Restaurantes cocina de Europa Eslovenia

En un ambiente tranquilo, venimos aquí a comer carnes a la parrilla preparadas con mucho cuidado, en la cocina abierta y dejadas voluntariamente a la vista de los huéspedes. Los productos son excelentes: especialidades de carne y verdura cocidas a la perfección. El ambiente, buen chico, te permitirá pasar un buen rato. El entorno es digno de las más bellas posadas. Aquí todo es casero: el pan y hasta la sabrosa cerveza casera. Una muy buena dirección para los amantes de la carne de alta calidad, una opción limitada para los vegetarianos.

Este es el lugar que hay que visitar en Kranj por la relación calidad/precio. Por la mañana, hay seis opciones de desayuno completo para paladares dulces o salados, y además, puede incluso regalarse una mimosa con zumo de naranja y prosecco. A la hora de comer, hay cinco posibilidades de menús de entrante, plato principal y postre a precios bajos, incluida una oferta vegana. El servicio es digno de un restaurante elegante con una presentación muy refinada y atractiva de los platos. Brioni también ofrece una amplia gama de pasteles y dulces caseros, así como un salón de té por la tarde. ¡Un gran favorito!

El chef Blaž Derlink, galardonado por la guía Michelin, ofrece aquí una experiencia culinaria de cinco estrellas. El menú de cuatro platos cambia a diario y se decide a primera hora de la mañana en contacto con los proveedores locales. El cordero, típico de la región de Jezersko, suele ser realzado en el plato y sublimado por los consejos de vino de Marko, el sumiller del lugar. Platos muy elegantes, un ambiente romántico y las raciones justas para terminar con un ganache de yogur de chocolate blanco, granizado de flor de saúco y sorbete de manzana.

Se trata simplemente del restaurante de Ana Ros, proclamado mejor cocinero del mundo por la revista de referencia Restaurant en 2017. Si no conoces su inusual historial, mira su retrato en el documental Netflix Chef's Table. Para Ana, la cocina es ante todo el reflejo de un territorio, una estación y una personalidad. En el plato, una explosión de colores y sabores. Un viaje gastronómico de una intensidad muy rara que sus papilas gustativas deberían recordar durante mucho tiempo!

A solo 10 minutos a pie del paseo principal, encontrará "La maison de Bled", decorado en un estilo alpino extremadamente acogedor y cálido. Inaugurado en la primavera de 2024, el restaurante ofrece un ambiente rústico y una cocina deliciosa a precios muy razonables. En verano, puede sentarse en las pocas mesas al aire libre. El servicio es relajado, y el menú incluye pasta con trufas o marisco, una buena selección de carnes a la parrilla, y nuestro favorito: pulpo al horno, ¡tan tierno como el que más!

Sin duda el mejor plan para una dirección inteligente cerca de Bled donde se puede comer de calidad sin romper el banco o preocuparse por el aparcamiento. Dos salas, dos ambientes, un bar de moda con cócteles y pizzas napolitanas que te hacen creer que estás en Italia, y sobre todo un restaurante adyacente que ofrece menús de mediodía con una visual digna de una gran mesa y productos locales frescos. El chef se inspira en las tradiciones eslovenas y añade su refrescante toque japonés, por lo que no podrá evitar fotografiar el talento del plato antes de disfrutar de su comida.

Una dirección de renombre situada en el centro histórico. En una decoración chic más bien bohemia, los platos a la carta se suceden en un laberinto de los más agradables olores y sabores. La cocina eslovena ocupa un lugar destacado, aunque no ocupa todo el menú. Le encantará un filete de ternera con espárragos a la plancha y puré de trufa negra. Mención especial a la recepción que es particularmente agradable con un personal con pequeñas cebollas y que nos cuenta con pasión la historia de nuestros platos y sus ingredientes.

En la plaza principal, en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, se encuentra la Casa de la Gastronomía y el Turismo. Se trata de un centro de formación para estudiantes de hostelería y turismo, que consta de una panadería, un restaurante, una tienda, así como un atrio y una sala de conferencias. En el restaurante se puede elegir entre tres menús diarios. La pastelería ofrece todo tipo de pasteles, incluida la selva negra. La tienda tiene productos auténticos de las granjas vecinas.

Esta distinguida gostilna ofrece una gama de platos de buena calidad en una decoración de buen gusto. El menú es particularmente rico en platos internacionales y eslovenos. Se apreciará la calidad de los platos y la inventiva de las asociaciones gustativas. Sin embargo, evitaremos las pizzas poco llamativas. El mapa está traducido al idioma de Molière para evitar cualquier mala interpretación y los camareros tienen cierto conocimiento del francés. Una agradable bienvenida y buenos consejos sobre maridaje de alimentos y vinos.

Restaurante muy elegante situado en un bello entorno. Atmósfera de terroir chic! Los platos se preparan cuidadosamente con productos frescos y locales, y se basan en gran medida en la carne y los embutidos, pero también en algunos mariscos. Un consejo, guarda un poco de espacio para los postres, ¡su aspecto halagador sabrá en todo caso cómo reavivar tu apetito! Hay que decir que el jefe, que da su nombre al lugar, está particularmente inspirado. Un momento dulce, en la calma, anidado en el hueco de las montañas. Bonita terraza con flores.

Es bastante difícil encontrar una buena dirección culinaria en Postojna, muchas pasan de largo... y sin embargo la excepción está aquí. Štorja es un bistró moderno que ofrece elaborados menús de degustación para gourmets, pero también una carta más reducida a precios bajos sin comprometer la calidad de la oferta. Una pequeña carta significa una pequeña producción para una comida artesanal y fiel a la herencia culinaria con una mezcla de sabores a veces caprichosa. Sólo podemos recomendar encarecidamente esta pepita.

Situado cerca de la estación de autobuses en la Kamniska Bistrica, podrá disfrutar de las especialidades de la parrilla centroeuropea, incluyendo el famoso čevapčiči, una especie de rollo de carne picada picante. El joven y sonriente equipo le recibirá con simpatía. En general, los platos son sencillos pero sabrosos y especialmente contundentes. La mayoría de las especialidades se cocinan en un baño de aceite, los empanados son caseros. Plano: más patatas fritas industriales. Precios bastante razonables.

Una vez más, tendrá que dejar el centro de la ciudad por un tiempo y dirigirse unos kilómetros hacia el norte, a las alturas del encantador pueblo de Otočec. El restaurante, con su encanto rústico y anticuado, ofrece una cocina local de alto valor añadido. Le tentarán uno de los cuatro menús de degustación, dependiendo de su apetito - entre cuatro y siete platos por un precio entre 30 y 45 euros. Políglota, el chef de salle le introducirá apasionadamente en cada uno de los platos para una apreciación gastronómica más erudita. ¡Un cambio de escenario!

Una casa baja con sus dos pequeñas salas de los siglos XVIII y XIX que te permitirán recuperar tu aliento después del pueblo de Tačen. Enfrente y a los pies del muro de recinto hay la tienda con sus recuerdos, así como los platos y postres servidos como en la cantina, la meseta en mano. Una vez servido, instalarás en la chaina o busque un pequeño lugar en el exterior entre las decenas de caminantes que, por enésima vez, han hecho la grinpeta en este soleado domingo. Te habrás dejado el coche en Tačen cerca de la tienda Sodšek. De ahí, coge el callejón a la derecha, sigue a la izquierda para llegar al camino balizado con el círculo rojo y blanco. Los amantes del deporte podrán participar en la carrera de montaña anual que lleva a la cima. El récord es inferior a 12 minutos.

Este restaurante, que cuenta con una larga tradición que se remonta a 1854, es un favorito seguro. Los habitantes de la ciudad están locos por él, tanto que es difícil entrar sin reserva. El servicio es anticuado y elegante, con manteles blancos y cubiertos de plata por la noche. La cocina es contemporánea, principalmente internacional, con algunos guiños a las raíces eslovenas. Aquí, incluso una simple sopa le sorprenderá, ya que los sabores y las texturas están perfectamente dominados.

Altrokè es una oda a Istria y a su cocina mediterránea. Es la parte más bonita de los productos del Karst con toda una gama de embutidos, quesos frescos, aceites de oliva ricos y sabrosos así como una presentación muy bonita del pescado en carpaccio o picado para el filete de atún. El ambiente acogedor y cálido se ve reforzado por una cuidada selección de vinos para acompañar, por ejemplo, uno de los menús de degustación. Los platos están disponibles en tamaños pequeños bajo petición para aquellos que quieran probarlo todo

Situado entre el castillo y el lago, este restaurante ofrece una magnífica vista del agua y de los alrededores de Bled. Su nombre significa "restaurante en la playa del castillo". El menú es amplio y el servicio es impecable. La carta está bien surtida y el servicio es impecable. Entre los platos destacan la pasta trufada con carne picada o el filete de salmón con boniatos y salsa de lima. No dude en ir a cualquier hora del día para tomar uno de los muchos cócteles de la carta, es el descanso ideal para pasear y observar los matices de la luz sobre el lago.

el nombre "Slovenian House" le promete que en el menú sólo hay productos eslovenos. Por la mañana puedes tomar un desayuno típico. Para beber, hay ginebras eslovenas como Monologue o Gini Bee, cervezas y sidras locales, así como infusiones caseras con miel. Por la tarde, puede probar la salchicha de Kranj o elegir el queso o el embutido local que desee comer. La lista de postres incluye productos imprescindibles como la gibanica y la štruklji. Muy recomendable

El restaurante está situado en una casa solariega en el parque barroco de Novo Celje. Un equipo joven y talentoso proporciona una experiencia culinaria completa, utilizando ingredientes locales para inventar platos exquisitos con sabores únicos que pueden coincidir con su hermosa lista de vinos. A través de una experiencia culinaria llamada "Comida de río", los huéspedes se mezclan con el entorno local y se familiarizan con las especificidades de la cocina local y la historia del valle, y luego crean su propio menú en colaboración con los chefs.

Este restaurante destaca por la singularidad de su oferta. Aquí, el menú es único y de temporada, no se eligen los platos de la carta sino el número de platos que satisfacen el hambre, hasta doce platos. Hay que saber abandonarse a las elecciones del chef, que compite aquí con la creatividad y las asociaciones inesperadas con una sopa de avellanas, raviolis de menta con queso de cabra y aceite de apio o el intrigante pastel de remolacha que combina remolacha, helado de mascarpone, limón y oporto. ¡Una dirección tradicional y descarada!