Gastronomía especialidades locales y vinos Haut-Rhin

Clasificado entre los mejores chocolateros de Francia, Vincent Strackar es al cacao en grano lo que el difunto Karl Lagerfeld a la alta costura... ¡un auténtico genio! Deleitará sus papilas gustativas con nuevos sabores en una gran variedad de formas. Bombones de chocolate negro, con leche o blanco, tabletas, moldes originales, orangettes, florentinas, gelatinas de frutas... ¡Hay para todos los gustos, incluso para los diabéticos! Apreciamos los preciosos consejos del chocolatero y sus maravillosas creaciones a medida para ocasiones especiales.

Fundada hace más de 150 años, esta panadería y pastelería tradicional ha ganado dos medallas de oro al mejor kougelhopf de Alsacia Otros premios incluyen el mejor brioche y el mejor pretzel de brioche de Alsacia, el mejor croissant y la mejor baguette de Haut-Rhin. Aquí podrá saciarse de buen pan, deliciosas bredalas y viennoiseries, bien surtidos bocadillos y patés de Lorena, bollería y muchas otras deliciosas especialidades

No es raro que los alsacianos recomienden bodegas de vino, pero es mucho más original descubrir una bodega de oro blanco. Desde 1979, la familia Antony lleva dos generaciones cultivando el gusto por los quesos excepcionales. Seleccionan los mejores quesos de la mayoría de las regiones de Francia y los "crían", como le gusta decir a Bernard Anthony: "Más que maduradores, nos gusta pensar que somos criadores de quesos, porque nuestro trabajo es un poco como criar a un niño. Darles la atención, el cuidado y la oportunidad de expresarse plenamente. (...) La naturaleza desempeña un papel esencial, y cada niño y cada terruño son diferentes, cada uno con su propia personalidad, por lo que nos corresponde a nosotros comprenderlos y conducirlos por el camino de la excelencia" En todo el mundo, de París a Hong Kong, pasando por Nueva York y Berlín, se conocen y reconocen estos pequeños tesoros cuidadosamente madurados en Ferrette, en siete bodegas de maduración Numerosos chefs de renombre confían a Antony la selección de sus tablas de quesos, para asegurarse de contar con productos auténticos y excepcionales. Bernard y Jeanine, deseosos de compartir con usted su gusto por las cosas buenas, le proponen una "Ceremonia del Queso" previa concertación. Más que una simple degustación, es la ocasión de comprender lo que hace único el proceso de maduración en esta gran Casa

Esta tienda de productos locales le invita a comprar lleno de sabor: espárragos de primavera, fresas de temporada, frutas y verduras durante todo el año. También hay un departamento de carnicería y delicatessen abastecido por productores y agricultores locales. Lo mismo ocurre con los quesos y productos lácteos, vinos, cervezas, zumos de frutas, condimentos y otras conservas, infusiones, mieles y mermeladas que llenan las estanterías. Ferme Clarisse es una gran ganga para los gourmets locales y los turistas que buscan productos excepcionales de Alsacia!

El pueblo italiano ya cuenta con una bella ruta Mulhouse desde que la actividad comenzó en 1984 con la fabricación de ravioles rellenos de carne de vacuno. Desde entonces, la actividad se ha diversificado considerablemente, pero la fabricación sigue siendo tradicional. Encontrará toda una gama de pastas frescas disponibles en una variedad infinita, por ejemplo: ravioles con tinta de sepia, cigalas, langostinos, foie gras de pato, canelones de ricotta y cangrejos con cebollino, tortellini, tagliatelle.... Completará sus degustaciones con productos de ultramarinos, una selección ilimitada de verduras a la brasa o confitadas, delicatessen, quesos, vinos, especias y aceites de oliva y vinagres aromatizados. Todos los sabores de Italia!

Esta chocolatería fue fundada en 1963 por Daniel Stoffel y su esposa. Desde entonces, la pasión no ha decaído, y es un enorme concept store que puede visitar en Ribeauvillé para disfrutar de una experiencia inmersiva en la colorida y lúdica tienda al estilo Willy Wonka, con los colores de la marca (naranja y marrón). Durante todo el año se organizan talleres y demostraciones en el espacio dedicado a Choco'Wahou, centrados en los dulces de chocolate artesanales. Una auténtica delicia

En Riedisheim se encuentra uno de los más bellos templos dedicados al dios de la pastelería Es cierto que la pastelería de pura mantequilla del Sr. Riss es deliciosa y le trae buenos recuerdos de la infancia. En su laboratorio, no deja de innovar para deleite de sus fieles gastrónomos Los macarrones, con su pulpa de fruta, son un auténtico reclamo. Los helados caseros también son recomendables durante todo el año. ¿Qué podemos decir de las antorchas? Lo mejor de toda la aglomeración, ¡una pura delicia! El pecado de la gula cuando nos abraza.

Jérôme y Camille abrieron esta tienda epicúrea en octubre de 2019. Desde entonces, han prosperado y su éxito no ha disminuido en Habsheim y en todo el sur de Alsacia Hay que decir que Jérôme está tan capacitado como apasionado Como chef a domicilio desde 2014, conoció a la guapa Camille y ambos pusieron al día esta antigua zapatería, convirtiéndola en un lugar de delicias gourmet. Carne francesa, incluso alsaciana, de buena calidad, con selecciones excepcionales como la carne de Galicia, una charcutería artesanal que abre el apetito, sólo con mirarla. Y a continuación, la especialidad que les llevó a la final de la Copa de Francia de Hamburguesas: ¡la famosa hamburguesa Habs Elsass!

Esta bodega cooperativa, fundada en 1902, cuenta en la actualidad con más de 450 viticultores. Grands crus, cosechas tardías, gama ecológica, vinos con denominación de origen de Alsacia, granos nobles, pero también aguardientes y licores le esperan en la bodega de Eguisheim. Una variedad de vinos, cuya viticultura está en fase con la naturaleza, para degustar por su cuenta o en una cata comentada in situ, en la bodega histórica cuyas tinas aún presentes datan de 1902. Uno de los favoritos es el Muscat Signature 2021, que obtuvo dos medallas de oro en el concurso Vinalies France 2022.

Esta microcervecería, fundada por tres amigos de la infancia, grandes viajeros y experimentados amantes de la cerveza, ofrece bebidas lupuladas con sabores incomparables, fruto de las experiencias de Luc, Thibaut y Jean-Cyril. Estos tres mosqueteros de la espuma ofrecen cervezas clásicas: Cirrus (White India Pale Ale), Mosaïc (Pale Ale), Hindi (India Pale Ale). También está Beerstorming, una serie de cervezas de corta duración creadas para reflejar las estaciones. Todo esto se puede degustar en el Brewup, que combina bar y tienda

Fundada en 1959, esta cooperativa reúne a cerca de 80 viticultores y 150 hectáreas de viñedos. Algunas parcelas se encuentran en los terruños de los Grands Crus Ollwiller, Spiegel y Zinnkoepflé. La bodega alberga un museo y una tienda con productos regionales. La ruta del vino de Soultz-Wuenheim y los viñedos del Château d'Ollwiller son firmes testigos del turismo vitivinícola desarrollado aquí. La finca está en proceso de reconversión ecológica, con las primeras añadas de 2020

Las cervezas de esta microcervecería tienen un gran sentido del humor Las ilustraciones de sus etiquetas son divertidísimas y sus nombres son un juego de palabras: Ni Dieu Ni Maître, Salut À Toi, No Risk No Fun... Sin olvidar los grandes clásicos de Sainte Cru: Orange Mécanique (con miel de acacia), Read is Dead (roja lupulada), White Rabbit (blanca deliciosamente helada), Antisociale stout y double pale India Sex, Ale & Rock'n'Roll. Todo ello se puede degustar en el Taproom Bar, ¡donde encontrará un ambiente muy loco!

El mundo de Nora es muy.... girly! Barbie rosa en la decoración de la pastelería y salón de té, justo al lado del Parc Salvator, a tiro de piedra de Coeur Paysan. Este lugar se está convirtiendo rápidamente en una visita obligada para todos aquellos que quieran impresionar a sus amigos con "tartas para eventos" divinamente elaboradas Es el sacrosanto principio de la belleza y la bondad lo que guía a Nora, una adorable diseñadora apasionada por los manjares Trabaja mucho por encargo, pero siempre está disponible para sus clientes: ¡la gente local durante la semana y una clientela más joven los fines de semana! Fée Nora se encarga de que su pequeño mundo sea feliz con sus golosinas, chocolate caliente y zumos de fruta caseros.

Es la referencia de la producción de espárragos en Alsacia. La explotación Haenni plantó sus primeras matas de espárragos en 1983. Este cultivo poco utilizado permitió a la explotación abrirse a la venta directa. El éxito de los espárragos ha sido tal que la explotación ocupa ahora 28 hectáreas y la tienda ha tenido que ampliarse. Hay que decir que la calidad del espárrago es muy importante para esta empresa familiar, ¡y los clientes lo saben muy bien! Para los más golosos, los espárragos se venden en 2 naves situadas en Vieux-Thann y Sausheim.

La Vinothèque ofrece más de 1.200 referencias cuidadosamente seleccionadas en su espacio de venta de 300 m² en la ZAC Nord de Colmar. Nuestros vendedores se apasionan por aconsejarle en sus compras, en función de sus gustos y presupuesto. Vinos regionales de Francia y del mundo, bag-in-box, cervezas, cafés y otros licores: ¡aquí sí que puede elegir! Se organizan degustaciones para descubrir la oferta. Para sus fiestas y eventos privados, puede alquilar grifos, mesas y otros accesorios.

Coronado Meilleur Ouvrier de France en 2004, David Boespflug tiene ahora su propia carnicería y charcutería a dos pasos del Hasenrain, en esta avenida de Altkirch que no deja de añadir nuevas direcciones para gourmets y carteras bien surtidas. No podemos sino alegrarnos de que el hombre que se ha convertido en consultor internacional en su especialidad haya elegido volver a sus orígenes para desarrollar un negocio de gran calidad gustativa. Junto a la charcutería "casera", encontrará cortes de carnicería cuidadosamente seleccionados procedentes de toda Francia. Además de platos preparados, entre los que se incluyen famosas especialidades alsacianas como las empanadas y las quenelles de hígado, también hay un plato del día a un precio inmejorable. En un momento en el que incluso algunas de las carnicerías locales más conocidas están muriendo lentamente, sólo podemos alegrarnos de que este prodigio del costillar de cordero en costra de sal y del filete picado al estilo de la abuela se establezca de forma duradera

En griego, ágape significa "amor divino e incondicional". Vincent Sipp decidió dar este nombre a su finca porque, según él, "el vino es un vínculo con el pasado y somos transmisores de emociones". El excelente trabajo de este simpático viticultor no ha escapado al ojo de la crítica: sus vinos son citados a menudo en las principales revistas de vino. Su Riesling Expression es una pequeña maravilla de mineralidad. En cuanto a su Crémant d'Alsace Rosé Brut, sus deliciosos aromas de frambuesa y grosella pueden disfrutarse tanto como aperitivo como con el postre

¿Quién dice que no se puede combinar la buena comida con los productos locales? Eso es exactamente lo que encontrará en la tienda Coeur Paysan de Mulhouse. Orgullosa de sus años de experiencia, la tienda ofrece una variada gama de productos alimenticios, desde frutas y verduras hasta carne, pescado, queso y productos lácteos, sin olvidar los comestibles dulces y salados y una amplia gama de cervezas y vinos alsacianos. Estos productos proceden de más de 60 granjas y productores de la región de Alsacia. Pásese por Coeur Paysan

A Jean-Maurice Annino le encantan las cosas buenas de la vida Por eso decidió abrir una tienda de comestibles dedicada enteramente a las delicias de Italia. Ofrece pasta, pero también aceites de oliva divinos y especialidades a base de trufa, pestos y salsas de tomate, sabrosos antipasti, galletas para el aperitivo, preparaciones de risotto o polenta y todo lo necesario para hacer pizzas en casa. Varias mesas bellamente dispuestas en el interior o en la terraza invitan a saborear excelentes platos caseros.

Sumérjase en un mundo en el que el tentador aroma del queso fresco le recibe nada más entrar. En la Crèmerie Fromagerie Aux Saveurs des Lys, dirigida por el madurador de quesos Denis Bugeaud, cada visita es una auténtica experiencia gustativa. Descubra una variada selección de quesos y deléitese con especialidades como la fondue, la raclette o el munster. Los encontrará en los principales mercados regionales de Soultzmatt, Muespach, Sierentz, Hégenheim, Blotzheim y Saint-Louis, donde promueven circuitos cortos de distribución de productos de calidad.

Enclavada en las montañas, esta finca ecosostenible invita a pasar un fin de semana en plena naturaleza. Alojamiento espacioso, madera, pizarra y piedra crean un ambiente cálido. El restaurante sirve una cocina exquisita. Actividades variadas: Bicicleta de montaña, equitación, búsqueda de setas, cata de vinos. El acogedor chalet organiza eventos festivos, como Navidad con un árbol de Navidad gigante, bar de vino caliente y pista de hielo al aire libre. Hay carpas de verano y cabañas para ocho personas disponibles para sus reuniones. Reserve ahora para vivir una experiencia exclusiva en plena naturaleza.

Esta cofradía es una de las más antiguas de Francia. Trabaja para promover el conocimiento de los vinos de Alsacia. La sede de la Confrérie Saint-Étienne se encuentra en el Château de Kientzheim. Cuenta con una extraordinaria vinoteca, cuyas añadas más antiguas datan de 1834 La Confrérie Saint-Étienne también expide la codiciada etiqueta "Sigille", que garantiza la calidad de los vinos. A lo largo del año, organiza eventos enológicos temáticos dedicados a los aficionados y aspirantes a conocedores de los vinos de Alsacia.

Explore Moulin Jenny, una encantadora renovación de un antiguo molino medieval rico en historia. La tienda ofrece una gama de harinas artesanales, molidas in situ a partir de trigo alsaciano. Las harinas listas para usar ofrecen una experiencia gustativa única: harina de invierno con higos, delicias de otoño, preparados para magdalenas, kougelhopf, brioches y tartas. Los productos artesanos locales, de la granja a su mesa, encarnan la frescura y la calidad. Descubra un néctar exclusivo, zumo de manzana local y sabrosa sidra, todo elaborado in situ.

La familia Bannwarth lleva 4 generaciones cosechando el fruto de 16 hectáreas de viñedos. Aunque se vinifican todas las variedades de uva regionales, la finca siente predilección por el Gewurztraminer "L'Expression du Terroir" y el crémant. Las uvas se vendimian a mano, se prensan neumáticamente y se vinifican en cubas de acero inoxidable, tras lo cual envejecen sobre lías finas. Una sesión de cata le proporcionará información sobre los suelos y su influencia en el vino y sus aromas.

Frente a una pequeña plaza donde juegan los niños de la zona, esta carnicería sigue siendo una auténtica tienda artesanal, de las que rara vez se encuentran hoy en día. En Wittmann et Brand, podrá retroceder a una época en la que el oficio de carnicero era una especie de nobleza. Aquí, el oficio es saber hacer, y nosotros sabemos cómo preparar y procesar la carne, y lo venimos haciendo desde 1923. La ternera, fina y sabrosa, se cría en el vientre materno, y la carne de buey procede del Territoire de Belfort. Los aficionados a la charcutería vienen aquí a comprar salchichas de cerdo, Fleischnackas y otras cochinillas.

¿Le apetece preparar una comida italiana? Todos los productos básicos son frescos, importados directamente de la bota: salumi, formaggi e olive. Y no olvidemos los grissini, la pasta, el café, el olio di oliva y unos buenos vinos. También puede sentarse y disfrutar de un menú del día, un plato frío de antipasti, un panino o una piadina a cualquier hora del día. Para los platos salados, no dude en probar una de las especialidades de la casa: los arancini, típicos del sur de Italia. Los más golosos pueden pedir un canollo siciliano, ¡una auténtica delicia!

Es una dirección muy conocida y apreciada en Alsacia. Más de 400^m2 de espacio, con más de 2.000 referencias (vinos, whiskies y rones) con magníficos petrus, hermosas series de Burdeos de añada. Vinos accesibles para todos los bolsillos, pero también algunas rarezas, incluidas 2 fincas muy prestigiosas que sólo unos pocos comerciantes de vino venden en Francia. Dugat y Jean-Louis Chave, para los entendidos. También nos llamó la atención el centenar de referencias cerveceras, afición de Nicolas, un apasionado de la cerveza. Resulta complejo resumir en unas líneas la amplitud de la oferta del Relais des Vignes... Lo mejor es ir allí directamente y darse un capricho

Con certificación HVE, esta magnífica finca ha sido regentada de padre a hijo durante más de 250 años. Los vinos de Hertz se elaboran a partir de uvas cultivadas exclusivamente en la finca. Algunas añadas (como el fabuloso Pinot Gris Grand Cru Rangen) se envejecen en las históricas bodegas de los Hospices de Estrasburgo. Bruno le mostrará su hermosa bodega ^{del siglo XVI} antes de que deguste finos néctares como este Sylvaner Hospices de Strasbourg 2020, que ha sido galardonado con una estrella en la Guía Hachette. Visitas guiadas a los viñedos en un 2CV o un Mehari (3 personas) con picnic o almuerzo en un buen restaurante local

El viñedo se gestiona de forma ecológica desde 1997 y se extiende por las laderas de Bennwihr, Ammerschwihr, Katzenthal, Riquewihr, Colmar y Turckheim. De esta diversidad surgen vinos de gran potencia en boca. Una visita a la bodega familiar permite degustar auténticos néctares, como el Gewurztraminer Cuvée Sainte-Cécile, o el Grand Cru Kaefferkopf. También está L'Épure, una gama de vinos 100% naturales. También puede, si lo solicita, descubrir las bodegas centenarias donde se envejecen pacientemente estos preciosos vinos.

Imposible perderse esta bonita casa roja decorada según las estaciones. La empresa, que es una de las favoritas para estos chocolates de alta calidad, confía en la manteca de cacao pura y en la creatividad de Grégory Gerthoffer. Artesanos del sabor por encima de todo, la pareja utiliza recetas tradicionales de la región: bredalas, laeckerlis, pero también macarrones y otros panes de molde. Otra de sus bazas son los magníficos pasteles, croquembouches, piezas montees y mignardises. Dulces creativos, únicos y coloridos para todas las ceremonias o simplemente para divertirse

Como un momento de ternura en un mundo de brutos. Panes deliciosos, viennoiseries no menos sabrosas y pasteles con aromas sorprendentes que casi le harán olvidar el tiempo desapacible. Siempre presente y más que nunca guardiana de la tradición, esta tienda nos recuerda que, a pesar de los cambios de hábitos, el gusto por las cosas buenas perdura y conserva la fidelidad de una clientela cada vez más exigente que no deja de venir aquí.

Véronique y Jean-Léon Kretz llevan 10 años compartiendo su amor por el pan fresco con sus fieles clientes del barrio de Ladhof. Este panadero viajero ha aprovechado sus viajes para conocer diferentes métodos de elaboración del famoso pan de cada día. Ofrece una amplia gama de panes tradicionales y especiales, brioches, viennoiseries, bollería casera y bredalas. Para el almuerzo, la oferta de bocadillos es variada y tentadora. Además, todos los martes de 18:00 a 20:30, prepara pizzas tradicionales al horno de leña.

Mulhouse Ville cuenta ahora con una pequeña tienda totalmente ecológica donde los "bobos" y demás ya no tendrán que desplazarse a las afueras. La tienda, de 113 metros cuadrados, ofrece una amplia gama de productos seleccionados: productos 100% ecológicos, en gran parte locales, y una amplia selección de frutas, verduras y productos frescos. Los canales cortos de distribución son parte integrante de la estrategia de la tienda. Por ejemplo, la tienda del centro de Mulhouse y su hermana mayor de Riedisheim ofrecen verduras de la granja Horrenberger y pan y bollería de Hirose.

Esta microcervecería se ha instalado en un cobertizo para destilar sus cervezas artesanas con maestría y pasión. No dude en pedir consejo al propietario a la hora de elegir, ya sea para llevar o para degustar in situ. La cervecería le recibe en una gran sala de dos plantas para disfrutar de sus cervezas, ¡acompañadas de un perrito caliente si tiene un poco de hambre! En este animado local se organizan regularmente veladas temáticas.

Es la empresa familiar de producción de frutas en conserva más antigua de Francia. Desde 1921, 4 generaciones de la familia Beyer se han sucedido al frente de la empresa alsaciana. Gracias a la calidad de sus productos y a su saber hacer tradicional, ofrece diversos productos como mermeladas y conservas de frutas. ¿Su última innovación? Frutas para untar Con un 96% de fruta, esta gama recibió el premio a la Innovación Social y Societal. ¡Es la ^primera gama de productos Nutriscore A en la sección de mermeladas!

Esta buena carnicería del centro de la ciudad es la demostración perfecta de lo que esperan los habitantes de Mulhous Cuando abres la puerta, te transportas a las pequeñas tiendas de pueblo de antaño. Aquí encontrará amor por el oficio, consejos de expertos, buen humor y, sobre todo, ¡productos de calidad! Orion Perraudin trabaja en circuitos cortos, lo que le permite diversificar sus costes y estar siempre a la cabeza de la calidad. Su reputación crece en todo el sur de Alsacia. Recomendamos encarecidamente los capones de fin de año.

Esta legendaria carnicería hace gala de un saber hacer excepcional y ofrece especialidades alsacianas de primer orden: charcutería tradicional, carnes ahumadas (collet, kassler, paleta...) y suculentos foies gras de oca. Para los gourmets carnívoros, la calidad está garantizada, con una selección de ternera Charolais, cerdo alsaciano, ternera y cordero Limousin, aves de corral, etc. El chucrut con rellenos, el tradicional baeckeoffe y una gran variedad de especialidades diarias completan la oferta de esta carnicería y charcutería, que forma parte del reputado Club Prosper Montagné. Entrega a domicilio.

En el centro de la rue Henriette, esta tienda de ultramarinos local le invita a encontrar toda Alsacia en una sola tienda. El alcohol incluye vinos y cervezas cuidadosamente seleccionados, así como licores como la ginebra elaborada en Alsacia. También encontrará charcutería de Niffer. Las estanterías están bien surtidas de vajillas y moldes de kouglof fabricados en Alsacia, por supuesto. Más de 500 productos diferentes para todos los bolsillos le ayudarán a preparar sus regalos o a darse un capricho. ¡Y no olvide probar nuestras deliciosas Biscuits de ta Mère!

Aquí le esperan baguettes crujientes, cruasanes de pura mantequilla y buen humor Así es como se pueden describir las famosas panaderías que regenta Patrick, el maestro panadero desde los años setenta Empezó con buen pie llevando su delicioso pan directamente a los bloques de pisos de la ZUP, para deleite de los residentes. Después fue lanzando poco a poco sus panaderías, inicialmente llamadas Wilson, ya que la primera abrió en la calle Wilson de Mulhouse, y a medida que crecía el éxito, le siguieron otras. Ahora se llaman By Riclin.

Finalista del Concours des meilleurs cavistes de France 2022, Maxime Paon se encuentra en el corazón del casco antiguo de Munster, en una encantadora boutique que bien merece el viaje desde Colmar Estará encantado de asesorarle en todas sus necesidades de vino, cerveza y whisky. Maxime ofrece más de 300 espirituosos y 400 vinos, entre los que se incluyen muchas cosechas de agricultura ecológica y biodinámica. También organiza veladas temáticas de degustación, como catas a ciegas y veladas de ron.

Amantes de los vinos y los licores, esta dirección está hecha para vosotros Au Monde du Vin ofrece 1850 vinos y 850 licores para descubrir en un ambiente acogedor. Entre vinos franceses y extranjeros, 180 whiskies, 80 rones, armagnacs y coñacs, sin olvidar una tienda de delicatessen y sus productos locales, tendrá mucho donde elegir. El lugar organiza cursos de formación enológica para ayudarle a orientarse en las regiones, las denominaciones de origen, los terruños, los crus... Una dirección a la que también le gusta organizar veladas "Food and Wine" en restaurantes asociados.

Productos certificados por Ecocert, frescos y originales: esto es lo que hacen Naoto Hirose y Paul Petersen. El primero viene de Japón, el segundo de Alsacia. En Orschwihr, su encantadora panadería-pastelería Maison Hirosedeleita el paladar de gourmets y sibaritas con una amplia gama de panes y pasteles que revelan sabores incomparables. Y en cuanto a la repostería, ¡es Bizancio! Sublimes eclairs, tartas de limón ácidas, París-Brest revisitado en una versión... París-Tokio rellena de compota de azukis y crema de té verde matcha. ¡Nos vuelve locos!

En el corazón de la región de Sundgau, ¡descubra la Ferme du Grumbach en Durlinsdorf! Sandra y Nicolas Gerster fueron los primeros en crear una granja de agroturismo, y desde 1996 la transforman en un centro de venta directa. Charcutería, queso, pan de granja, terrina, ternera de Simmental... Venga a degustar de jueves a sábado los productos locales de la región de Sundgau, sin olvidar los licores y vinos de Alsacia. Haga una visita guiada y disfrute de sus productos caseros. ¿Necesita un bufé campestre para un evento? La Ferme du Grumbach está ahí para mimarle

Bredalas las hay a montones: esta tienda está dedicada a las deliciosas galletitas alsacianas que se degustan mejor en Navidad, ¡pero no hay razón para no disfrutarlas todo el año! Bredalas, pues, pero también suaves adoquines, delicadas galletas de mantequilla y pan de especias. También hay Kokomàkrenele (macarrones de coco), los famosos Beerawecka con frutos secos aromatizados con aguardiente de pera y Lillikougs con quetsche. Tentaciones irresistibles

Una apuesta segura: esta quesería forma parte del Club Gastronómico Prosper Montagné. Aquí, cuando se trata de productos Munster y ecológicos, la calidad no se ve comprometida. Quesos, mantequillas, yogures y cremas frescas proceden todos de la tierra. Hay más de 350 referencias de quesos de productores regionales, nacionales e internacionales. Los quesos se maduran en bodegas construidas en Buhl con tablones de abeto, abeto y alerce.

Un hermoso lugar donde se reúnen muchos productores locales alsacianos, pero no sólo... Esprit d'Alsace es también una marca gourmet cuyo centro de producción se encuentra junto a la tienda. La idea es ofrecer productos locales de calidad centrándose en la promoción de las tradiciones culinarias y artesanales de Alsacia. En la tienda encontrará lo mejor del patrimonio alsaciano, mientras que en el centro de producción se hace hincapié en la pasta fresca sin glutamato ni conservantes añadidos. Es imposible no encontrar lo que busca

Una vez que hayas probado una G'Sundgo, nunca volverás a beber cerveza de la misma manera. Están las clásicas, como Bonde and Co, una cerveza de estilo belga con granos de cilantro, Ambrée d'André, Elsass Porter, una cerveza de estilo inglés, y Elsass IPA. Y especiales, según la temporada. Jengibre en febrero, cereza en mayo, flor de saúco y, por supuesto, la festiva cuvée de Navidad. La pequeña empresa, cuya cerveza lleva la etiqueta ecológica AB, favorece los circuitos cortos y distribuye a una veintena de puntos de venta de la región.