Especialidades regionales de charcutería de Normandía Francia

Desde 1927, esta galleta te propone sus especialidades y las hace degustar. El local no tiene nada de típico pero la elección es tan amplia que es muy difícil elegir. Caramelos, zumos de manzana, caramelos, crepes, mermeladas, tortas, palcos, tartaletas, financieramente son otras tantas promesas. Y como no estamos lejos de Bretaña, también hay kouign-amann y boleas para hacer bonitos regalos. En resumen, el encuentro de las delicias bretonas y normandas. Se les había dicho que los hay para todos los gustos...

Una tienda normanda local que huele a manzanas, camembert y teurgoule... Una pequeña tienda agradable con una cálida bienvenida y buenos productos locales Idealmente situado al principio de la calle comercial Saint-Pierre, tanto si está de paso como si reside a tiempo completo, no podrá evitar entrar. En su interior, encontrará toda una gama de productos elaborados en Normandía: galletas, mieles, callos, rillettes, todo ello regado con sidra, perada, pommeau, vino, whisky (de Breuil-en-Auge), cerveza y la tradicional Calva. ¡Que aproveche!

Graine des Champs es una tienda de ultramarinos y un colectivo de más de 50 productores y artesanos de Normandía. Cédric Devienne, iniciador del proyecto, vende los productos ecológicos de sus socios, todos ellos con una trazabilidad ejemplar y procedentes de una producción respetuosa con el medio ambiente en un radio de 50 km. Encontrará frutas y verduras, carnes y quesos, así como tés y cafés de tostadores locales. Una sección de bienestar y menaje ofrece una completa gama de productos de higiene y limpieza. Posibilidad de comer en casa.

Fundada en 1981, Asselot es la más famosa embajadora de la genuina andouille de Vire, galardonada regularmente con premios de excelencia en concursos regionales y nacionales. El mejor andouille de Vire, ¡o casi! Elaborado artesanalmente a partir de panceta de cerdo, ahumada en chimeneas tradicionales de madera de haya durante tres semanas, y luego cocida a fuego lento en un caldo, el andouille de Vire puede comerse caliente o frío, como aperitivo o en la mesa. Un saber hacer ancestral, desde el siglo XVIII, a descubrir gracias a las visitas guiadas.

Una hermosa historia familiar que comienza con Chantal y Dominique, cuya granja en Orbec se centra en la producción de lácteos, el cultivo de cereales y la cría de ganado. Luego viene el hijo, Pierre, que ha creado una granja avícola al aire libre y ha abierto, en 2019, una bonita tienda dedicada a los productos locales en una antigua prensa de sidra en el borde de la D579. También encontrará los magníficos productos de granja de toda la familia en venta directa. ¡Un contador que hace maravillas!

Una clientela intachable, una auténtica pasión por los productos regionales y de granja, y una acogida sonriente, tales son las bazas de esta pequeña tienda gourmet que le deleitará en pleno centro de la ciudad. Encontrará una gran variedad de sidra, cerveza normanda, queso, fruta y verdura, galletas, mermeladas, vinos y embutidos. Sin olvidar los Calvados, ¡dos de los cuales han sido elegidos mejores Calvados del mundo! Aquí se puede degustar toda Normandía, sin tener que preocuparse de hacer pequeñas excursiones a otras regiones igual de ricas en sabores.

Desde el verano de 2021, la pareja Aurélie y Mickaël son los felices propietarios de este pequeño rincón del paraíso en Normandía. Todo en esta encantadora tienda huele a tierra. Huele a leche y crema. Huele a camembert, pont-l'évêque, livarot y neufchâtel. Huele a callos al estilo de Caen, y a andouille de Vire de Asselot, mezclado con el aroma de las manzanas directamente de los alambiques. Cuando se abre la puerta de la tienda de comestibles de Cambremer, no hay duda: estamos efectivamente en Normandía. Y te vas con los brazos llenos

Una pequeña tienda de recuerdos golosos que te encontrarás al final de la calle Alta, una de las más típicas de Honfleur y contrariamente a lo que indica su nombre, la más baja de la ciudad. En efecto, debe su nombre al hecho de que estaba sobre el mar, que venía al pie de las casas. Ahora que tienes algún conocimiento histórico, es hora de que recojas algunos dulces "Bajo los manzanos" para llenar tu cesta. Esta no es la elección que falta: galletas, dulces y cotas, sidra de la granja de los parqués de Fourneville (que podrás visitar, está a dos pasos de aquí), calvados del Breuil, cervezas locales, caramelos de Isigny, mostaza de calvados, foie gras de pato, y es todo, procedente de Normandía. Lo que te gusta es la inmensa elección de macetas de mermelada miniaturizadas y sus perfumes tan sabrosos como multicolores (coqueto, manzanas-calvados…) y las miñonetas dulces que permiten imaginar todas las composiciones que se pueden ofrecer o ofrecer. Françoise y Jean-François son apasionados, enamorados de su pequeña cueva de Ali-Baba que, naturalmente, quieren compartir todo su territorio. Otras originalidades, más turísticas, como los aperitivos artesanales con nombres encantadores "Remets tu gira", "aperitivo del pescador", "Pipi de mosca" añaden una punta de humor a esta bonita casa color ladrillo rojo y verde. ¡Color manzano!

Tanto si le gusta el dulce como si no, la visita a la Maison Casati, chocolatería artesanal, ¡merece la pena! Le encantará la decoración desenfadada de esta casa con fachada azul, que ofrece macarrones, su producto estrella. Son absolutamente deliciosos y ligeros, y se elaboran localmente. Si a esto le añadimos una amplia selección de chocolates y dulces de todo tipo, nos encontramos ante uno de los mejores lugares de la ciudad para degustar dulces. La acogida es cálida y amable, y los consejos, igualmente buenos.

La cueva de productos normandos de Alí Babá. Los gourmets ya no sabrán adónde ir. Deliciosas magdalenas de Caen, caramelos, pasteles de todo tipo, pero también pequeños gadgets e ideas de regalos, todo está ahí. Caminando por la Avenue de la Mer, no podrá dejar de visitar esta tienda con su elegante fachada exterior de color rojo. La otra cara de la moneda: los precios, a veces un poco excesivos.

Cuando pase por la tienda, el olor a humo le dará la bienvenida, y si le abre el apetito, ¡la tienda satisfará todos sus deseos! Elaboración, salazón, ahumado y deshuesado: Jambons d'Antan asegura toda la producción. Todo es bueno en el cerdo y más aún, después de 6 meses de preparación según las tradiciones normandas! Ya sea ahumado con o sin hueso, en lonchas, en mitades o en cuartos, estofado o blanco, acompañado de pechugas ahumadas o de jamón con hueso, es excelente.

Desde hace diez años, Marie-France y Franck Leroy hacen la felicidad de los turistas y de los habitantes con su tienda fina a orillas del Sena. El Cavista famoso por la calidad de sus vinos, la pareja en el sentido de la acogida y la sonrisa siempre presentes, propone también deliciosos quesos y una selección de los mejores productos normandos, para hacer placer o placer. Los productos regionales se exponen con orgullo, y los terracotas y galletas sabrán hacer que te abrumen.

El saber hacer también puede atravesar las fronteras departamentales, pasando del cercano Calvados a la Mancha. Así, la Bonne Enfumée, institución de la ciudad, emblemática y reconocida por la calidad de sus productos, lleva más de un cuarto de siglo en la cima del sector en el corazón de la ciudad. Aquí, el andouille se ahuma en la chimenea, y su sabor ligeramente picante y auténtico es incomparable. Envasado al vacío, se conserva durante 2 meses. También tendrás la posibilidad de hacer tus compras en el momento o de hacerte la entrega.

Una pequeña tienda muy agradable, justo al lado del Sindicato de Iniciativa, donde Corinne te recibe toda sonrisa. Por un lado, los vinos y, por otro, los productos golosos. Una mujer cavista es bastante rara para merecer la pena. Su selección es buena: todas las regiones están representadas, del recolectado principalmente y sobre todo de tarifas relativamente asequibles. En cuanto a los quesos,¡qué bueno! Del local (los principales actores normandos están presentes) y al menos local (cabra, feta, mozzarella, roquefort, cantal…). Una bonita colección de salchichas de España y chorizo, justo al lado de los productos sirios (du Clos d'Orval). Para completar el cuadro, la jalea de sidra, las confituras (originales), el pan de especias, los huevos de granja… es de lo que podrás llenar tu cesta e incluso hacer que tu entorno se beneficie a tu regreso. Incluso puedes pedir, Corinne te envía el paquete de colissimo (en este caso olvida los huevos).

En el corazón del Parc naturel régional des boucles de la Seine normande, Gérard Lenormand es conocido como el mayor productor de sidra de la región. En su granja, vende todos los productos -muy buenos- derivados de las manzanas: mermeladas pommeau, sidra de hielo, aguardiente de sidra, aperitivo de Normandía, vinagre y, por supuesto, calvados. Sus productos han sido ampliamente premiados, en particular con una medalla de oro en el Concurso Agrícola de París 2015 para la sidra semiseca. Gérard Lenormand también está presente en el mercado de Jumièges.

Lujosa, la tienda acaricia los ojos como las papilas. La palabra clave está aquí "calidad" y definitivamente tiene un precio... Los productos se clasificarán en el componente: tés de chez Kusmi Tea o Dammann Frères, conservas de pescados La Belle Iloise, aceites de oliva de los Arrendamientos de Provenza, chocolates Dolfin y Cluizel, caviar Kaspia, productos a base de algas. En resumen, la parte superior de la cesta de la gastronomía francesa (y de otros lugares), reunida para los paladares refinados (y los monederos bien llenos). Una palabra sobre la bodega, que no se ve enseguida, pero que resulta inmensa y vale su peso de botellas. Es un mundo aparte, donde están representadas todas las regiones de Francia. Es posible encontrar perlas, especialmente en vinos de Languedoc o regalarse un Vosne-Romanée, piocaneando en su talla... A esto hay que añadir un radio whiskies y una bonita selección normanda en la que los calvados millenados ocupan un lugar privilegiado.