Los mejores restaurantes Suroeste

Una visita imprescindible en Piran. Haces el pedido directamente en la cocina, se te entrega una gran concha numerada y, cuando está lista, ¡te llaman! En el plato, puede encontrar marisco y otros pescados recién capturados a precios asequibles. Puedes elegir lo que quieres poner en tu plato o compartir enormes bandejas con varios platos salados. Puede comer en un ambiente relajado en una terraza con vistas al mar Adriático. Patatas fritas al lado, servicio amable; lleno de gente en verano.

Estos dos restaurantes frente al mar con terraza. siempre son un lugar que siempre tiene éxito en Piran. Restaurante familiar y tradicional desde 1963. El segundo Pavel se inauguró en 1990. Se hace hincapié en las numerosas especialidades del mar. Amplia selección de pescado fresco, regado con los mejores vinos eslovenos en un entorno pintoresco. La cocción del marisco se domina a la perfección. Hay zonas especiales para grupos. Un lugar animado y acogedor con un fuerte ambiente mediterráneo.

Para las personas que quieren comer realmente junto al mar. Los precios son un poco más bajos que en otros establecimientos y el servicio le atenderá con una gran sonrisa. Los langostinos con salsa Trieste y el risotto están muy bien. Para que conste, el nombre Tri Vdove, que se traduce como «las tres viudas», proviene de una historia real: hace referencia a tres hermanas que se casaron con tres marineros que se ahogaron durante una tormenta. Desde entonces, crearon aquí el primer restaurante de pescado. Recuerde que uno viene aquí atraído más por el lugar que por la comida.

La pastelería y tetería Triglav, de antigua tradición, le tentará con su oferta de helados, sorbetes, galletas, pasteles, tartas, acompañados de café o chocolate caliente, té, infusiones o bebidas frías, con o sin alcohol. Para comer in situ, en la agradable terraza con magníficas vistas al mar. Los pasteles son especialmente apetecibles, con su decoración hecha a mano y múltiples sabores: chocolate, cereza, fresa, yogur, vainilla, plátano, etc.

Un poco apartado, a la entrada de Seče y al sur del parque de esculturas (Forma Viva), encontramos un albergue rodeado de verde. Las antiguas salinas de Sečovlje, convertidas en parque natural, tampoco quedan lejos. Se trata de un restaurante al que ir cuando quiera un descanso entre las dos visitas. La especialidad de la casa, la cocina marinera, se basa en recetas familiares de Istria como, por ejemplo, ensalada de marisco, vieiras, pulpo a la parrilla, mejillones con espaguetis, polenta con bacalao o langostinos con sal gruesa regional.

Una auténtica institución gastronómica local: el marisco y el pescado se preparan con profesionalidad y calidad. No hay nada de qué quejarse en cuanto a la cocina, especialmente porque los precios son bastante razonables. Las bandejas de marisco o los surtidos de pescado son deliciosos. El ambiente es más bien mediterráneo: mucho ruido y un servicio desorganizado. Se debe de reconocer que la acogida es relativamente fría y distante, algo raro en Eslovenia, y un poco desconcertante.

Esta propiedad vitícola se halla a pocos kilómetros de Koper, en una colina sobre el valle del río Dragonja, junto a la frontera eslovena-croata. Lleva el nombre del pueblo en el que siempre se han plantado vides. Se han construido recientemente bodegas modernas para la transformación de la uva en vinos de primera calidad, a partir de los planos del arquitecto Boris Podrecca. La bodega es una de las cien mejor valoradas del mundo. La tienda de degustación y el restaurante gourmet atrae el interés del visitante antes o después de un paseo por los alrededores.

Un pequeño local con encanto que brilla por sus pizzas napolitanas de calidad y por su carta, que ofrece algunos platos modestos como unos raviolis caseros de ternera con bechamel o una revisita de la musaca vegetariana con burrata y parmesano. Los entrantes se acompañan de pan de masa madre en forma de empanadillas horneadas a la leña. En cuanto a los platos, se sirven en una vajilla original y colorida. Los golosos no quedarán decepcionados con la tarta de queso vasca o la babka de crema de avellanas. ¡Frescura garantizada!

Este restaurante sirve especialidades italianas en un salón muy agradable de techos altos con decoración moderna y en una gran terraza frente al mar Adriático. El servicio es cálido, los productos de calidad y las preparaciones deliciosas. Cabe destacar los postres caseros que son verdaderas obras de arte, tan bonitos como buenos, ¡un auténtico pastelero trabaja en la cocina! Es muy recomendable parar aquí, aunque solo sea para una escapada gastronómica. Un magnífico establecimiento donde solo nos arrepentimos de no haber reservado, pues se llena rápidamente en verano.

En un pequeño callejón después de pasar el punto. Gira a la derecha. Es muy pequeño, sencillo y sin complicaciones. Por fin podrá comer tranquilamente en una auténtica terraza frente al mar. Las grandes mesas de madera acogen a los habitantes de la zona. Encontrará el ambiente de las posadas tradicionales. La carta no es muy extensa pero ofrece platos eslovenos y buenos platos de pescado, gambas y calamares. El plato de pescado a la parrilla para 2 personas es muy copioso. Un buen lugar para disfrutar de la tranquilidad y las vistas.

Un pequeño albergue donde se reúnen muchos lugareños. No hay terraza ni vistas al mar, pero la comida es excelente y los precios atractivos. Los ñoquis caseros con queso y gambas son una delicia. También puede encontrar todo tipo de pescado a la parrilla y algunos platos de carne en salsa. La alta calidad de los productos de la carta marca aquí la diferencia. El risotto del mar es una apuesta segura, así como los linguini con vieiras. Una de las mejores relaciones calidad-precio de Piran.

Es bastante difícil encontrar una buena dirección culinaria en Postojna, muchas pasan de largo... y sin embargo la excepción está aquí. Štorja es un bistró moderno que ofrece elaborados menús de degustación para gourmets, pero también una carta más reducida a precios bajos sin comprometer la calidad de la oferta. Una pequeña carta significa una pequeña producción para una comida artesanal y fiel a la herencia culinaria con una mezcla de sabores a veces caprichosa. Sólo podemos recomendar encarecidamente esta pepita.

Su ventajosa situación en el puerto deportivo ofrece unas vistas magníficas al mar, el puerto y sus barcos, así como hermosas panorámicas al atardecer. Con tal ubicación, el Skipper tenía que ofrecer una cocina marinera de calidad. En efecto, la carta cuenta con platos de marisco y pescado frito, así como ensalada de pulpo y chipirones, risotto de marisco, calamares, etc., todo acompañado de una jarra de vino local. También prepara platos de carne a la parrilla y patatas fritas. El único inconveniente es que se disfruta menos cuando los grandes cruceros bloquean el puerto.

Pri Lojzetu es uno de los establecimientos emblemáticos del país. El restaurante está situado en un sótano abovedado en el sótano de la hermosa mansión de Zernovo. Es famoso por su cocina de comida lenta. Aquí, el chef Tomaž Kavčič pone todo su talento al servicio de una búsqueda permanente de la armonía gastronómica. Y por decir lo menos, ¡es un éxito! No te pierdas los mini-gnocchi caseros con queso local y achicoria silvestre, o la paleta de cerdo cocida a baja temperatura con miel casera. Una necesidad, sin duda alguna.

Es en Podgorje al cabo de 8 km de largas líneas rectas a no terminar, después de abandonar el eje Koper - Liubliana o viceversa. Un albergue más abajo del monte Slavnik, con salas sin luz particular, pero que propone una cocina de la tierra auténtica y sabrosa a base de productos frescos. La caza es de honor, los "fuži" son caseros, los champiñones son de la esquina. Nos sentimos decepcionados, nos parte a lamentar con la certeza de haber encontrado un buen lugar en Istria.

La cafetería del Grand Hotel Portorož está abierta a todos. Su amplia sala con una hermosa bóveda de cristal es muy popular los días de lluvia o cuando hace demasiado fresco para sentarse en la terraza. El snack bar ofrece una variedad de pizzas y bocadillos, así como varias tartas saladas y ensaladas, mientras que el menú del café gourmands es a la vez tentador y variado: un sinfín de tartas afrutadas, así como tartas de chocolate, caramelo, almendra, etc., macarons, pasteles, bizcochos y helados. El maestro pastelero también atiende a personas con intolerancias alimentarias.

Esta pequeña dirección tiene todas las papeletas para convertirse en una de las grandes Su fachada sobria y discreta esconde un saber hacer que se inspira directamente en su país vecino: Italia La pasta hecha a mano es la reina: tagliatelle, orecchiette, ñoquis, fuzi, ravioli... Se realzan con pestos y salsas caseras, trufas frescas y marisco local. Además de la calidad de los platos, hay una bonita terraza al aire libre, vino por copas, una sabrosa tarta de queso casera de postre y, sobre todo, ¡una factura final muy dulce!

Un restaurante decididamente chic al borde del puerto deportivo, con una romántica terraza. En cuanto a la cocina, el Mediterráneo ocupa un lugar destacado con pasta y risottos del mar, jamón ahumado, higos frescos y delicias de trufa. Es el lugar ideal para una comida de primera. En temporada, se organizan actuaciones musicales para dar aún más caché al lugar. No hay que perderse la selección de vinos eslovenos y la variedad de postres. Entre semana se ofrecen menús más asequibles al mediodía, ¡una auténtica ganga!

Vipava está llena de buenos sitios para comer, a falta de alojamientos hoteleros satisfactorios. En una encantadora casa ^{del siglo} XVIII, situada en un jardín perfumado de hierbas, descubrirá un universo gastronómico donde la cocina está muy bien elaborada. A pesar de las raciones relativamente pequeñas, los precios son atractivos, lo que permite degustar varios platos de calidad sin arruinarse. Hay una docena de habitaciones acogedoras en el lugar, con una decoración suave. Situadas en el sótano, tienen claraboyas para poder contemplar las estrellas.

Restaurante con una fuerte identidad italiana y mediterránea en su cocina. Ofrece refinadas pizzas elaboradas con ingredientes frescos importados de Italia, así como una amplia gama de platos de marisco como pulpo, marisco y pescado blanco. Su proximidad a Motovun, en la frontera, hace que el menú incluya algunos platos con trufas frescas y la famosa pasta pljukanci , típica de Istria. Hay para todos los gustos.