Gastronomía especialidades locales y vinos Loire-Atlantique

Situada en el centro de la ciudad de Nantes, la tienda se instaló en 2020 en este nuevo emplazamiento dedicado a los comestibles, permaneciendo la sección de droguería en la tienda original de la rue de l'Hôtel de Ville. Como su nombre indica, Ô Bocal es todo tarros. Frascos que se traen vacíos y se rellenan in situ con alimentos ecológicos (harina, azúcar, arroz, pasta, semillas, legumbres, galletas, frutos secos, mezclas para aperitivos...). Procure pesarlos previamente para que sólo pague por su contenido. También están permitidas las botellas de vidrio (para productos líquidos) y las tote bags (bolsas de tela). También se pueden encontrar frutas, verduras y quesos de productores locales. Al frente de Ô Bocal están Johanna y su equipo, que están convencidos de que las tiendas de comestibles sin envases son el futuro. Nos gusta el concepto, la decoración sobria y los tarros hechos con productos reciclados que están disponibles de forma gratuita si se viene con las manos vacías. Nos encantan las bolsas a granel con el sello Ô Bocal. Nos encanta la organización periódica de talleres para intercambiar consejos y trucos y aprender a hacerlo uno mismo para consumir de forma responsable y avanzar hacia los residuos cero

Es una historia familiar y una pasión para estos viticultores de la finca vinícola Landron-Chartier. El corazón de su trabajo está motivado por el respeto y la valorización del terruño: desde 2009 han elegido trabajar según el principio de la actividad ecológica. Sus viñedos, repartidos entre Ligné, Oudon y Saint-Géréon, se componen principalmente de 3 variedades de uva: Melon B, Pinot Gris y Gamay, y sus uvas se cosechan exclusivamente a mano. Las degustaciones están disponibles en la bodega de Saint-Géréon y en la tienda del centro de Ancenis

El castillo del Poncel fue construido en 1847 en las alturas del Plessis. Dispone de chorros y una tienda en la que se proponen los vinos de denominación Coteaux d'Ancenis y Muscadet Colteaux del Loira - malvoiía, gamay roja y rosado, cabernet rojo, espumoso de calidad… - y zumo de uva de su ámbito. También se venden productos de la región regional, así como cestas y cajas de regalos. En una palabra: ¡un paso goloso!

Tomado por el hijo, Pierre-Marie Luneau, una finca familiar con una sola variedad de uva, el Melón de Borgoña, conocida por los especialistas por la excepcional calidad de sus muscadets, cosechados a mano y vinificados sobre lías. El color dorado pálido, la sutil mineralidad y la elegancia de sus añadas, entre las que se encuentran el Goulaine Excelsior communal cru o el L d'Or, hacen de esta variedad de uva única un elemento imprescindible en el viñedo local. Los propietarios se empeñan en hacer accesibles sus vinos, ofreciendo caldos como el Froggy Wine, un vino para abrir "con los amigos", o el Vera Cruz.

El nombre está claro: ¡se trata de Fromages à Gogo! Los aficionados al queso encontrarán en este lugar un pequeño paraíso en el corazón del barrio de Chantenay. Como la felicidad nunca viene sola, la tienda también ofrece charcutería, vino y productos para untar. ¡Suficiente para preparar una buena comida! El joven quesero Gautier abrió su tienda a finales de 2021 y ofrece una fina selección de quesos de granja y artesanales, difíciles de elegir... Si lo desea, puede dejarse ayudar y tentar por las prácticas y sabrosas bandejas de degustación o aperitivos. Una bonita quesería que aporta un poco más de sabor a la zona, ¡lo suficiente como para hacer un gran negocio!

Frédéric Brangeon se define como un artesano con carácter y pasión. Desde muy pequeño, heredó el amor por el oficio de panadero. Este hijo de panadero, convertido en maestro pastelero, continúa una tradición familiar en la que Aurélie, su esposa, y todo su equipo trabajan con él para deleitarnos. Desde 2009, en sus dos establecimientos de La Chapelle-sur-Erdre (en el centro de la ciudad y en la Zona Activa de Erdre), Frédéric Brangeon selecciona productos de calidad para deleitar nuestro paladar. Los ingredientes son buenos y locales: sal de la Maison Charteau de Saint-Molf, harina Label Rouge local y tradicional francesa de la harinera familiar Bourseau de Nozay, frutas y verduras procedentes principalmente de la explotación familiar de La Hautière y La Panetière de La Chapelle-sur-Erdre. Aquí encontrará una gran variedad de especialidades de pan, como el pain de campagne (harina de trigo ecológico, harina de centeno ecológico), o el delicioso pan de higo y albaricoque elaborado en 12 horas, como el bûcheron (harina tradicional Label rouge, centeno, pipas de girasol, linaza, sésamo); así como bollería vienesa: croissants, pains au chocolat, y otros panes con pasas,... sin olvidar la bollería casera como el paris-brest (pasta choux, almendra crujiente, crema de praliné, salsa de praliné), el macarrón de frambuesa (cáscara de macarrón, crema ligera de vainilla, frambuesas frescas), o el tradicional gâteau nantais (galleta blanda de almendra aromatizada con ron, helado de ron real), así como dulces como tabletas de chocolate, cajas de macarrones, cremas para untar, mendiants para ocasiones festivas, etc. Para el almuerzo, la panadería y pastelería ofrece una amplia gama de sabrosos sándwiches caseros, wraps, quiches, pizzas y ensaladas. Y para el aperitivo, le encantarán los panes sorpresa, fougasses, préfous y otras reducciones saladas.

Mokatea es la tienda gourmet de Patrick Albera, una institución en el mercado de Talensac desde 2003 En 2018, se ha engalanado con los colores turquesa y blanco de las casetas de playa de La Baule, con la firma de uno de los best-sellers de la región, ¡el Fondant baulois! Se trata de un pastel de viaje de chocolate con una textura que se deshace en la boca, elaborado con ingredientes naturales que le harán derretirse de placer, ¡y es aquí donde podrá disfrutarlo! La pasión de Patrick por el chocolate, asistida por Macha, también nos ofrece noventa tabletas diferentes de marcas de alta gama: le encantarán las Noir écorces d'orange del chocolatero normando Michel Cluizel, o el Apotequil de la Maison Bonnat de Voiron, o el Lait et noisettes du Piémont del fabricante italiano Venchi. En cuanto a pasteles de viaje, el Fondant baulois es la referencia, una deliciosa especialidad de chocolate con un toque de caramelo de mantequilla salada. También está disponible en chocolate con menta, chocolate con naranja, chocolate con café e incluso sin gluten con un centro de frambuesa. Otros pasteles de viaje son el Gâteau nantais, un bizcocho de almendra cubierto de un sutil glaseado de ron. Acompaña estos dulces con bebidas calientes de calidad, como el té Compagnie and Co o el café recién molido. Y ¡a disfrutar! Y ahora Patrick tiene su propio sitio web, así que échale un vistazo: ¡es todo gourmet!

Situada justo al lado de la estación, esta panadería tradicional está abierta desde el amanecer para servirle un delicioso desayuno. Su amplia gama de panes caseros, como la baguette de semillas de calabaza, se elabora con harina Label Rouge. Le esperan viennoiseries de pura mantequilla, bollería y otros dulces como el chocolate. Erwan Le Bechennec, con 25 años de experiencia en pastelería, y su equipo de 4 personas también diseñan tartas para eventos especiales. A la hora de comer, la gente acude por los buenos bocadillos, pizzas, paninis, croque-monsieur o perritos calientes, y bollos de brioche especiales para hamburguesas. Podrá disfrutar de estos sabrosos manjares a orillas del Canal Saint-Felix, a tiro de piedra.

¿Un aperitivo improvisado? ¿Una velada original? ¿Quieres calidad sin tener que ir a varias tiendas para encontrar lo que buscas? ¡Aquí es el lugar que siempre has soñado! Y este sueño finalmente cumplido fue también el sueño de Véronique y Sylviane, las dos mujeres en reconversión detrás de este proyecto que satisface su búsqueda de contacto y de compartir. Su tienda de delicatessen, que abrió cerca de la rotonda de Rennes en los albores del verano de 2020, está especializada en productos de aperitivo. Queso, embutidos, pastas para untar, galletas, vinos de pequeños productores, cervezas locales y jugos de fruta de alta gama te esperan allí. Ordene sus tablas de aperitivos y sus cajas en línea o en el acto y dese un gusto

En la sala, en un castillo o en casa, hace más de 30 años que Hubert Lebot pone a su servicio sus conocimientos técnicos y su experiencia culinaria. Verdadero artista de la mesa, diseña todos sus productos, verrinas aperitivas a los postres en sus talleres. Matrimonio de colores con hierbas y aromatos y fantasías gracias a sus recetas únicas, comerás tus platos para comidas refinadas tanto en presentación como en sabores. También puede acoger sus eventos en su casa de carácter, en un parque paisajista de 2 ha.

Cuando uno se encuentra a orillas del mar, habitante o de paso, es el momento de comer pescado fresco. A menudo se ignora que Saint-Nazaire es un puerto activo de pequeña pecada, pero que, sobre todo, El Cresic la Turballe y su famosa grita están muy cerca. Por lo tanto, en Bernard Marzelière encontrarás todos los productos frescos de la marea, salmonetes, san pedro, lugar negro u otro rodaballo. También hay conchas almejas ostras o mejillones. Un vivero te garantiza también la frescura de las bogavantes y arañas.

Siguiendo la orilla del mar en la dirección de San Marcos, descubrimos un barrio extraño, plantado de torres, algunas de las cuales son HLM, frente al mar. Felices habitantes que disponen además de un pequeño centro comercial donde las tiendas son muy cualitativas. En el Paso de las estaciones forma parte, con sus frutas y verduras y el resto de sus productos ultraliberales, algunos de ellos orgánicos. Además, el establecimiento ofrece productos de comestibles y té al por menor.

La agradable galería está compuesta por numerosas tiendas que te permitirán un paseo de compras, después de haber estado en la gran superficie. En el centro encontrarás todo lo que afecta a los alimentos. Encontrarás todo lo que una gran superficie puede ofrecer para la casa, la hi-fi, la papelería, las bicicletas… Servicio de posventa, tarjeta de fidelidad y alquiler de entradas.

Al final de la punta Saint-Gildas, frente al aparcamiento y el dique, en esta pequeña galería contigua al hotel, encontramos un bar, una tienda de ropa con tendencia marina, y esta tienda de especialidades vascas, española y portuguesa. Una dirección que no esperas encontrar aquí, tan cerca del mar. Esta tienda, llena de exotismo, ofrece algo bueno, todos los productos vascos. Especialidades de las saladas: salciones, chorizo, jamón, también moult conservas, tapas, aceitunas, preparación al atún, axoa, pulpo, aceite de oliva, especias… Pide que el chef prepare cestas con surtidos, por sí mismo o para ofrecer, y sobre todo unas magníficas mesetas de cerdo que podrás degustar entre amigos o mejor, en entrada. Y alrededor de Preelulles, te el libro. Un lugar que descubrir.

Una tienda de cerámica auténtica que hace feliz a los Prelulleses y a los numerosos veraneantes. En este comercio de proximidad, práctico y distendido, encontramos productos frescos, verduras, sopas de pescado…

La tienda de vinos de Francia y del extranjero (Chile, España y California). Crudos prestigiosos, foie gras y caja de regalos.

Durante todo el año se celebran dos mercados en la plaza del mercado: los martes y los sábados por la mañana. Estos dos mercados semanales ofrecen productos alimenticios como crepes y pasteles, carnicerías y charcuterías, quesos, frutas y verduras, ostras, pescaderías, delicatessen asiáticas, y también ropa con calcetería y textiles. Otros comerciantes también se instalan ocasionalmente en el mercado y ofrecen una gama relativamente amplia de productos. Un momento de convivencia en el que encontrará una oferta de calidad.

Los Weber son hlicicultores. En sus invernaderos, elevan casi 150.000 nietos. Venta de platos cocinados caseros.

Un pequeño centro comercial, práctico con farmacia, instituto de belleza, peluquería, florista, brasserie y banco. Para aquellos que quieran evitar el bullicio del fin de semana, el hipermercado ofrece una relativa tranquilidad las mañanas y después de mediodía de semana. Está previsto para este fin de año, el lanzamiento de la u-commerce.com, sus compras que se han pedido desde Internet y, posteriormente, preparadas en el espacio dedicado, sólo quedan por pasar. ¿No es bonita la vida?

Patrick Legeay es un apicultor apasionado y podrás descubrir con él el fascinante mundo de las abejas con toda seguridad gracias a las colmenas acondicionadas en un espacio acristalado. Después de un paso en la mielería, podrás degustar directamente los productos procedentes de la colmena. Patrick Legeay recibe regularmente escuelas y propone la fabricación de velas de cera por los niños.

Para fomentar los circuitos cortos y la venta directa, ¡visite La Ferme du Limeur! Allí podrá comprar pollos y pintadas listos para asar y, por supuesto, huevos. También encontrará zanahorias, pepinos, berenjenas, coles, ensaladas y mucho más. Todo se cultiva de forma ecológica. La tienda también vende una amplia gama de productos de granja, incluidos productos lácteos ecológicos. Entre ellos, quesos de granjas como Isle, Coquelicots y Blanchetière. También encontrará miel ecológica de la mazería Virgile de Plessé. A los niños les encantará el pequeño zoo de la granja, con sus cerdos, ovejas y gallinas en miniatura.

Un viticultor que participa en la operación Bienvenidos en nuestras bodegas. Sus producciones van desde los muscades Sèvre y Maine hasta las antiguas vides a los vinos de los países. Jean-Louis Bossard propone, en particular, el dominio Gilbert Bossard sobre el Quarteron. Recibe a los visitantes preferiblemente a reserva todos los días, excepto los domingos. Podrás descubrir el terreno y degustar diferentes producciones.

Domaine des Croix creció en la zona de un antiguo albergue de diligencias. Hoy en día como ayer, la recepción está a la altura. Después de la visita y las explicaciones de la Señora. Batard, un sabroso degustar acompañará la degustación de vinos del domaine y, en particular, el elevado muscadet-sèvre-et-maine-sur-lie era de roble. Domaine des Croix es la primera cava de los viñedos que haberse beneficiado de la autorización Turismo Y Disminución. Recientemente, se ha acondicionado un aparcamiento a la atención de los camping-caristes.

En el corazón de los Docks de Chantenay, descubra LAB, un lugar creado a partir del edificio histórico de un antiguo molino de aceite (1852). Los muros de piedra y ladrillo, bordeados de ventanales, revelan una estructura de madera y metal. Las vistas sobre el Loira y Trentemoult son impresionantes Este bar-restaurante es también una magnífica brasserie, donde podrá deleitarse con las cubas de cerveza producidas en el mismo lugar. Le recomendamos las visitas guiadas a los talleres de la cervecería para descubrir casi todo sobre el proceso de fabricación de la cerveza

Pide a Ck Traiteur para todos sus eventos: matrimonio, comida familiar, comidas de negocios, buffet, cócteles… la especialidad de la casa es organizar veladas y recepciones. Bastien Coussot y su equipo han aunado todos sus talentos para ofrecerles unas prestaciones culinarias innovadoras y únicas, y también se dedican personalizando sus prestaciones preparando obras que harán de todos sus eventos profesionales y privados momentos inolvidables. Encontrarás toda la información en la nueva página www.cktraiteur.com.

En este dominio encontrará muscadet sèvre et maine-sur-lie, gros plant-sur-lie, vino espumoso y vin de pays. El terruño de Mouzillon ofrece vinos cerrados cuando son jóvenes, pero que florecen con los años. También hay una casa rural disponible en el lugar. Dominique Hardy le da la bienvenida, le aconseja sobre la cata de vinos y se complace en presentar el fruto de su trabajo y su cultura, especialmente en la nueva sala de enoturismo. Si se le acaban las botellas, puede pedirlas directamente en el sitio web de la granja.

Fiala Marée es una hermosa pescadería situada en el vibrante barrio de Thébaudières de Saint-Herblain. Detrás de la fachada negra, nos sumergimos en una parte del océano. Guillaume Fial y Cindy, su esposa, están a la cabeza de este bonito establecimiento con su elegante fachada y su hermosa fachada negra. El joven pescadero conoce tanto su oficio como sus productos, él que ha dejado su huella durante años en los mercados del Oeste, situados en los diferentes departamentos de Loire-Atlantique, Morbihan y Deux-Sèvres. En la Poissonnerie Fiala, no encontrarás pescado importado, ni pescado de la granja. Los productos más frescos provienen de la subasta de pescado de Lorient y del MIN de Nantes. Para nosotros salmonete, rape, vieiras, ostras, mejillones, calamares....

A menos de media hora de Nantes, el Château de la Ragotière se encuentra en el corazón de los viñedos de Nantes. En este marco insólito, cargado de historia, le invitamos a degustar las cosechas de la propiedad. En la actualidad, Amélie y Vincent, séptima generación de la familia Couillaud, han puesto toda su sensibilidad y experiencia al servicio de la elaboración de vinos que combinan finura y elegancia. Los vinos del Château de La Ragotière se elaboran con las 3 variedades de uva emblemáticas de los viñedos de Nantes: Muscadet, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los hermanos Couillaud también tuvieron la brillante idea de traer variedades de uva de otras regiones y plantarlas en el Loira. El suelo y el clima son diferentes a los de su región de origen, lo que les confiere un carácter sorprendentemente distintivo... Déjese sorprender por su Riesling, Viognier o Petit Manseng. Tenga en cuenta que la finca se convertirá a la agricultura ecológica en 2019. Hay mucho que descubrir en este entorno mágico Uno de los favoritos de la finca es el Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Cuvée Amélie 2018. Una cuvée atípica ideada por la jefa, Amélie Un vino que combina suavidad y frescura, con notas de fruta confitada y miel. Una creación sorprendente que va más allá del maridaje tradicional de marisco y Muscadet.

Desde 2015, a dos pasos del Tour de Bretagne, en la agradable calle peatonal Guépin, le recibe Rémi. Es un experto y da los mejores consejos para la preparación y degustación de cafés de calidad. Tenga en cuenta que buena parte del tueste se realiza in situ, lo que garantiza la frescura y los aromas de los que disfrutamos nada más entrar. Venimos por las especialidades de café, los tés aromatizados y originales, las infusiones y una selección de chocolates Bean to bar. A granel o envasados, hay una buena selección de productos ecológicos (o no), así como las inevitables monodosis. La buena noticia es que este entusiasta del chocolate negro se ha convertido en Maestro Artesano certificado por el Collège Culinaire de France 2023. Rémi propone una hermosa gama con la marca Terres de cafés, exclusiva de Nantes, procedente de una producción eco-responsable, pero también la gama de mostrador con la mezcla italiana, el café etíope biológico, el café mexicano, el café de Nicaragua. La terraza permite una agradable pausa con bebidas calientes o frías in situ o para llevar. Deguste las exclusivas especialidades de té con el té de mantequilla Nanthé, o el té pastel Nantais... u otros tés de calidad de la casa. Y sobre todo el excelente chocolate caliente con un 70% de granos de cacao haitiano ecológico, una delicia. Los dulces de Pecou están disponibles para las ocasiones especiales. Y muchos accesorios para máquinas de café espresso e ideas para regalar.

La buena dirección para organizar comidas de negocios, recepciones, banquetes y ceremonias diversas. Este equipo le permite componer una prestación personalizada en casa. Hasta 2.500 comensales en toda Francia.

Uno de los pocos tratamientos biológicos franceses se encuentra cerca de Nantes: Gilles Daveau propone su especialidad de cocina vegetariana gourmet, con sus comidas y cócteles certificados orgánicos, a base de productos de temporada, frescos y totalmente preparados "casa". En todas las ocasiones festivas o profesionales, las fórmulas "Descubrimiento cuisine bio", "Gourmandes" y "Prestige" a pedir, entregarse o in situ en sus salas de alquiler. Un espacio donde comparte sus 20 años de experiencia con talleres y prácticas prácticas de cocina orgánica y vegetariana.

Además del restaurante que propone una fórmula de mediodía completa, con una selección de productos frescos (véase el apartado «Despido gomanda»), Las Cocinas de Marie también ofrecen un servicio de tratamiento para todos sus bufés y comidas fríos. Si lo deseas, puedes reservar la planta del establecimiento, para los eventos y comidas de los grupos, con menús de 20 a 34 euros. Puedes regalarte un confito de pato y manzanas sarladesas o foie gras casero y su compota de cebollas confitadas, todo ello con un servicio eficaz y agradable, en una sala cuya decoración se ha cuidado sólo para ti.

Un empleador que se adapte a la demanda parece lo mínimo. Pero cuando propone servicios tan variados, se convierte en una garantía de seguro. Entradas frías, hígas grasas o mariscos, entradas calientes, gratins y, por supuesto, platos únicos de gran tamaño: cuscús, cascabel, paella, chucrut, colombo de pollo o gallo al vino. El equipo del Grain de Sel también está especializado en recepciones y bodas. Hay varias fórmulas a la carta: los menús casados, las mesetas-comidas, los bufés, los aperitivos, los gestos y los cócteles cennatorios, las llanuras de marisco y cucharas chinas, las mesetas de marisco o el cerdo de leche asada, el agradable equipo se adapta a tus deseos para hacer tu evento único.

Christophe Drouillet, también chef en casa, desarrolla cada vez más sus prestaciones de tratamiento a domicilio, para bodas, seminarios, etc. Y desde 2011, es posible organizar sus eventos en el Logis du Soleil, en Saint-Marc-sur-Mer, en una magnífica villa situada al mar con decoración paradisíaca. Se cita una cita, se debate el menú (¡un gran momento!). Para 4 o 400 personas, la pasión es la misma, todo se organiza con mano de amo. ¿El estilo Christophe Drouillet? : En el fondo de la región, un soplo de exotismo refinado en extremo. Algunos ejemplos de lo que puede proponer Christophe: terrina de foie gras a puerros y sabores de trufas en entrada, seguida de una langosta asada con mantequilla salada de Guérande. Y terminemos por un cruzante de pera con chocolate fundado. No dudes en dar una vuelta en el sitio www.lechefadomicile.com para descubrir otras propuestas. Christophe también tiene la buena idea de proponer cócteles cennatorios, así como noches temáticas. El alquiler de la sala y el servicio de alquiler de platos.

Pascal Peneau, uno de los especialistas del vino en Nantes, sigue escondiendo en toda Francia los crudos grandes y pequeños con una voluntad inquebrantable de destacar el verdadero viticultor que hace en el bio, la cultura razonada, los rendimientos sabios, los añadidos mínimos de azufre y la ausencia de aditivos innecesarios. Su gusto lo lleva a menudo en el Languedoc, pero el Loira sigue omnipresente. Regularmente se organizan degustaciones alrededor de pequeños aperitivos. Ejemplos: las ostras Gilardeau y los muscadetes Landron o las fiambres corsas y el santo chiniano. A consumir, por supuesto, con moderación. Alrededor de las exposiciones permanentes de artistas.

Un cartel que resulta ineludible en el mundo de los vinos y bebidas alcohólicas y que rima con lujo. Pero no sólo porque se pueden encontrar vinos con una relación calidad precio interesante: testigos de estas cajas de menos de 30 euros o pescando esa oveja cadete 2004 a menos de 10 euros y este Villemajou 2003 (corbias). La elección es amplia y las selecciones hechas por verdaderos conocedores pueden ayudarle a encontrar su felicidad entre los burdeos, borgoñas, valle del Loira, sin olvidar, los champanes, sidras, espirituosos… vivientes con su tiempo, los especialistas de la casa de Nicolas han detectado también algunas perlas en los vinos extranjeros, Argentina, Australia, también del Magreb o de Hungría. A descubrir, por fin, las gamas Nicolás: las pequeñas cosechas que no pagan una mina, pero que justifican plenamente la confianza que se puede conceder a este prestigioso cartel. Se deberían crear nuevos asentamientos en Nantes.

Numerosas referencias de vinos, no necesariamente conocidas pero bien seleccionadas, de alcoholes, de champanes. Moneda de la casa: el placer antes del prestigio. De ahí, a lo largo de los descubrimientos, agradables sorpresas y sobre todo la satisfacción de conocer a un conocedor que también puede aconsejar: ¿encontrar buenos vinos de guardia? Cuestión crucial. ¿Acuerdo con el vino? A veces sutil. ¿Una pequeña degustación? No es un rechazo.

En la granja de Chebuette, venga a cambiar de aires en el campo a orillas del Loira. Según la temporada, podrá abastecerse de frutas y verduras para alimentarse bien y disfrutar de los coloridos puestos de la tienda de la granja. En verano, las fresas, las frambuesas, los tomates, los pepinos y el ruibarbo son los protagonistas. En la bonita tienda, también hay una buena selección de productos gourmet locales y regionales con cremas, embutidos, mieles, mermeladas, dulces, bebidas y vinos. ¡Mientras los niños admiran los animales!

El sitio de la Ranjonnière incluye una granja educativa (La Clé des champs), un restaurante (Du Coq à l'âne) y una tienda de venta directa de productos agrícolas (Terroirs 44). Esta tienda, situada en el interior de una antigua granja renovada (sublime), ofrece una amplia gama de productos locales. Productos 100% estacionales, procedentes de una cuarentena de fincas de los alrededores, todas ellas conformes a la Carta de Finca Campesina y muchas de ellas certificadas como ecológicas (AB). Verduras, frutas; carnes (vacuno, ternera, cordero, conejo, aves); carnes frías; platos preparados; quesos; productos lácteos; vinos, cervezas, zumos de frutas; miel, mermeladas, chutneys; cereales, verduras secas; café, té, galletas.... La elección es vasta. Incluso hay pan rústico horneado en el horno de leña.... La buena idea: cajas de productos agrícolas para un regalo sabroso. Terroirs 44, una asociación que trabaja por el bien de los agricultores y de nuestros paladares, reúne a 50 profesionales apasionados por los cortocircuitos. Por último, tenga en cuenta que Ferme de la Ranjonnière dispone de una sala de reuniones, que puede ser privatizada, a un paso del aeropuerto, ¡práctica y original!

Jordy y Samantha son dos de los pescaderos estrella del mercado. Muchos restauradores acuden a abastecerse de pescado fresco que llega por la noche de Le Croisic, La Turballe, Les Sables, Saint-Gilles o de la isla de Yeu, sin olvidar las cigalas de Guilvinec, en la región de Bigouden. Sólo lo mejor, sólo lo más fresco y una cálida bienvenida. Así que, amantes del mejor y más fino pescado, os esperamos. La pescadería le preparará el pescado in situ con la mayor meticulosidad posible, al tiempo que le dará valiosos consejos. Si lo desea, también puede pedir que le preparen el marisco la víspera para el día siguiente, o encargar una mariscada (con 48 horas de antelación). También hay terrina de salmón con guisantes y albahaca, atún ahumado, blanqueta de sepia como plato preparado... Una auténtica delicia

Todo lo que puede existir en peces de agua dulce, normal, está en uno de los seis pescadores profesionales del lago de Grandlieu para elegir entre todo tipo de tallas de anguilas, carpas hasta 10 kg, peces de gato… todo está prácticamente vivo y es una anguila anguila asada en sarmiento de vid, una auténtica felicidad.

En medio de la animada calle Jean-Jacques-Rousseau, la alimentación Atlas, abierta 7 a/7 y tarde por la noche, figura entre las buenas direcciones para abastecerse de ingredientes de última hora. La Epicerie tradicional propone, entre otras cosas, una selección variada de especialidades orientales (del Magreb juguque en Oriente Próximo), productos alimenticios básicos, pan fresco… También hay una selección de objetos artesanales como lámparas, narguiles, platos tajine o babuches, además de un rayo de bienestar con tratamientos cosméticos y todo el universo del hammam: jabón negro, jabón de alepo, hulas esenciales, henné, etc.

Se podría haber llamado a la cueva de Ali baba esta preciosa tienda situada cerca del mercado de Talensac. Dedicada a las especialidades culinarias nantses y a la gastronomía de la región, encontrarás bebidas, comida y oferta. Este bonito espacio es, en primer lugar, un viaje en el pasado, que no ha conocido estas cajas LU de hierro blanco ilustrada por este pequeño niño empotrado y su gran capa al viento o su plato de las alabanzas de Pornic sobre el que se puede grabar su nombre. No se equivoquen, el adulto que no se ha olvidado, lejos de aquí. Mencionar todos los productos disponibles es una misión imposible, pero sepan que los amantes del Troussepinette, de Malvinía o de Nantillais encontrarán su elixir favorito. Los amantes de la salada encontrarán los productos de la Belle Iloise, de las sopas de pescado, de la salicorna, del pequeño Mouzillon y, por supuesto, de la sal de Guérande… Y para los dulces dulces, regalan caramelos de mantequilla salada, caramelos Tendr'ô Sal y mermeladas con fragmentos de mantequilla, cajas de Pequeñas Mantequilla, Galletas Saint-Michel o pastel nantais, corazones de mantequilla con caramelo de mantequilla salado, rigotas, en Berlín. La tienda ofrece cajas variadas variadas de gastronomía que ya están preparadas o por realizar. También vende pegatinas y platos A Gusto Breizh. Son buenas ideas para sí mismas o para ofrecer todo el año, es LU y está bien visto.

Esta asociación agrupa a todo tipo de aficionados y profesionales adeptos a esta bebida más consumida del mundo: el té. El Club de los bebedores de té es sobre todo numerosos encuentros y animaciones para ir cada vez más lejos en los placeres de la degustación: comidas temáticas, formaciones, visitas, ingresos… El club organiza también jornadas temáticas temáticas en Francia y en algunas grandes ciudades de Europa. Un club que lleva al descubrimiento y a la curiosidad, para enriquecer su cultura alrededor del placer compartido con un té, de qué saber ahora un verdadero té de calidad…

Los amantes de los productos regionales están de enhorabuena Toda Francia está representada aquí, y mucho más, con especial predilección por la charcutería corsa y española, incluidos los figatellu y los embutidos de jabalí. Auvernia también tiene sus embutidos, que es una delicia descubrir, al igual que la charcutería catalana, que ofrece grandes posibilidades en cuanto a chorizo y jamón ibérico y serrano. Italia no se queda atrás, con su jamón de Parma. Cerdo, jabalí, pato, burro... ¡El lugar ideal para montar una sabrosa tabla para disfrutar! La Jambonnerie nantaise está presente en el mercado de Talensac desde hace más de 30 años. Encontrará una gran selección de quesos, ¡incluida la raclette!

La clientela del barrio lo conoce bien, mientras que la gente de paso no duda en hacer algunos compradores antes de volver a la carretera, o el tranvía, ya que el amplio cartel brilla por mil luces sobre el paso del transporte urbano.

Lisa y Frédéric nos dan la bienvenida a su cremería, quesería y bodega de Saint-Herblain. Asil, o Lisa al revés, es la cuna de sus productos con carácter. Preocupados por ofrecer productos locales y artesanales, trabajan con una docena de productores del departamento. En Asil, encontrará una gama de un centenar de quesos, la mayoría de granja o de leche cruda. Para acompañar estos platos, pídales consejo o déjese tentar por las cervezas consignadas de las cervecerías Nautile o Philmore, los aguardientes CoqLicorne, los licores producidos en Valette o los rones Fontanel. No dude en venir a verlos y ¡conviértase en consumidor!

Julie y Jean-Baptiste están al frente del Atelier du Bocal desde finales de 2022. Aquí, todo es retornable, ya sea en la tienda o en el trayecto. Los productos ya están puestos en tarros, lo que ahorra tiempo a la hora de hacer la compra. Lo único que hay que hacer es devolver los envases. El depósito es gratuito. La tienda vende tanto a particulares como a profesionales. 900 artículos en las tiendas, 1.300 a granel. Compresas de tela, comestibles salados y dulces, bebidas y refrescos, droguería, productos de limpieza e higiene, productos para el hogar, cosméticos, productos lácteos, frutas y verduras y accesorios: lo encontrará todo, en cantidad y calidad. La entrega en bicicleta está disponible en Nantes con Les Coursiers Nantais. ¡Un viaje sin residuos!

Con un nombre como "Pinard", uno sabe enseguida adónde va Con un poco de humor y mucha profesionalidad, bienvenido a la hermosa bodega dirigida por Valentin Broudic. Apasionado de la viticultura, se enamoró de ella en Sudáfrica Tras una sólida formación en enología y grandes experiencias en París, Valentin se especializa en vinos naturales, biodinámicos, vinos naturales para pequeños dominios y favoritos de todas las regiones francesas. Venimos a pedir consejo y encontrar pepitas y valores seguros como este Côtes-du-Rhône de Domaine Richaud, o el famoso Cairanne. O incluso nuestros vinos del Loira con el Méphisto, Domaine de l'Écu du Landreau. En Pinard's también se organizan veladas de cata a ciegas con amigos, colegas o para fomentar el espíritu de equipo. La cultura y la convivencia están a la orden del día. Pinard también ofrece un estupendo paté casero en croûte y salchichas de Pornichet. Una pequeña gama de licores y cervezas completa la panoplia de esta bodega de Pinard

Dirigida por Vincent, esta brasserie-catering situada junto a Les Halles celebró su 20º aniversario en 2022 Además del menú diario que se sirve a mediodía entre semana, L'Océanic ofrece una carta corta pero variada de carnes, parrilladas, tartares y carpaccios, pescados, ensaladas mixtas y fish & chips para degustar en la amplia y soleada terraza. Para los amantes de las hamburguesas, está la hamburguesa Curé Nantais, pero el establecimiento es famoso por sus excelentes mejillones con patatas fritas y salsa Oceánica Veladas temáticas: paella, chucrut del mar, cuscús, cabeza de ternera...