Gastronomía especialidades locales y vinos Haut-Rhin

La bodega de degustación de la Cave de Hunawihr presenta hermosas añadas procedentes de un vasto mosaico de terruños y recientemente adornadas con nuevas etiquetas. Son aclamadas regularmente por los profesionales. Es el caso del Gewurztraminer Grand Cru Rosacker, galardonado con una estrella en la Guía de Vinos Hachette. Si no puede venir a la tienda, no dude en visitar la tienda en línea, que está muy bien diseñada: ¡incluso ofrece un servicio de asesoramiento de sumiller!

Aquí, es sobre todo un asunto de familia, primero entre padre e hijo, luego entre primos. Desde 1626, 13 generaciones han perpetuado esta propiedad con pasión. Pierre Trimbach, presidente de las Grandes Maisons d'Alsace, figura entre los 10 mejores productores de vino blanco del mundo. Su reputación se basa en la calidad incuestionable de sus vinos aromáticos y secos de guarda. La empresa ofrece 5 gamas: los imprescindibles Classiques, vins de Réserve, Réserve Personnelle, Rieslings & Grands Crus y Vendanges Tardives. La degustación es obligada

Bienvenido a una familia de viticultores apasionados que gestionan sus viñedos de forma ecológica y biodinámica, con doble certificación de Ecocert y Biodyvin. La familia Barthelmé gestiona con amor y armonía su finca, que es una de las más exitosas de Alsacia. Estas buenas prácticas permiten a Domaine Albert Mann producir vinos sorprendentemente equilibrados. Algunos ejemplos son el Gewurztraminer 2019 (Trophée du Meilleur Vin Moelleux/Doux Elle à Table 2021) y el Pinot Noir Les Saintes Claires 2018 calificado con 96/100 por la Revue des Vins de France.

En la propiedad Josmeyer nos encontramos con un dúo de hermanas: Céline e Isabelle,^5ª generación de la propiedad, que gestionan 90 parcelas en las llanuras y laderas de los Grands Crus Hengst y Brand. Aquí, se empeñan en dar el alma del terruño a cada vino y añadir pasión e incluso poesía (que se puede encontrar en las paredes de su bodega y en sus etiquetas únicas y originales) para hacer única cada cuvée, madurada en toneles de roble centenarios. Uno de sus vinos favoritos es el Riesling le Dragon 2020, 16/20 en la Guía de los mejores vinos de Francia.

Esta finca se extiende por 12 hectáreas, de las cuales más de 7 se encuentran en el famoso terruño de la marca Grand Cru. Su viñedo se compone en gran parte de cepas viejas de más de 40 años, ¡e incluso de 70 años para algunas! 100% biodinámico desde 2016, el Domaine Armand Hurst produce vinos sanos y sin pretensiones, pero potentes y picantes. En particular el Pinot Noir Coeur de Dragon que seduce por su expresión carnosa y su boca sedosa. Más atípico, el SY'RO (un vino de maceración de sylvaner) va bien con un buen baeckeoffe

Esta muy famosa finca familiar está dirigida según los virtuosos preceptos de la viticultura orgánica y biodinámica. Produce vinos que son apreciados en todo el mundo, tan lejos como Tailandia, eso es todo. Los precios que se cobran son ciertamente mucho más altos que la media de la región, pero qué maravilla cuando se llega a probarlos... ¡sólo con cita previa! Puedes ser seducido sin enfadarte por el Muscat Roche Moulée con su voluptuosa fructuosidad, el vivo y salado Zind o el Pinot Noir Heimbourg, un vino que se puede conservar profundo y aterciopelado.

Desde su creación en 1955, la bodega cooperativa de Turckheim se ha convertido en una de las mejores referencias al producir vinos fieles a sus orígenes y dotados de identidad propia. Reúne a unos 216 viticultores que cultivan 400 hectáreas de viñedos. No dude en consultar la página web de la bodega, está muy bien diseñada. Enumera los vinos en varias categorías: Tradición, Reserva, Terroirs, Especialidades, Grands Crus, Vendanges Tardives, Crémants d'Alsace, Bio... Además, la recepción en la zona de degustación y venta es impecable

La Ferme de la Judenmatt es una granja situada en Rouffach, en la llanura de Rouffach. Esta explotación de 50 hectáreas está especializada en la agricultura y la ganadería mixtas y produce 15.000 pollos al año. Los productos de la granja, como los knacks de pollo BIO, los filetes de pollo BIO, las alitas de pollo BIO, los muslos de pollo BIO, los muslos de pollo deshuesados BIO, los pollos enteros BIO y los muslos de pollo deshuesados y marinados BIO, se venden directamente en la tienda de la granja o en los Jardins du Pflixbourg de Wintzenheim.

Atención, amantes de la aventura Los cafés de T'Heim le llevarán a usted y a su paladar de viaje. Esta empresa familiar alsaciana está recuperando el antiguo arte de tostar café. De Ruanda a Etiopía, de Honduras a México, de Laos a la India, los orígenes y las mezclas son lo suficientemente eclécticos como para satisfacer todos los gustos. Es posible visitar el laboratorio durante toda la semana, siempre que se contacte previamente con el tostador. La guinda del pastel es que el tostado se realiza in situ siguiendo métodos tradicionales.

Con más de 206 medallas a sus espaldas, la destilería Meyer le propone descubrir todos sus néctares en esta tienda tan bonita, desde el whisky hasta el brandy, sin olvidar la ginebra, el pastis ¡e incluso el spritz! Este último es una pura delicia, menos amargo de lo que estamos acostumbrados, y seguro que hará las delicias de los paladares más delicados. Seguro que encontrará lo que busca en esta tienda. El atento equipo le recibirá con una sonrisa, le invitará a probar los productos y le dará valiosas explicaciones.

Merece la pena visitar esta tienda gourmet, ya que sus especialidades de pastelería y chocolate hacen las delicias del paladar según la temporada. Tartas afrutadas, eclairs y milhojas, bredalas navideñas y Lebkuchen (pan de especias), baba au rhum y forêt-noire, pasteles de fresa y saint-honoré, rosquillas de carnaval y bonitos moldes de Pascua, chocolates finos para regalar en cualquier ocasión: ¡salivamos de envidia! La pastelería Marx también le acoge para almorzar o merendar en el comedor o en su amplia terraza, que se encuentra a la sombra del castillo Saint-Léon.

Esta pastelería representa casi 20 años de experiencia para Jérémy y su equipo. ¿Su afición? Ofrecer recetas originales o tradicionales con un toque moderno. Aquí, el espacio salón de té es acogedor, donde podrá degustar dulces como viennoiseries (croissant de chocolate y plátano, frambuesa, pistacho, etc.), chocolates, tartas y creaciones caseras, así como un servicio de tentempiés a la hora del almuerzo. Los intolerantes a la lactosa o al gluten tienen a su disposición una selección de bollería 100% vegetal, como la famosa galette des rois y los éclairs

Combinando carnicería, charcutería, delicatessen y estanco, esta dirección es una bendición tanto para los lugareños como para los turistas. Encontrará excelentes carnes y especialidades de charcutería, frutas y verduras, quesos y vinos, sin olvidar las deliciosas especialidades diarias que varían según la inspiración del chef. Tanto para grupos como para particulares, el equipo hará todo lo posible para ofrecerle menús especiales, entregados y preparados llave en mano en el lugar de su recepción.

Hervé Lichtle, un famoso comerciante de vinos de Kaysesberg, propietario de un famoso viñedo en Husseren-les-Chateaux, ha tomado la excelente decisión de establecerse en el sur de Alsacia y muy exactamente en el encantador pueblecito de Brunstatt. Romane, su apasionada vendedora de espumosos, encontrará LA botella que dejará su huella en sus papilas gustativas entre las 1.000 referencias de vinos y bebidas espirituosas de esta verdadera bodega. Vinos italianos importados directamente de Italia, pequeños vinos del Valle del Ródano y algunas excelentes botellas de vinos de Alsacia, incluidos, por supuesto, los del Domaine Lichtle, pero no sólo. El consejo es muy importante y se organizan regularmente pequeñas degustaciones.

Fundada en 1897, esta carnicería ofrece una variedad de productos que deja sin palabras: foie gras, galantines, patés en croûte, salchichas, salazones, carnes magníficas y aves de corral de origen exclusivamente francés... La Maison A. Edel también ofrece tartas flambeadas, quiches y pizzas, así como productos locales (mostazas, mermeladas, queso de granja Munster...), vinos y cervezas de Alsacia. Añade a esto excelentes platos diarios para llevar y un servicio de catering en el lugar. ¡Una verdadera delicia para los gourmets exigentes!

Devoradores de rebozuelos, fanáticos de la trompeta de la muerte, ¡bienvenidos! Esta tienda dedicada al mundo de las setas le encantará. Las encontrará en todas sus formas: secas o en polvo, en tarros, en forma de trufas de verano, aceites y sales aromatizadas, risotto con setas silvestres, miel aromatizada con trufas blancas... También hay objetos decorativos de madera o cerámica y preciosos libros... ¡dedicados a nuestros amigos los hongos!

La Brasserie du Pays Welche tiene una merecida reputación, como demuestra su Bière au Pain, ¡una de las favoritas con 3 estrellas en la Guide Hachette des Bières 2022! La cervecería elabora sus cervezas con malta ecológica y los residuos de la producción son recuperados por un agricultor del pueblo que los recicla para alimentar a sus vacas Durante su visita, podrá degustar y comprar cervezas rubias, marrones o ámbar, pero también deliciosas mermeladas de cerveza. Y... ¡hacer un picnic en la zona cubierta del patio de la cervecería!

Esta atractiva propiedad (18 ha) se reparte en gran parte en 4 Grands Crus: Marckrain, Mambourg, Mandelberg y Schlossberg. Enólogo experimentado y riguroso, Michel Fonné elabora vinos de una finura excepcional, algunos de los cuales envejecen en barricas y luego se embotellan en la Cave Historique des Hospices de Strasbourg. Michel Fonné le da la bienvenida (preferiblemente con cita previa) en su luminosa y aireada bodega de degustación, para que pruebe, por ejemplo, un Muscat Grand Cru Mackrain (deliciosamente crujiente) galardonado con 2 estrellas en la Guide Hachette des Vins

Olivier y Jérôme regentan esta tienda dedicada a los amantes de la cerveza locales y visitantes. Más de 650 referencias de todo el mundo, ¡sólo eso! Aquí, uno ya no sabe dónde mirar porque hay tantas latas y botellas en las estanterías, ¡algunas con etiquetas muy coloridas y alegres! Suiza, Francia, Estados Unidos, Alemania y una amplia gama de cervezas belgas. Puedes encontrar cervezas de elaboración muy diferente (a veces vintage), algunas muy originales como estas cervezas polacas IPA Mango & Kiwi o Lemon & Grapefruit, Double Gose.

Nos encanta pasar tiempo en esta panadería artesanal donde podemos desayunar con brioches de pura mantequilla AOP. A la hora de comer, L'Enfariné ofrece sándwiches, quiches y buenos bagels. Para merendar, puedes probar una crema de limón o una Linzertorte. Y luego hay un sinfín de sabrosos panes elaborados con levadura natural y harinas ecológicas: pan de cereales, pan de semillas de calabaza, pan de zanahoria y comino, pan müesli, pan de setas y sésamo... Salen del horno calientes todo el día, ¡una auténtica delicia!

Sylvie y Christophe Conreau venden los deliciosos productos de su quesería artesanal. Queso Munster, por supuesto, pero también muchas otras especialidades lácteas: tomme de los Vosgos, barkass, quesos madurados o frescos, Tchic (fromage blanc de granja), faisselles, yogures... A esto se añaden los productos locales suministrados por los artesanos vecinos: embutidos, zumos de frutas, mermeladas, mieles y otras delicias. Se le hará la boca agua Por último, tenga en cuenta que la granja Schoultzbach también dispone de 2 casas rurales y 3 habitaciones de huéspedes.

El supermercado Leclerc de Cernay es un lugar práctico para hacer la compra. Situado en la Avenue d'Alsace, es fácilmente accesible en coche. Además de productos de alimentación, Leclerc también dispone de una gasolinera donde los clientes pueden repostar a precios competitivos. La tienda también ofrece una serie de servicios, como una fotocopiadora, conexión Wi-Fi gratuita y un punto de recogida de residuos. En resumen, el Leclerc de Cernay es un supermercado práctico y completo para los habitantes de la ciudad.

¿El secreto del éxito de la marca alsaciana? Primero, rigor profesional y pasión por el chocolate, luego innovación, ¡no hay descanso para los profesionales! Probamos, refinamos, nos adaptamos a la demanda (como con la gama Maltitol para diabéticos), confiamos en la audacia a medida que se expande el Nut'Alsace. El apego a la identidad alsaciana es real. Así, hay muchas creaciones con notas de canela, especias navideñas, quetsches y denominaciones locales como "les roses de Saverne". "Efecto garantizado" para los amantes del chocolate!

Todos los veranos, este mercado 100% ecológico se celebra en el parque del Musée des Métiers du Bois. Seduce por la variedad y calidad de los alimentos suministrados por los productores locales: productos lácteos, sabrosos panes, verduras frescas, carne de los Vosgos, plantas aromáticas y condimentos, vinos de Alsacia y cervezas artesanales. Pero también zumos de frutas, mieles y mermeladas, jabones y cosméticos, cestería, arreglos florales, objetos decorativos de madera... Apreciamos la siempre agradable acogida de los expositores y el ambiente amistoso que reina en este mercado

Los turistas deben saber que muchos colmenses bien informados visitan regularmente S'Landbrot ("buen pan de campo" en alsaciano) porque les gustan especialmente los panes especiales elaborados con pasión por Guy Berret y su equipo. Al amanecer, los expositores de esta encantadora panadería rebosan de viennoiseries, brioches, kougelhopfs y otras especialidades 100% pura mantequilla. La selección es impresionante, al igual que los bocadillos a la hora de comer. Nos encanta

Bastien Dangelser creó esta pastelería y chocolatería. Su currículum es impresionante: primero de su clase con sólo 24 años, comenzó su carrera con Franck Fresson en Metz, antes de volver a Alsacia para unirse a los equipos de Thierry Mulhaupt. Hoy en día, muestra su creatividad a través de pequeñas y notables pastas: macarrones, postres, chocolates... Imposible resistirse, ¡sólo sería el olor al entrar! Siempre hay una buena razón para parar en Cabosse.... y una buena excusa para darse un capricho

Desde hace casi 135 años, la familia Schuster madura en sus bodegas munters con una hermosa corteza naranja. Estos quesos emblemáticos del Val d'Orbey se maduran en tablas de madera de abeto para obtener quesos munster más afrutados y suaves. Hay que tener en cuenta que la Maison Schuster también produce queso munster sin madurar, el bien llamado P'tit Blanc, que seduce al paladar con su frescura ácida. Así que dé un paseo por las alturas de Orbey para descubrir las maravillas queseras de la familia Schuster

Bienvenido a una auténtica casa de té Además, es el primer establecimiento de Colmar dedicado al 100% al té en todas sus formas. África, Bután, Nepal, Ceilán, China, Formosa, India, Irán, Java, Vietnam, Laos, Tailandia y, por supuesto, Japón Tés blancos, ahumados, amarillos, negros, oolongs, Pu Erh, verdes, rooibos... descubrirá mil y un sabores en el espacio dedicado a su degustación, junto con delicada repostería japonesa. Hay más de 200 tipos de té entre los que elegir, todos ellos acompañados de una completa gama de accesorios: teteras, tazas, filtros, coladores y otros estuches. Exposiciones eclécticas y talleres de iniciación a las distintas técnicas de preparación del té.

Patricia Alter le ofrece grandes vinos de Alsacia de Schlumberger, Zind-Humbrecht, Trimbach, Hugel y otros néctares de la región. También hay una excelente selección de whiskies añejos, vodkas, rones añejos, armañacs, oportos y champanes. Estas magníficas botellas se exponen majestuosamente en la boutique. Patricia también selecciona excelentes vinos de Burdeos, Borgoña, el valle del Ródano y otros terruños prestigiosos. Es imposible no encontrar lo que busca en esta auténtica institución de Colmar desde hace 30 años

Orgánico certificado en 2012, esta pequeña finca familiar está en alza! Damien Schueller produce vinos de gran calidad, en particular un Pinot Gris Grand Cru Eichberg y un Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg en Vendanges Tardives. También hace cosechas muy originales, como este Pinot Noir Rosé Les Cocottes (sin azufre), ligero y fácil de beber, o el delicioso Kritz, ¡un spritz festivo hecho con Crémant d'Alsace! Tenga en cuenta que la familia Schueller puede alojarle en una encantadora casa rural (5 personas) y en dos adorables habitaciones de huéspedes (2 personas).

Carole Konradt gestiona su explotación de helicicultura a pocos kilómetros de Colmar de forma ecológica. Se pueden visitar las instalaciones, pero sólo con cita previa durante el verano. Carole prepara deliciosos platos a base de caracoles (en concha, en hojaldre, en conchas crujientes...) que pueden disfrutarse, por ejemplo, como un original aperitivo. Caro también vende productos de su granja (pollos, verduras, fruta fresca, etc.) y especialidades locales: quesos, embutidos, terrinas, conservas caseras, huevos frescos, yogures, vinos y cervezas de Alsacia.

Hace más de 25 años que Antonio, el dueño del lugar, ha hecho de la delicatessen su especialidad en la región de Mulhouse. Hoy, en su tienda de la rue des Tondeurs, los epicúreos tienen algo de que darse un festín Sus orígenes italianos se reflejan obviamente en la elección de sus productos, pero no sólo. También promueve los productos locales franceses, en particular los del sudoeste. Sin embargo, Antonio no ha olvidado la gastronomía alsaciana y ahora trabaja con los productores locales, en particular con un apicultor de Riedisheim.

Creada en 1961 por Charles Erhard, esta empresa familiar es reconocida por la calidad y variedad de sus helados, así como por sus creaciones totalmente inéditas Su nuevo espacio colmariano es un verdadero templo de las delicias gourmet donde es imposible no sucumbir a la tentación ante más de doscientos sabores de helados y sorbetes, sin olvidar los sublimes postres congelados. A esto hay que añadir deliciosos pasteles (gourmet rock, paris-brest, forêt-noire, ópera...), pasteles individuales (crema de rayos y repollo, babas de ron, verrinas, macarrones...) y otros pasteles. Todo esto se puede disfrutar in situ en el salón de los postres o llevárselo para disfrutar en casa

Procedente de una larga línea de horticultura de mercado, Jérôme Meyer es pionero en la venta directa. Este joven horticultor colomariano tuvo la buena idea de instalar, en julio de 2018, una máquina expendedora de verduras frescas (zanahorias, patatas, ensaladas, calabacines, tomates, remolachas, etc.) delante de su propiedad situada en la rue de la Semm en Colmar. Son 54 trampas llenas de productos de temporada. Con aire acondicionado, se han reabastecido dos veces al día y son accesibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana. El pago se realiza en efectivo o con tarjeta de crédito, tras lo cual se abre automáticamente la taquilla elegida. Este innovador sistema fue creado en colaboración con la empresa alsaciana Filbing Distribution.

Chocolate oscuro, blanco, con leche, rubio o con sabor, la elección es suya: barras, retazos, mordiscos, moldes inusuales. Marie Folley también ofrece irresistibles pastas para untar, granos de cacao tostados que retorcerán las papilas gustativas de los puristas, sin olvidar las postales de diferentes temas (cumpleaños, Navidad, Colmar...) y sobre todo ¡100% de chocolate! Buen punto: una sección está dedicada a los dulces sin azúcar añadido. Dependiendo de la temporada, Marie sirve vino caliente, chocolate caliente, té, té de hierbas, café y bebidas frías.

Fundada en 2016, esta joven finca es fruto de la unión de la familia Hirsinger y la Maison Jean Freudenreich. Daniel Hirsinger, su hermana Catherine y Raphaël Marchal dirigen su finca biodinámica para producir vinos ecológicos arraigados en su terruño con un mínimo de insumos tanto en el viñedo como en la bodega. La visita a la bodega, revestida de paneles de madera clara y ubicada en un edificio nuevo al borde de los viñedos, también revestido de madera, es obligada. Podrá sentarse en el bar o en un sillón para degustar grandes cosechas en un ambiente acogedor

¿Cómo puedes hacer un viaje alrededor del mundo olfativo y gustativo en un solo lugar? ¡Entrando en Sézanne! Empecemos con Alsacia, ya bien representada con los chocolates Mulhaupt y las mermeladas Ferber. Luego nos dirigimos al sur, donde nos esperan exquisitos sabores mediterráneos: aceites de oliva, quesos, embutidos de granja y otras pastas italianas multicolores. Pero el viaje no ha hecho más que empezar: chutney de mango indio, soubressade mallorquín, tapenades, pero también tés, cafés y especias de todo tipo: eso es sólo un pequeño vistazo a los excelentes productos que se ofrecen en esta tienda de delicatessen. También puedes elegir entre 350 vinos y licores diferentes. Se le dará una calurosa bienvenida y se le darán valiosos consejos sobre cómo preparar un aperitivo o una comida que sus amigos no olvidarán pronto. En el primer piso de la tienda hay un pequeño restaurante que le servirá platos sencillamente deliciosos: foie gras entero, embutidos corsos o españoles, pastel del valle de Munster o canelones! También se propone un copioso almuerzo para los más codiciosos. Muy discreto, este establecimiento es un verdadero favorito.

El fundador de esta destilería artesanal se inspira creativamente en bellas prácticas ancestrales. La destilería, ubicada en un hermoso granero renovado, cuenta con un sublime alambique diseñado especialmente para ella. Florian Gil destila ginebra 100% alsaciana en 3 versiones: Pin Up Wings (medalla de oro en el Concurso Internacional Lyon 2020), Rose des Vents (enebro alsaciano y azafrán) y Super Broussard (cilantro, cítricos, tomillo y romero). Es bueno saberlo: Florian organiza talleres con cita previa para crear su propia ginebra

"Consom'acteur", "coopér'acteur"... ¡no faltan neologismos para describir el nuevo tipo de comercio promovido por Les Oies Sauvages en Colmar! Iniciada por Patrick Pfrimmer, esta tienda cooperativa se inspira en el ejemplo de la tienda de comestibles Park Slope Food Coop, creada en Brooklyn en 1973. Siguiendo el ejemplo de esta tienda neoyorquina, Les Oies Sauvages funciona según el principio del compromiso personal: los socios gestionan la tienda y su tráfico participando en su funcionamiento durante tres horas cada cuatro semanas.

Una institución de la ciudad. Tres generaciones de la familia Flury le dan la bienvenida a esta hermosa tienda del centro de Mulhouse. Al amanecer, encontrará pan fresco y bollería vienesa para desayunar. Después, bocadillos para comer en el momento o sobre la marcha, para acompañarle en sus compras y sus visitas a la ciudad. ¿Quizá unos petits fours? Pero sería una pena marcharse sin probar la bollería de chocolate y, sobre todo, los pralinés de la casa. Una tradición local.

Clos Saint Imer debe su nombre al santo patrón de Gueberschwihr. En 1934, Ernest Burn emprendió la restauración de este viñedo histórico con vistas a la zona del Grand Cru Goldert, que produce un moscatel muy aromático. En la actualidad, Francis Burn produce vinos que ofrecen sin duda la mejor relación calidad-precio de Alsacia. Nos encanta el Pinot Gris Le Dauphin Vieilles Vignes 2019, ganador de la Medalla de Oro Gilbert & Gaillard. Pero también el Moscatel Clos Saint-Imer Grande Sélection 2018, Medalla de Oro en el ^16º Concurso Mundial de Vinos Féminalise de París.

Aquí hay una panadería como nos encantan! Sin duda, los mejores panes de la región, elaborados con harinas de Label Rouge y horneados continuamente durante todo el día: crujientes baguettes, panes de masa fermentada, panes de cereales especiales.... En cuanto a los pasteles de mantequilla pura y los pasteles, todo está bien también, la elección es abrumadora. Dependiendo de la temporada, podrá disfrutar de pasteles de reyes, donuts y otros agnelets de Pascua. Añada a eso increíbles pasteles personalizados por encargo para un cumpleaños inolvidable. D'Holtzbachoffa es también un agradable salón de té donde se puede disfrutar de un almuerzo sereno a bajo precio: ensaladas mixtas, pizzas, tartas flambeadas, bocadillos.

¡Todo es bueno en Izgood! Esta tienda en línea no como los demás es el fruto de una larga reflexión encabezada por los fundadores de la tienda de la tienda Sézanne, muy frecuentada por los gourmets colmarianos desde hace 12 años. Al igual que su alter ego físico, Izgood propone una selección puntera de productos de ultramaruda fina y una excelente selección de vinos naturales. Sin dejar su casa, puedes pedir foie gras de oca o de pato, aceites perfumados a la trufa, deliciosos condimentos, preciosas especias, especialidades españolas o italianas, sorprendentes preparaciones azucaradas así como excelentes tés o cafés. La selección Izgood de charcutería y quesos, perfecta para organizar suculentos campamentos de aperitivo, incluye, por ejemplo, la fortaleza de Mallorca, Shropshire Blue Cheese y chutney de fresa al rábano, sin olvidar galletas saladas muy originales (galletas de especias marroquíes, tostadas con dátiles…). Hay productos raros y sabrosos que escoger en algunos clics en el sitio de izgood. Es perfectamente seguro que tiene la ventaja de ser una facilidad de uso infantil.

La empresa fue fundada en 1911! Conocida por su saber hacer y su fabuloso foie gras casero, la empresa de catering vuelve a su vida amorosa y ofrece un servicio de carnicería con carnes francesas y aves de corral. La vitrina te hace querer degustar o pedir inmediatamente. Una vez dentro, se puede elegir entre 2 espacios muy limpios y bien presentados. Una en la que será recibida por una joven experimentada que podrá aconsejarle sobre las terrinas y los productos locales. Por otro lado, una zona de carnicería donde un joven muy dinámico le ofrecerá sus diferentes artículos. El área de catering tiene un catálogo lleno de sabrosas ideas gourmet), hay algo para todos los gustos y colores, tanto si eres un mauricette como un sushi, Bringel tiene algo para satisfacer todos tus deseos. Buffets de boda o recepciones festivas, los precios siguen siendo razonables. Para sopas o menús a la parrilla, Bringel se reinventa para adaptarse a las expectativas de sus clientes. Pásate por casa de este entusiasta para robar un catálogo y no te resistas más a la tentación!

Desde hace noventa años, la familia Gauer cultiva hortalizas en 2,4 hectáreas en el barrio de Maraîchers, en Colmar. Digna representante de la cuarta generación, Laurence gestiona con pasión su explotación, comprometida con la conversión ecológica desde enero de 2013. En su casa, puede estar seguro de obtener un suministro completo de productos cultivados sin fertilizantes químicos. También se pueden encontrar variedades antiguas y a veces insólitas: tomates andinos, lenguas de Crimea, corazones de ternera, calabacines, alcachofas de Jerusalén, colinabos, chirivías.

La familia Botter cría con cariño sus vacas de los Vosgos, que pastan en libertad y se alimentan con una dieta natural a base de hierba, heno y cereales cuidadosamente seleccionados. En el menú, sin pasar por el matadero: bistec de araña, entrecot, bistec de cuadril, costilla de ternera, bourguignon, chuletón, redondo de ternera... Todo está envasado al vacío, y se puede comprar en el establecimiento (con cita previa) o encargar por teléfono o correo electrónico. Le comunicaremos la fecha de su entrega, así como la receta del mes... ¡con verduras de temporada!

Las moricettes Polaillon no son comparables a las de los malicettes y otros avatares bretzelescos: a la vez doradas y mullidas, con una frescura siempre perfecta. Para la pequeña historia, Paul Poulaillon creó la famosa conmemoración en 1973. Desde entonces, este pequeño pan se ha convertido en una verdadera institución en Alsacia. Delante del establo bien preparado de sándwiches (preparados en continuo todo el día, igual que el pan de los panaderos), moricettes (al salmón, nizaro, jamón, queso, atún…), rosquillas, bollería, bollería y dulces de temporada, no es fácil elegir. Por otra parte, Poulaillon ha establecido un servicio de tratamiento muy eficaz. Basta con escoger a través del sitio web la combinación de productos deseados para organizar su buffet. Los plazos de pedido son de 48 a 72 horas de acuerdo con los productos que desean obtener. Nounosos, moricor gigante, mariposa, caballo, ardilla, ardilla, tortuga, corazón, alianzas o miserias: las formas se decantan por el infinito y siempre hacen efecto.

En esta hermosa casa amarilla típica de la región, descubra una cálida tienda con paredes de madera. La Maison Dischinger satisfará a todos los gourmets, ya que ofrece una magnífica selección de quesos y embutidos Por un lado, encontrará munters de granja AOC, tome d'Alsace de leche cruda, comtés y beauforts o incluso quesos de cabra. Por otro lado, las carnes ahumadas, los patés de Lorena, las salchichas, los patés en croûte, el jamón y las salchichas alsacianas. Para acompañar el conjunto, una hermosa propuesta de vino. Ideal para una raclette improvisada