Los mejores restaurantes Bahia

Vistas al mar. Cocina variada.

Deliciosa carne argentina, la mejor del mundo.

Yemanjá es uno de los buenos restaurantes bahianos de Salvador desde hace muchos años. Ofrece la clásica cocina bahiana con moquecas de camarones, pescado o cangrejo para dos personas. Hay cuatro ambientes diferentes: la sala principal, el bar, la terraza veranda y el anexo. Predominan el azul y el blanco, en homenaje a Yemanjá, la diosa de las aguas especialmente honrada en Salvador. El amplio menú también ofrece excelentes platos de marisco.

Cocina variada.

El restaurante sirve cocina regional típica de la época de los garimpeiros (mineros) y tropeiros (pastores). Como en Minas Gerais, la comida es sabrosa pero generosa. Está muy lejos de la nouvelle cuisine. Puede probar la Quenga, el Pirão de Parida o el Cortado de Palma. Para los más tradicionales, el restaurante también sirve platos más contemporáneos. Habitaciones a partir de 230 rupias

Buen restaurante de cocina regional: moqueca de pescado y camarones.

Casa da Nati es una buena opción en Praia do Forte. Una de las mejores pruebas de ello es que, desde nuestras primeras visitas en la primera década de los 2000, sigue habiendo el mismo número de comensales que acuden en busca de comida sencilla y de calidad. Se puede encontrar comida local de buena calidad. Se puede comer por kilos o a la carta. El ambiente es relajado y te atienden con una sonrisa. La música suave arrulla a los comensales. Una moqueca vegana muy buena hará las delicias de quienes busquen platos apetitosos sin carne.

La cocina bahiana y brasileña está muy centrada en los productos cárnicos y de pescado. Sin embargo, los aficionados a la cocina vegetariana, vegana y ecológica encontrarán en Bahía restaurantes que satisfacen sus expectativas. Desde 1994, el restaurante Ramma Cozinha Natural, en el barrio de Barra, acoge a los amantes de la comida fresca y sana. No hay huevos ni fritos en los platos calientes o fríos. Hay platos de pescado y pollo, pero el corazón de la carta se basa en productos de calidad. Una visita obligada

En el bohemio barrio de Rio Vermelho, el restaurante Casa de Tereza es una institución desde hace muchos años. La chef Tereza Paim ha superado con éxito el reto de ofrecer una cocina innovadora que combina arte, cultura y gastronomía. En la decoración de las salas se recurre a artistas locales y se rinde homenaje a la cultura bahiana y a sus orígenes africanos. Ya se trate de un menú del mar o de la tierra, todo se elabora con ingredientes de alta calidad. Todo un reto para la cocina "sostenible". Merece la pena conocerlo.

En el tranquilo y residencial barrio de Barra, quienes buscan evitar los platos de carne y ayudar a preservar la Amazonia pueden haber encontrado el lugar adecuado. B-Vegan es una pequeña tienda que vende bocadillos vegetarianos al estilo de la comida rápida verde (en una versión más sana y sabrosa), y se está poniendo de moda rápidamente. Además de los tradicionales falafels de 20 reales y kibés vegetarianos, hay hamburguesas 100% veganas por 19 reales. No es raro que haya que esperar un poco los fines de semana.

Este restaurante familiar hace honor a la gastronomía de la Chapada Diamantina. Aquí se preparan platos regionales con ingredientes seleccionados y combinados de forma original: carne do sol y verduras cocinadas a la perfección, moqueca vegetariana, salmón con salsa de mango y arroz con coco, por nombrar sólo algunos platos. Todo esto se sirve en un callejón, a lo largo de la bonita fachada amarilla con persianas azules del restaurante, donde los músicos suelen salir. Una dirección gourmet muy agradable.

Aquí, las crepes de estilo francés se unen al café de Bahía. Pequeña crêperie de estilo francés situada en una bonita sala bien decorada, en la que se puede elegir entre comer en los floridos manteles del interior o en la acera, al aire libre. La comida es buena - quiches, crêpes, sándwiches, ensaladas y bruschettas -, los postres muy buenos - brownies, crêpes dulces y tartas caseras - y los cafés son especialmente honrados. Muy buena bienvenida.

Como puede ver, este establecimiento hace honor a la cachaça, el ron brasileño, en primer lugar, pero no sólo. La "Caraiva Cachaçaria" tiene otras bazas. En efecto, es un buen restaurante gastronómico - risotto, hamburguesas caseras, sopas, platos de pescado - y, por supuesto, una tienda especializada en cachaça (la lista de botellas de la tienda es impresionante. Esta bonita casa amarilla con decoración rústica tiene muchas ventajas. El ambiente es relajado y las luces tenues. Un auténtico restaurante-bar para conocer.

En una de las calles más animadas de Lençois, el restaurante Quilombola es un digno homenaje a la cocina regional. En referencia a los orígenes de muchos de los habitantes de las Chapadas (los quilombolas son comunidades de antiguos esclavos cimarrones), toda la cocina bahiana y regional se sirve con calidad en un ambiente sencillo y acogedor. Moqueca de gambas con plátano da terra, apnhari frito con puré de mandioca, con buena música de fondo. ¿Qué más?

Este restaurante del hotel Casa do Amarelindo es tan bueno como el lugar que lo alberga. La carta ofrece una cocina de fusión que combina sutilmente la cocina bahiana y la europea en dos variantes, un menú "restaurante" y un menú "gourmet" de 3 platos para 2 personas. Los aficionados a los platos bahianos disfrutarán con las excelentes moquecas, pero no se olvida la cocina mundial. El risotto de arroz negro es divino, al igual que el bourguignon de ternera. Si no está seguro, pruebe el risotto de moqueca. Para los hambrientos, hay buenos petiscos.

El restaurante de la Pousada Passargada hace honor a su reputación. Sirve una excelente cocina bahiana, así como una gran variedad de platos, ensaladas y hamburguesas. Las vistas desde la terraza son mágicas. Puede tomar el té de latarde (chà da tarde) o el aperitivo admirando el juego de colores del Por do Sol, antes de sentarse a cenar. Tierra (carne a la parrilla), mar (marisco y pescado, ceviche), ensalada, pasta, bocadillos, verduras, hay para todos los gustos. Una buena dirección.

La pizzería Quatro Amici es un lugar acogedor en esta animada y tranquila zona de Barra, a pocos metros de la playa de Farol. Se trata de una pizzería con un servicio de restauración elegante (con servicio de aparcacoches en la entrada). La fachada y el interior muestran una verdadera investigación estética. La alternancia de ladrillos, que da un aire de época, con la madera del techo y las paredes blancas y brillantes, da un aspecto acogedor y agradable. Las pizzas y los platos italianos son de buena calidad. La comida y la carta de vinos son ricas y de gran calidad.

En una de las calles más animadas de Lençois, el restaurante Don Oba se ha forjado una reputación de buena comida y servicio amable. Todos los clásicos regionales se sirven aquí con excelencia. La carne do sol es una de las favoritas, al igual que la picanha (carne noble a la parrilla) y el más básico aipim (chips de mandioca). El cóctel "poço encantado", para tomar con o sin moderación, es excelente. La decoración es sobria y de buen gusto. La acogida de Leivi, su familia y su equipo es absolutamente amable y profesional. Visita obligada