Los mejores restaurantes Circos

Situado a orillas del estanque Joncs, Le Spot de Cilaos es un acogedor restaurante que no debe perderse en el Ccirque de Cilaos. Este acogedor establecimiento completa la oferta gastronómica de este lugar tan turístico. Le Spot propone una cocina gastronómica basada en los productos locales, a veces con ingredientes del propio circo. Lejos de los platos criollos tradicionales, el menú reinventa el terruño de Reunión de forma sabrosa y generosa. Todo es casero y cocinado con pasión. Ya sea salado o dulce, cada plato se prepara y sirve con pasión.

Es EL restaurante gastronómico de Cilaos. A la carta o menú, con una selección de platos del momento: tartar de atún rojo con piña, aterciopeladas lentejas de Cilaos, trufa y foie gras, filete de mero o magret de pato con vainilla Bourbon. De postre, nuestro corazón oscila entre el coulant de chocolate y la crème brûlée. Buenos clásicos, sin mucha creatividad, pero ricos en sabor, y en un ambiente cálido. El dueño del restaurante estaba solo en el comedor cuando lo visitamos, y las mesas eran limitadas, así que es mejor reservar con antelación.

Un interior de diseño con una chimenea central, una terraza que se abre a los jardines, la piscina y los picos de Salazie, la decoración es perfecta. La carta, firmada por el chef estrella Paolo Boscaro y confiada al cocinero Joey Atchama, evoluciona según sus deseos. Cocina intuitiva y creativa de inspiración francesa con sabores inspirados en la tierra y las estaciones, y productos locales de alta calidad, cosechados en un corto circuito de agricultores ecológicos, con algunas verduras incluso procedentes del propio huerto sostenible del hotel.

Es el descanso ideal cuando descubrimos el circo de Salazie. Esta tienda de alimentación general también es restaurante. La fachada no paga una mina, pero la patrona, Isabelle, propone suculentos caris criollos. Sin olvidar una multitud de opciones de hums arreglado, para terminar la comida. Un lugar típico para sumergirse en la cultura culinaria de la isla.