Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Eslovenia

La casa Homan es uno de los edificios más antiguos de Kofja Loka en el corazón del casco antiguo. Es famosa por su mural que representa a San Cristóbal (siglo XIX). La casa es famosa por su bar y su terraza a la sombra de los tilos donde se puede relajar. Pero también se está haciendo famosa por su cocina. En 2007, el bar Homan se convirtió en la pastelería Homan. La cocina honra los platos medievales. Es un verdadero viaje culinario! Hay varios helados y pasteles.

Sin salir de Eslovenia, descubrimos aquí una delicia húngara: el kürtőskalács, una tira de masa horneada en un asador de madera que gira lentamente sobre el fuego y que luego se espolvorea con azúcar; ésta se carameliza en la superficie, creando una hermosa corteza. A continuación, se recubre con almendras, pistachos, avellanas y se rellena con helado, mermelada o crema de untar. Puedes llevarlo contigo y disfrutarlo mientras paseas por el río Ljubljanica. Esta es una dirección que no debe perderse

Toda una institución en Liubliana, a orillas del río, es el lugar más popular para refrescarse en verano. En temporada, podrá encontrar un escaparate de treinta sabores de helados o sorbetes, elaborados con ingredientes de primera calidad: vainilla de Madagascar, avellanas del Piamonte, pistachos de Sicilia o chocolate de Santo Domingo, así como un gran número de tés helados caseros, limonadas y aguas detox con adición de fruta fresca, menta, pepino... ¡Por qué no dejarse tentar por uno de los cócteles de autor de Cacao!

Esta panadería, situada cerca del mercado local, presume de tener el mejor pan de masa madre de la capital. De influencia francesa, se puede degustar una rebanada de quiche en el mismo local, o llevarse sabrosos bocadillos de salmón ahumado o jamón del país en panecillos de aceitunas negras, ¡una auténtica delicia! También hay deliciosos croissants de almendra, pero la estrella es el cruffin. Este tipo de croissant cilíndrico está relleno de una crema ligera y deliciosa: pistacho/frambuesa, fruta de la pasión o caramelo y cacahuetes.

En la fachada de la tienda se puede ver el horario de apertura de esta pequeña panadería, abierta desde las 8 de la mañana hasta las 6 de la tarde, oficialmente, pero extraoficialmente hasta la última miga . Este toque de humor refleja la popularidad del lugar, ya que no es raro que a los dependientes no les quede nada que vender incluso antes de que suene el reloj De hecho, el pan y la bollería de la multiestrellada chef Ana Roš se agotan a la velocidad del rayo. Nos vuelven locos los bollos de chocolate con trigo sarraceno inflado y los cruffins rellenos de nata, todos con sabores de temporada.

En la planta baja de un magnífico edificio modernista en la orilla derecha, este glaciar de alta gama es particularmente apreciado. La decoración es chic y contemporánea. Los precios son casi indecentes por ser tan bajos. Los perfumes son originales y codiciosos. Esto se confirma en el momento de la degustación con renderings muy cremosos y recetas hábilmente dominadas. Sería un error privarse de ello! Para los gourmets empedernidos, este glaciar también se encuentra en la costa, en el centro de Koper.

Detrás de Yauya está Laura, la pastelera que pasó los veranos en Francia e Italia, soñando con abrir algún día su propio pequeño café con acentos de ambos países. Un ambiente cálido, hasta en la vajilla de colores pastel. Creaciones de pastelería únicas que se pueden degustar para llevar o en el mismo local mientras se observa el proceso de elaboración en segundo plano. Oferta diaria de cruasanes rellenos, galletas, rebanadas de panettone, pralinés y bebidas de temporada, todo casero. Un favorito de la redacción

Este fabricante de chocolate tiene cuatro puntos de venta en Eslovenia. Sin embargo, estos chocolates están lejos de ser producidos industrialmente, y se elaboran según la receta original del maestro chocolatero que tuvo la idea.

La especialidad de la casa son los pequeños chocolates personalizados, de 6 y 3 g, que se pueden envolver primero en una micro lámina y luego en papel personalizado para el cliente. Hay que destacar especialmente los pequeños animales de la selva, los discos negros, las medallas y los envoltorios dorados. 

Situado en los soportales del mercado de Plečnik, frente a la catedral barroca de San Nicolás, este pequeño restaurante ofrece deliciosos štruklji, panecillos eslovenos con rellenos dulces o salados. Servidos en raciones de dos, se ofrecen más de veinte sabores y otros platos tradicionales como la jota, una sopa a base de col, y el ričet. Para disfrutar del ambiente del mercado, es prioritario acudir el sábado a la hora de comer a la terraza. Sin embargo, tenga cuidado al aprovechar esta buena oferta: sólo hay unas pocas plazas disponibles en el interior.

Un pequeño rincón del paraíso para todos los amantes de la buena pastelería francesa. Aquí es donde Tomi Češek elabora el mejor pan de Liubliana y ofrece un tentador despliegue de monopostres, macarrones, chocolates, eclairs gourmet con una cobertura de espejo y bollería diaria con una rica y crujiente hojaldre. Es simple, quieres quitar todo. La tienda está fuera del camino, pero esta experiencia en panadería en Eslovenia es lo suficientemente rara como para justificar el viaje. No te pierdas el Tornado: un croissant con forma de cilindro y relleno de caramelo.

La fábrica de chocolate se encuentra a la entrada del casco antiguo de Radovljica, conocido como "Radol'ca", el dulce, donde se celebra el festival anual del chocolate. Nataša Mikelj, antigua directora de la oficina de turismo, apasionada por la chocolatería, fue quien creó el festival. Ahora ha asumido el reto de hacer chocolates artesanales de alta calidad con su familia. Una pequeña producción "exclusiva", con los sabores de Eslovenia e ingredientes locales. Así podrá llevarse a casa un trozo de su viaje