DOMAINE BESANCENOT
leer másViticultor desde hace seis generaciones, desde 1850, con métodos de trabajo tradicionales, el Domaine Besancenot es una visita obligada. Produce 12 denominaciones repartidas en 10 hectáreas de viñedo, 8 de las cuales son Beaune Premiers Crus Thérèse, responsable de la vinificación, recibe a los visitantes con la misma amabilidad de siempre. Regálese un curso de enología, una visita a los climats de Beaune en los viñedos Premiers Crus o la visita Tribu, una divertida degustación familiar con juegos y jarabes para los niños.
CHÂTEAU HAUT-BRISSON
leer másChâteau Haut-Brisson es una finca vinícola de 18 hectáreas situada en la denominación Saint-Emilion Grand Cru, en el sur de la denominación. El viñedo se beneficia de una diversidad de suelos y terruños que producen vinos de calidad. Las variedades de uva son principalmente Merlot y alrededor de un 10% Cabernet Franc. La visita y la degustación (tres vinos acompañados de una tabla de quesos y embutidos) permiten descubrir las prácticas vitícolas y vinícolas de esta propiedad, comprometida desde hace muchos años con el medio ambiente.
DISTILLERIE CLOVIS REYMOND
La destilería Clovis Reymond tiene 180 años de historialeer más
PHILIPPE LECLERC
leer másEl Domaine Philippe Leclerc le da la bienvenida cada día a una bodega cuya historia se remonta a 1976, ¡un lugar de dimensiones inimaginables! Los vinos producidos a partir de 7,5 hectáreas de viñas viejas en las denominaciones de Borgoña, Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin, 4 de las cuales son1er Cru, hacen honor a su reputación. El respeto por la tierra y las tradiciones, la viticultura integrada, la ausencia de insecticidas y 2 años en barricas de roble son las señas de identidad de estos vinos inconfundibles. Conozca a este viticultor perfeccionista y hospitalario que comparte sus pasiones.
DOMAINE GHEERAERT
Finca familiar de 7 hectáreas que cultiva la vid con agricultura ...leer más
DOMAINE MICHEL PRUNIER ET FILLE
leer másEn el Domaine Michel Prunier et Fille, Estelle ha tomado el relevo y continúa con los valores familiares de hospitalidad en una bodega reformada para una mayor convivencia. Los Climats se extienden sobre 12 hectáreas entre Auxey-Duresses, Meursault, Volnay, Pommard, Chorey-lès-Beaune y Beaune, con 17 vinos de carácter que ofrecen una excelente relación calidad-precio. La propiedad también produce un crémant elaborado con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté cultivadas y manipuladas en la propiedad. Bodegas del siglo XVII.
DOMAINE DU LYCÉE VITICOLE
leer másCon 22 hectáreas de viñedos, el Domaine du Lycée Viticole es la mayor explotación vitícola de Beaune, además de un lugar de aprendizaje conocido como "la Viti", un centro de experimentación de técnicas vitícolas y vinícolas y una auténtica plataforma de competencias. Los viñedos pertenecen a la denominación Beaune, 40% Premiers Crus, y 5 ha son de cultivo ecológico. La nueva bodega de 1.500 m² produce hasta 120.000 botellas de vino, con el objetivo de alcanzar la excelencia en la producción por parcelas.
DOMAINE PERRIN CELINE
leer másEl Domaine Perrin lleva 20 años comprometido con la agricultura ecológica. La primera exigencia de Céline, continuadora de los valores de su familia por5ª generación, es producir vinos ecológicos y con certificación AB. La segunda es ofrecerlos a precios competitivos. Las viñas están idealmente repartidas en 9 hectáreas de denominaciones nobles: Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton y Meursault. Le recibirán en una bodega típica, donde Céline le mostrará sus últimas añadas durante una fascinante cata comentada.
DOMAINE DE LA CITADELLE
Finca vitícola situada en Ménerbes, certificada HVE y BIO, que preconiza ...leer más
MAISON ANDRÉ GOICHOT - LADO BODEGA
Desde 1947, esta empresa familiar selecciona y embotella con rigor vinos ...leer más
DOMAINE BAPTISTE GUYOT
leer másBaptiste Guyot es un joven talento de la Côte de Beaune, cuyos viñedos se extienden sobre 10 hectáreas: Pommard, Monthelie, Volnay, Pernand-Vergelesses y Beaune. Una nueva bodega de 450 m² construida sobre las bodegas históricas en el corazón del Clos Foulot y su parque arbolado le encantará. Las viñas lindan con la bodega, y Baptiste y Elise le contarán todo sobre su pasión. Presidente de las denominaciones Beaune (ODG) y Saint-Vincent, le ofrece la posibilidad de alojarse en 2 bonitas habitaciones de huéspedes de 20 m² cada una, idealmente situadas cerca del centro y del parque de Bouzaize.
CHÂTEAU PENIN
leer másPropiedad familiar desde 1854, Château Penin procede de un terruño de grava muy localizado, lo que obliga a las vides a cavar hondo para obtener sus recursos. ¿El resultado? Uvas muy concentradas y maduras. Las cuvées Natur, vinificadas y conservadas sin adición de azufre, son una referencia. Los vinos de la propiedad han ganado numerosas medallas. La Union de la Sommellerie Internationale ha calificado el Château La Fleur Penin 2015, un Grand Cru de Saint-Emilion, de "gran arte" y "alta costura". Visitas con cita previa.
VITTEAUT ALBERTI
leer másLa casa Vitteaut Alberti, especializada en la elaboración de Crémant de Bourgogne y vinos espumosos, se encuentra en el municipio de Rully desde 1951. Hoy, Agnès Vitteaut, nieta de los fundadores, está al frente de la empresa. La tienda, muy agradable, también ofrece visitas guiadas a la finca durante la semana para 4 o más personas con cita previa. Novedad y como cada año, una cuvée especial de edición limitada: La Cuvée Soie, una mezcla de una selección de pinot noir y un sutil toque de aligoté, ¡vendimia 2019!
VILLAMONT HENRI
leer másEstas son las consignas de Henri de Villamont, propiedad de la familia Schenk desde 1964: vinificar, producir, madurar y ofrecer vinos de gran finura que combinan el respeto por el terruño con la modernidad. Una finca de 10 hectáreas en las Côtes de Beaune y Nuits: Savigny-lès-Beaune1er Cru, Chambolle-Musigny1er Cru, Grands-Échezeaux Grand Cru. En L'oenothèque, podrá comenzar la visita de los 2.500 m² de bodegas abovedadas, impresionantes edificios de finales del siglo XIX construidos bajo el impulso de un viticultor apasionado, Léonce Bocquet, y del arquitecto Charles Suisse.
CHÂTEAU DE LASTOURS
Un pequeño paraíso enclavado en plena naturaleza, entre viñedos y ...leer más
CHAMPAGNE DU RÉDEMPTEUR
leer másCédric y Vincent, hijos de Claudy, le cuentan la historia de su abuelo, Edmond Dubois, "El redentor de Champagne", que participó activamente en la revuelta de 1911. Le recibirán con una sonrisa para ayudarle a descubrir su singular historia, sus cosechas, su pasión... Deje una hora para la visita que le llevará al lagar, a la sala de embutición... y a descubrir las bellas cosechas de la finca. La casa también dispone de una casa rural, Le Clos d'Y, con 4 cómodas habitaciones para una agradable estancia en Champagne.
DOMAINE PASCAL MURE
leer másEn Domaine Pascal Mure viven también Violette Mure y Fabien, su hijo. En los últimos años, la explotación se ha ampliado considerablemente, sobre todo con la construcción de una nueva bodega. La propiedad ocupa 9 hectáreas entre Beaune, Pommard, Volnay y Monthelie y produce principalmente vinos tintos en las denominaciones Villages y Premiers Crus. Aunque la calidad de los vinos respeta todas las tradiciones, las etiquetas y los envases son modernos y reflejan la búsqueda de lo mejor, característica del espíritu de la propiedad.
DOMAINE QUIVY
leer másDomaine Quivy es una pequeña joya en muchos sentidos. Entrará en una mansión del siglo XVIII cuyos edificios vitícolas representan un patrimonio histórico y artístico extraordinariamente bien conservado, catalogado como Monument Historique, y bañado por una exuberante vegetación. A continuación, tendrá acceso a los prestigiosos Premier y Grand Crus de las 7 hectáreas de viñedos propiedad del municipio. Su degustación tendrá lugar en una auténtica bodega borgoñona, donde los vinos reflejan la imagen del lugar: refinados, precisos y consistentes.
HOTEL LE CEP - CAVEAU DE DEGUSTATION SAINT-FELIX
leer másSí, el Caveau de l'Hôtel le Cep, un lugar excepcional, es también una tienda de vinos. Se beneficiará de los consejos y la experiencia de los sumilleres de Le Cep, buscadores de pepitas de oro locales a los que les encanta compartir sus conocimientos sobre los viñedos de Borgoña. Presentan una colección única de vinos que oscilan entre los 30 y los 30.000 euros. Más de 1.200 referencias de 360 fincas excelentes. Experimente el placer de regalar y regálese un vino de pasión o incluso una pieza de coleccionista.
LA CAVE DU CLOS
leer másAdyacente al restaurante Au Clos Napoléon, es difícil resistirse a la llamada de la Cave du Clos tras degustar una de sus famosas añadas durante la comida. Aunque las denominaciones de origen se centran en los vinos de la región de Borgoña, los amantes del vino encontrarán una plétora de nombres, a cual más evocador, de las regiones del Jura, Alsacia y Champaña. Con más de 350 denominaciones entre las que elegir, podrá disfrutar de una degustación organizada por Quentin, el sumiller y camarero de vinos de Le Clos, y beneficiarse de las ventajas de ser miembro del club Wine Lover.
CLOVIS REYMOND
En esta tienda reubicada que le presenta toda la gama de la antigua ...leer más
DOMAINE MICHEL JUILLOT
leer másDesde hace cinco generaciones, el Domaine Juillot, situado en el eje principal de Mercurey, abarca 31 hectáreas de viñedos repartidos entre Mercurey y Rully, en la Côte Chalonnaise, y hasta Aloxe-Corton, en la Côte d'Or, con dos Grands Crus. Laurent, Carine y su hijo Pierre son los impulsores del saber hacer de la casa, cuyas vides se cultivan siguiendo métodos de agricultura sostenible. Descubra una atractiva gama de vinos, el 30% de los cuales son blancos. Una bodega fácil de encontrar, con un gran patio y una casa que da directamente a sus primeras viñas.
DOMAINE COMTE SENARD
leer másDesde 1857, la propiedad del Conde Senard produce 10 hectáreas de Corton Grands Crus: Monopole le Clos des Meix, Corton Les Paulands, Corton Clos du Roi, Corton Bressandes, Corton Charlemagne, vinos aromáticos y complejos de prestigiosos Climats. Lorraine y Matthieu Senard,5ª generación de la familia, perpetúan la calidad y el espíritu de los grandes vinos Corton. Los sumilleres Baptiste y Enzo estarán encantados de recibirle para una visita degustación de la bodega benedictina del siglo XIII, con sus magníficos techos abovedados, o para una comida en la table d'hôtes.
CHATEAU D'AIX
leer másLa propiedad del Castillo de Aix reúne a productores de cahors y cuchillos de la agricultura ecológica en un viñedo familiar de 11 hectáreas. Practican la venta directa, del productor al consumidor, de vinos rojos, rosados y blancos, de ratafia y de zumo de uva, y organizan también mercados nocturnos en julio y agosto, con animaciones musicales (entrada libre).
DOMAINE DU POUJOL
leer másEn 1994, Kim y Robert Cripps decidieron cultivar sus viñedos a la luz del sol de Languedoc, tras un encuentro providencial con un viticultor de Hérault. Es necesario entonces despertar esta tierra dormida y rediseñar el viñedo. La experiencia de Robert Cripps con los grandes viticultores borgoñones le ha llevado a elaborar vinos elegantes y de gran finura. Las viñas viejas de Pico cuvée (cariñena blanca y vermentino) con aromas de flores blancas, y los vinos tintos La Bête Noire y Podio Alto expresan aromas de fruta madura, grosella negra y chocolate negro. Una ilustración de la calidad de los vinos de la finca: el 100% Carignan blanc Vieilles Vignes, cosecha 2016, recibió una medalla de plata en el Concours des Vignerons Indépendants de France 2018.
CHATEAU SOUCHERIE
leer másLas habitaciones tienen conexión Wi-Fi gratuita, el desayuno está incluido y hay aparcamiento gratuito. Algunas habitaciones también tienen cocina. Los huéspedes también pueden disfrutar de la piscina cubierta.
DOMAINE GILLE
leer másEl Domaine Gille es un hotel situado en Comblanchien. Ofrece habitaciones cómodas con instalaciones como conexión Wi-Fi gratuita, aparcamiento gratuito, aire acondicionado y piscina. Las habitaciones están bien valoradas, con una puntuación media de 4,5 sobre 5. La ubicación del hotel también es apreciada, con una puntuación de 4,6 sobre 5. Los servicios e instalaciones obtienen una puntuación de 4,2 sobre 5. Domaine Gille también ofrece venta de vino por Internet. Los pagos pueden realizarse con tarjeta de crédito a través del servicio de pago BPCE. Se aceptan devoluciones en un plazo de 7 días laborables a partir de la fecha de entrega, siempre que los vinos se devuelvan en su embalaje original completo y sin daños.
DOMAINE MARIE-BLANCHE
leer másDomaine Marie Blanche es una bodega que ofrece una variada gama de vinos. Entre los productos que ofrece se encuentran Cuvée Crépin Delorme, Cuvée Caprice, Cuvée du Solitaire, Signargues, Côtes du Rhône Regional, Côtes du Rhône Rosé y Côtes du Rhône White. Los horarios están sujetos a cambios, así que infórmese antes de ir.
CHÂTEAU BELLEVUE
En el corazón del cru de Morgon, vinos que expresan cada terruño y 5 ...leer más
RIBERACH – HÔTEL, RESTAURANT ET CAVE
leer másLa bodega de Riberach produce vinos ecológicos de gran calidad, que llevan varios años recibiendo la etiqueta «Naturaleza y Progreso». El resultado son vinos típicos que revelan el carácter único de su terruño de montaña. Para disfrutar sin moderación. Premiados regularmente, estos vinos se encuentran entre los mejores de la región de Fenouillèdes. Entre el mar y la montaña, esta antigua catedral del vino le ofrece actividades de enoturismo durante todo el año.
CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART
leer másFundada en 1930, Champagne Ployez-Jacquemart es una propiedad familiar extremadamente rigurosa y exigente. Los propietarios cultivan sus viñedos en terruños Premier y Grand Cru. En el extranjero, sus vinos se distribuyen en nada menos que 14 países La gama es rica. Nuestro trío ganador: Extra Brut Passion, Extra Brut Vintage 2008 Blanc de Blancs y Liesse d'Harbonville 2000... también disponemos de 5 habitaciones de huéspedes de muy alta calidad.
DOMAINE DU PONT DE LIVIER
leer másEl Domaine du Pont de Livier es una finca vinícola situada en Saint Georges sur Layon, en la región de Maine-et-Loire. Ofrece habitaciones con cuarto de baño con ducha y aseo, así como una entrada independiente y aparcamiento en el patio de la finca. Las habitaciones son recientes y ofrecen buena ropa de cama. Los propietarios, Flore y Emmanuel Rialland, son también viticultores y ofrecen degustaciones y compras de sus vinos. Se requiere reserva para la mesa de huéspedes, con un mínimo de 4 personas. La finca también puede reservarse para grupos. Los propietarios estarán encantados de aconsejar a los visitantes sobre lugares que visitar en la región. La finca también ofrece actividades como cata de vinos, senderismo y ciclismo. Hay wifi gratuito y aparcamiento.
CHATEAU FAYOLLE-LUZAC
leer másMedalla de oro de Bergerac, vino liquoso para acompañar el foie gras, semiseco para los frutos de mar, rojo para el resto, tarifas privilegiadas para los pequeños fuegos que ya conocen muy bien. Buen plan a pequeño precio Los elogios están lloviendo y nos alegramos de haber seleccionado esta buena dirección. Sus vinos son conocidos en Francia, pero también en Inglaterra y los Países Bajos. Animan con impaciencia degustaciones en restaurantes, rodeados de animistas con pasión.
L'ATRIUM DU POUILLY-FUISSE
leer másChaintré, Fuissé, Pouilly, Solutré y Vergisson, bonitos pueblos y nobles terruños. A los pies de Solutré se ha instalado el moderno Atrium du Pouilly-Fuissé, que reúne a 250 productores de la denominación homónima. Es un lugar moderno, luminoso y acogedor para degustar los vinos de este fabuloso terruño, así como otros aspectos de la zona. También se organizan seis fines de semana de descubrimiento a lo largo del año, con degustaciones gratuitas de seis vinos.
DOMAINE DE L'ANTICAILLE
leer másLa misma familia lleva cuatro generaciones explotando el ámbito del Anticaille. Es Jean-Claude Feraud, hijo de Jean Feraud, quien gestiona hoy este ámbito. Los vinos se producen en la región de la Sainte-Victoire, cuyas características de exposición, de tierra y de régimen hídrico son conocidas para ser propicias a la producción de vinos de alta calidad. El sótano, cerca de la bastide, fue una de las primeras bodegas de los Bouches-du-Rhône. Las vides del dominio serán las más representativas de la denominación: granito, syrah, cines, moricendro y cariñán. El trabajo de la vid y todas las operaciones de vinificación se realizan en el marco del enfoque "Nutrición mediterránea en Provenza", lo que garantiza el respeto del medio ambiente y del consumidor. Dos colores: rosado (ensamblado de granada (65%) y syrah (35%), vinificado por maceración pellicular y prensado directo, con control de las temperaturas de fermentación, para obtener un rosado frutal y delicado, con el vestido pálido, y rojo (de color franco y de color, nacido de un bonito equilibrio entre syrah y granito, es el fruto de una vinida de una viniera). tanto tradicional como sofisticada. Los rosados han sido galardonados y recompensados muchas veces en concursos y guías de renombre.
CHÂTEAU SAINT ESTÈVE
leer másEn Thézan-des-Corbières, en el recodo de los viñedos y en un camino pedregoso, déjese guiar por los rayos del sol, en el corazón de la escarpada Corbières, donde la tierra revela el carácter de los hombres de la pasión y exalta la sangre de la vid, ¡bienvenido al Château Saint Estève en el Boutenac cru! La familia Latham les acoge en el centro de un magnífico edificio de piedra, en un sótano cargado de historia y en un homenaje a Enrique de Monfreid, aventurero y escritor, una de cuyas cosechas lleva su nombre. La acogida y la disponibilidad de los propietarios es igual a los vinos que hacen: generosos. No se pierda la degustación de la cuvée vertical Ganymède, un excepcional vin de garde con acentos de mora y estructura tánica, y descubra todos los secretos de la variedad de uva Carignan. Podrá dejarse hechizar por la finura de las cosechas de Altaîr o Astréos con sus aromas especiados. La complejidad de estos vinos ha seducido innegablemente a un buen número de aficionados bien informados y de profesionales experimentados que no se han equivocado, y los ha recompensado ampliamente: Medalla de Oro de los viticultores independientes para Ganymède, Premio de Excelencia 2019 y 2020 en el Salón Agrícola de París por la calidad global de las cosechas. Cabe destacar la certificación LPO de Château S- Estève, que valida las acciones ambientales emprendidas a favor de las aves y los anfibios.
A partir de la primavera, se organizan veladas de jazz en verano, cenas de aperitivo después del trabajo y paseos de descubrimiento enológico Vinos tintos, rosados y blancos de las denominaciones de origen Corbières y Boutenac, para todos los presupuestos y todos los paladares (vino espumoso sin alcohol y zumo de uva puro hecho para los niños).
PANISSEAU
leer másConstruido por los ingleses un poco antes de 1200, el Castillo de Panisseau, cuya arquitectura fue remodelada en el Renacimiento, fue destacada sucesivamente por las familias Grimoard de Panisseau, Alba y Laur. Produce vinos de bergerac blanco seco, blanco mullido y rojo. Las dependencias amuebladas han sido totalmente renovadas: una residencia para 2 y dos casas de lujo pueden alojar a cada 8 personas. Un pequeño edificio en el corazón del patio incluye una pequeña piscina bajo techo, climatizada, un hammam y una sala de fitness.
DOMAINE DUPASQUIER
leer másUn ámbito familiar que se extiende en varias decenas de hectáreas en el corazón del interior de Saboya, en los castillos soleados. Vinos elaborados con cepas blancas y rojas de buena calidad. La venta siempre se hace por un miembro de la familia. El lugar -para encontrar la cueva en el centro de la aldea-dice mucho sobre el informe de la viña y de los habitantes. Aquí encontrarás una magnífica corbata de Marestel, una burbuja de Savoie en bruto o medio seco y también del orc de Savoie de diez años de edad. El trato es cálido y acogedor.
DOMAINE DE CLAIRAC
leer másPioneros en el campo de la agricultura biológica, la familia Jougla vinifica y madura sus vinos en tinas de roble, en bodegas excepcionales. El resultado es un producto de alta gama, libre de residuos químicos. En su tierra, el marsanne blanco, el cabernet rojo y el syrah rojo dan vinos de carácter que a menudo ganan premios. En el verano, la familia exhibe viejas fundiciones y materiales de cultivo de vino. Entusiastas como nosotros los amamos.
LYCEE AGRICOLE L OISELLERIE
leer másEl castillo de l'Oisellerie, situado en La Couronne, cerca de Angulema, alberga actualmente el Liceo Agrícola de l'Oisellerie y el Centro Departamental de Documentación Pedagógica. Construido en el siglo XV, es un ejemplo de la arquitectura de los siglos XVI y XVII. La escuela ofrece cursos de agricultura y viticultura. También cuenta con un centro de aprendizaje y un centro de formación continua.
CHATEAU DE LA SELVE
leer másEl castillo, situado a orillas del Chassezac, principal afluente del Ardèche, se ha convertido a lo largo de los siglos en una granja agrícola, en un lugar de origen casero y posterior Actualmente dirigido por Benoît y Florence Chazallon, la finca de 40 hectáreas, plantados de 5 cepas diferentes, en rojo, granache, syrah, cinsault y cabernet sauvignon y, en blanco, viognier, se cultiva en bio, con certificación Ecocert en 2008. Un rosado está vinificado en cada gama, La audaz, I.G.P. Laderas de Ardèche, prensado directo, 50% syrah, 35% granache, 10% cinsault y 5% viognier, en la de Confidentielles y Maguelonne, I.G.P. Laderas del Ardèche, prensado directo, 50% granache, 30% cinsault, 20% syrah y una lágrima de viognier, en la de los Clásicos. Hoy, seis Gîtes de France, de 3 a 6 personas, acondicionadas en un ala del castillo, en medio de un gran parque arbolado, ofrecen un remanso de paz en el corazón de la Ardèche turística.
CAVE DU CHÂTEAU DE CHÉNAS
leer másEl castillo de Chénas fue construido en 1821. En 1934, la bodega producía 44 hectáreas para 44 viticultores. En la actualidad, cuenta con 220 hectáreas con 148 explotaciones y 110 miembros. Las principales cosechas del château proceden de estas dos AOC. Las denominaciones Beaujolais y Beaujolais-Villages producen tintos y rosados que se beben jóvenes. El château también produce algunas excelentes cuvées de fleurie, juliénas, saint-amour, brouilly y morgon.
CHATEAU ROBIN
leer másEl castillo Robin, mencionado en 1874 en el Guía Féret (entonces se llamaba "el Credo Robin"), fue reanudado en 2003 por Jean y Laurence Caillé. Un rayo para el lugar y la región (ocho parcelas de viñas en una docena de hectáreas, suelo argilo-calzador), que la pareja decide sublimar por las técnicas de vinificación y de cría: su objetivo es hacer del castillo Robin un vino digno de las más prestigiosas denominaciones de la orilla derecha. La viña está dirigida manualmente, los rendimientos se controlan, para dar vinos poderosos, concentrados pero elegantes y dispuestos a beber desde su juventud.
DOMAINE BURCKEL-JUNG
leer másEn 2005, David se incorporó a la granja familiar de 13 ha al pie del Monte Sainte-Odile. Su bisabuelo era viticultor pero también herbolario y, por Dios, David no puede mentir, hace sus propias decocciones de plantas para sus viñas... La finca está certificada por AB y actualmente está en proceso de conversión a Demeter biodinámico. El azufre se utiliza con moderación y, para limitar los insumos, las uvas se cosechan en su madurez. En el Winkel de Heiligenstein, orientado al sur, se cultiva el Sylvaner, una variedad de uva generalmente subestimada en Alsacia, pero que sin embargo se adapta perfectamente a ella. Las variedades de uva aromáticas provienen de la zona de Hoell, una zona arcillosilícea. El Riesling y el Pinot Gris se cultivan en el terruño de Grand Cru Moenchberg. La finca también vinifica otras variedades de uva alsaciana como Klevener de Heiligenstein y produce una fina gama de Crémant d'Alsace. Todos los jueves a las 17:30, de junio a septiembre, David les invita a descubrir el viñedo y la bodega, seguido de una degustación y un ligero aperitivo. Duración: aproximadamente 2 horas. Inscripción directamente en la finca o en la Oficina de Turismo de Barr (✆ 03 88 08 66 65).
CHATEAU DE LA CLAPIERE
leer másPropiedad de la familia Fabre desde 1928, esta magnífica propiedad vitícola de 55 hectáreas en la Costa de Provenza, 32 hectáreas crudo clasificadas desde 1955, fue restaurada por Henri Fabre y Bruno Bartalli, para que encuentre su esplendor pasado. Se ha creado una tienda totalmente atípica en la gran bodega del castillo totalmente reformada. Descubrir, entre otras cosas, la sala con tesoros que albergan 8 azotes centenarios de roble de Rusia, de los cuales el más imponente puede contener 28.000 litros de vino, obsequia Blachère y sus hijos fabricados en Hussein-Dey en Argelia, así como una colección para la venta, para particulares y profesionales, de 300 referencias de grandes vinos, de la familia Fabre, de vinos raros, productos de Provenza objetos decorativos, recuerdos del castillo, sin olvidar visitar el museo dedicado a la reina Victoria y su visita a Hyères y al castillo en 1892.
DOMAINE DE PROVENSOL
leer másEn el corazón del Domaine de Provensol, este magnífico edificio, antigua granja fortificada, alberga cinco habitaciones de huéspedes y una casa rural confortables y decoradas con gusto. Las vistas sobre los viñedos, las colinas circundantes e incluso hasta el Mont Ventoux son impresionantes. Alrededor están los viñedos de Dominique Thouroude, que dirige la finca y produce vinos ecológicos con nombres pegadizos: Coucou rosé, Coucou rouge, Sainte Perpétue, La Bohème, Prélude... También produce una gama de frutas y verduras ecológicas. El establecimiento también ofrece una table d'hôtes.
CAVE DE LABASTIDE-DE-LEVIS
leer másEl sótano está situado a medio camino entre Albi y Gaillac en la D 988. 100 viticultores, 57 municipios, 43 de ellos en AOC. El primer productor de gaillac aumenta año tras año, pero su producto faro sigue siendo el Perlé, a menudo galardonado, cuya bodega comercializa el 80% de la producción de viñedos gafaceses. La bodega también está muy orgullosa de un recorrido immersivo e innovador, una auténtica experiencia de visita de la vid en el sótano. «El recorrido de leyenda» es un lugar de enturismo único. Este recorrido que sumerge al espectador en el universo de la viña y del vino. El circuito combina sueños, emociones y enseñanzas para hacer una visita inolvidable. Las nuevas tecnologías están en honor a lo largo de la visita: pantallas gigantes, sonido y luz… y cada etapa del recorrido reserva su lote de sorpresas.
DOMAINE DE CABASSE
leer másCabasse, o Casa Bassa en italiano, que se traduce como casa bajo el pueblo, también significa que las raíces de la finca se remontan al siglo XIV. Alfred, Antoinette Haeni y su hijo Nicolas dirigen un viñedo integrado de 15 hectáreas. Los vinos que producen son "maduros, flexibles y carnosos", como el rosado de los pueblos Marie-Antoinette Séguret Côtes du Rhône, elaborado por sangrado, equilibrado, redondo y fresco. El Domaine de Cabasse es también un hotel de 3 estrellas.
LA BOUCHONNERIE
leer másDéjese guiar a través del maravilloso mundo del vino por auténticos entusiastas en La Boucheronnerie. Todos los profesionales le dirán, y nosotros también, que con Damien y su equipo encontrará las mejores botellas adaptadas a sus gustos y a su presupuesto. Magnífica bodega con 1.600 referencias, viticultores independientes cuidadosamente seleccionados, vinos ecológicos o biodinámicos. Cervezas y licores artesanales, whiskies y whiskys, rones de todos los orígenes... Otra dirección de la misma calidad en Sevrier.
COZMEZOU CIDRERIE
leer másEntre Lannion y Morlaix, dominando el valle del Douron, las 5,5 hectáreas de huertos de la sidrería artesanal Cozmezou ofrecen un paisaje encantador. En este territorio auténticamente bretón se elabora toda una gama de productos que le encantarán y le convencerán para venir a vivir al Norte de Finisterre Zumo de manzana, sidra, vinagre, pommeau (excelente), aguardiente y chouchen (hidromiel, el verdadero néctar de los dioses) se elaboran según un saber hacer tradicional que honra la cultura local, a sus artesanos y a sus productores.