Los mejores Bistros y Brasseries - Indonesia en 2024

Horarios

En la actualidad, cada vez hay más cafés especializados en lugares turísticos. Estos establecimientos, a menudo abiertos de 7 de la mañana a 8 de la tarde, suelen ofrecer un ambiente relajado y de co-working en el que trabajar. En cuanto a bares y cervecerías, en el corazón de las grandes ciudades está floreciendo una auténtica cultura cervecera. Hay cervecerías artesanales que ofrecen cervezas únicas y originales. Los famosos "Beer gardens", por su parte, ofrecen amplias cartas de bebidas alcohólicas, con una selección especial de licores. Estos lugares pueden permanecer abiertos hasta altas horas de la noche, a menudo pasada la medianoche, sobre todo los fines de semana. En las islas turísticas, los chiringuitos también pueden cerrar tarde, sobre todo en temporada alta.

Baratos / Chollos

El coste medio de una taza de café puede variar según la ubicación y el tipo de establecimiento. En grandes ciudades como Yakarta, Yogyakarta y Surabaya, el precio de una taza de café en una cafetería o restaurante puede oscilar entre 20.000 y 30.000 rupias. En un puesto callejero o una pequeña cafetería, el precio puede bajar hasta las 10.000 rupias.

En cuanto a la cerveza, los precios varían según la marca. La cerveza local suele ser la más barata, entre 20.000 y 30.000 rupias por botella o lata, mientras que las cervezas artesanales suelen ser un poco más caras. En la playa o en un restaurante, los precios pueden oscilar entre 45.000 y 80.000 rupias. Si se opta por cerveza importada, el coste ronda las 95.000 rupias por botella. Hay que tener en cuenta que las latas suelen ser más caras que las botellas, y los restaurantes no suelen ofrecer cerveza de barril a un precio más asequible.

En cuanto a los licores, Bali parece ofrecer precios más baratos que Yakarta, gracias a la presencia de destilerías locales. Los cócteles pueden costar entre 80.000 y 150.000 Rp. En cuanto a los licores, los precios oscilan entre 100.000 y 250.000 Rp por copa, según la marca y la variedad. Las bebidas espirituosas y el vino no se venden en tiendas de comestibles porque se necesita una licencia más cara. El vodka o whisky local más barato de Bali cuesta unas 65.000 rupias por 350 ml (o 90.000 por 500 ml). El buen vino cuesta a partir de 250.000 rupias la botella. El arak local es probablemente el alcohol más barato, siempre que se visite uno de los pueblos donde se elabora tradicionalmente.

A partir de qué edad

Hay que tener 21 años para beber alcohol en Indonesia. Los turistas deben respetar las normas locales. Los menores se arriesgan a sanciones legales, como multas e incluso penas de cárcel, si consumen alcohol. En los bares no te pedirán automáticamente el carné de identidad, salvo que aparentes menos edad de la que tienes.

Muy local

El Arak, el emblemático elixir alcohólico, hunde sus raíces en la tradición indonesia, forjada principalmente mediante la destilación de zumo de palma fermentado. Esta bebida, que también se elabora con arroz glutinoso o cocoteros, se dedicaba inicialmente a rituales y ceremonias ancestrales, pero desde entonces ha pasado a formar parte de la cultura, estableciendo su estatus de bebida apreciada en regiones concretas del país, sobre todo Bali y Java. El contenido de alcohol del arak puede variar, pero suele ser bastante alto, del 30% al 50% o incluso más. El brem, asociado habitualmente a las ceremonias balinesas, se utiliza a veces como sustituto de la sangre en estos rituales. Su tentadora tonalidad roja procede del ketan hitam, también conocido como "arroz glutinoso negro", que impregna el proceso de fermentación. Con una graduación alcohólica de entre el 3% y el 10%, el brem es más sutil y delicado que el arak. Le sigue el ballo, otra exquisita variación de la savia de palma de azúcar fermentada, popular en Sulawesi del Sur y presentada tradicionalmente en un recipiente de bambú. El sopi, forjado mediante un meticuloso proceso de destilación y fermentación, toma su nombre del neerlandés "zoopje ", que significa alcohol líquido. Es una bebida popular en Flores, las Molucas y otras zonas del este de Indonesia, y una celebración de la tradición, cuidadosamente elaborada a partir de la preciosa savia de los cocos.

En cuanto al café, en la lista de cosas que hacer antes de morir, Carter Chambers, el personaje interpretado por Morgan Freeman en The Bucket List, señala que bebe café luwak. Pero, ¿por qué está el café luwak en esta lista? Sencillamente porque se considera uno de los mejores cafés del mundo, raro y, sobre todo, muy caro. Recolectado de los excrementos de una civeta indonesia, el luwak, las semillas se limpian y se tuestan. El café es generalmente apreciado por su falta de amargor. En Indonesia, una taza de este café se vende por 80.000 rupias. En Londres, la misma taza puede alcanzar las 50 libras

Niños

En muchas regiones, sobre todo en las más tradicionales o conservadoras, puede considerarse inapropiado llevar niños a un bar. Si no está seguro, pida consejo a los lugareños o al personal.

Fumadores

En general, la mayoría de los bares tienen zonas designadas para fumadores. Esto varía según la normativa de cada distrito.

Atrapa turistas

Algunos sitios turísticos le llevarán a disfrutar de un café luwak, pero con demasiada frecuencia será una imitación de calidad inferior. Es aconsejable declinar cortésmente la oferta, a menos que se esté seguro de la procedencia del producto (algo prácticamente imposible de verificar en la mayoría de los casos).

Los mejores Bistros y Brasseries Indonesia

LA CANTINE

CAFÉ MELINJO - FRENCH FLAVOR

Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios

Información práctica : Tomar un descanso Indonesia