Esta es la convicción de Brice Tingaud, jefe de la finca de Dame Bertrande. Este antiguo franciliano, seducido por el suroeste y los oficios de la vid, empezó como obrero y se formó con la voluntad y la motivación de los apasionados y un objetivo: hacer el vino más sano y natural posible. El plus: la finca se convirtió a la agricultura ecológica en 2011.

La casa Regaud lleva 40 años trabajando el pato de forma tradicional. Puede encontrar el tradicional foie gras de pato, pero también el excelente foie gras de oca. La conservera ofrece embutidos, recetas dulces y saladas como las terrinas de foie gras con higos o peras, platos cocinados como el cassoulet con ganso confitado y el exótico rougail con salchicha de pato. Petit Futé aprecia el hecho de poder encontrar aquí foie gras de oca. Diviértete haciendo una cata a ciegas, te sorprenderán sus diferencias.

Este pequeño supermercado vende productos de primera necesidad en materia de alimentación, higiene… También se venden productos regionales, pan recién hecho y bollería, gas y prensa. También encontrarás un cajero automático.

En 1974, la familia Geoffroy adquirió la finca. Desde entonces, el viñedo ha sido totalmente renovado y reestructurado. La estrella indiscutible es el Côtes-de-Duras Sauvignon 2014, alabado por su diabólica precisión, su espectacular entrega aromática y su capacidad de envejecimiento. Desde hace años, el sauvignon de la finca de Laulan ha sido reconocido por sus pares, ganando los mejores premios en el Concours Général Agricole y en el Concours National des Vignerons Indépendants, entre otros. Descubra el tinto Duc de Laulan con sus notas afrutadas y especiadas.

El tradicional mercado de Villeneuve-sur-Lot se celebra los sábados por la mañana en la plaza Lafayette y la calle Lakanal. Productores locales de frutas y verduras, carniceros, charcuteros y pescaderos se reúnen con vecinos y visitantes para disfrutar de una colorida mañana de cotilleos, comentarios sobre los partidos del día anterior y justas políticas. Desde 2016, el mercado de los martes se instala en la plaza de la Liberación. Por último, todos los miércoles por la mañana se celebra un mercado ecológico en la plaza de Aquitania.

Olivier Buisine tiene un oficio insólito y poco conocido: es destilador ambulante. Va a su casa y destila sus maceraciones de frutas para extraer el mejor aguardiente. En invierno, Olivier destila para clientes particulares además de para sí mismo: es en verano cuando los licores, aperitivos y aguardientes están a la venta. Una vez guardado el alambique, las ciruelas, ciruelas pasas de Agen, peras, reines-claudes, etc. están listas para ser degustadas. Un encuentro fascinante.

El viñedo produce vinos tintos, rosados, blancos secos y dulces en la AOC Côtes-de-Duras. La finca fue fundada en 1924 por Jean Carmelli. Hoy es su nieto, Jean-Luc, quien está al frente. Su máxima: "La innovación no debe hacernos olvidar la tradición". Recomendamos el vino tinto "Petit Jules" y "Au Fil du Temps", otro tinto tradicional y muy afrutado. Los domingos 17 de julio y 21 de agosto de 2022, se celebrará un mercado de agricultores a la hora de comer, que le dará la oportunidad de degustar la carne de la finca Blonde d'Aquitaine.

Situado a las afueras del centro de la ciudad, el Intermarché de Villeréal es una tienda de tamaño humano que ofrece una amplia gama de productos y servicios. El grupo Mousquetaire ha desarrollado circuitos cortos de distribución y venta directa. Además de las gamas nacionales y las marcas blancas, se promocionan los productos locales: frutas (fresas, kiwis cultivados en los alrededores), verduras y vinos de la región, especialidades de pato, etc. También hay un drive-through y un Amazon Locker, así como un espacio dedicado a las autocaravanas.

Sylvie lleva en su puesto desde 2003, desde la primera luz del día. Las aves de corral, etiquetadas, se las suministra un productor de las Landas y las procesa ella. Ofrece asados rellenos de pintada, pollo, pato y conejo decorados con albaricoques o ciruelas pasas, pero también preparaciones de pollo marinado. Sus filetes de pato a la Prima Verra son divinos, una preparación de tomates secos, aceite de oliva y vinagre de orujo de champán. ¿Te gustan los despojos? Puede darse el gusto de comer rabo de buey o incluso fresas de ternera.