Cacao
Algunos de los mejores cacaos del mundo proceden de Trinidad y Tobago, pero la mayor parte se destina al extranjero como materia prima para muchos de los chocolateros más conocidos del mundo. Hoy en día, sin embargo, los pequeños chocolateros locales ofrecen a los visitantes muy buenos productos de fabricación local, y el número de chocolaterías, a menudo de lujo, está en auge. El cacao "trinitario", endémico de Trinidad, es utilizado por algunos de los principales chocolateros europeos para producir chocolates añejos elaborados con cacao de una sola cosecha -¡ojo a los entendidos! El pueblo de Gran Couva, en el centro de Trinidad, alberga la plantación más antigua de la isla, las fincas de San Antonio, donde aún hoy se produce el centenario Trinitario. Aproveche una visita a Gran Couva para conocer mejor este cacao excepcional, producido en cantidades muy reducidas, poniéndose en contacto con la cooperativa Montserrat, que puede asesorarle para visitar una plantación. En Lopinot, en el Café Mariposa, los propietarios, la familia Guerrero, que produce su propio chocolate, ofrecen una serie de platos elaborados con él. Una auténtica delicia y un excelente chocolate para llevar en el equipaje.
Ropa y tejidos
La moda revela muy a menudo el espíritu de la gente de un país, y Trinidad y Tobago no es una excepción. House of Jaipur es una marca adorada por las mujeres caribeñas y considerada como propia. Su colección de "ropa de resort de inspiración étnica", como la llama la diseñadora Dhisha Moorjani, es muy querida y buscada en toda la región por su enfoque único y colorista del glamour y la elegancia informal. Moorjani, diseñadora trinitense, se enorgullece de vestir a las mujeres con estas hermosas piezas bordadas a mano y con cuentas, creadas por artesanos indios que destacan en este arte tradicional. Un vestidito negro de Meiling, una diseñadora cuyos productos se fabrican todos en Trinidad y Tobago, también es imprescindible para cualquier mujer con buen gusto..
Para atender a los numerosos habitantes de origen indio, las ferias ambulantes de productos de la India se han convertido en una actividad habitual. No se sorprenda si encuentra gangas en ropa, textiles, joyas e incluso muebles indios. Hay para todos los bolsillos, ¡y se ahorrará un billete de avión a la India!
Obras de arte
Tanto Trinidad como Tobago cuentan con galerías de arte que exhiben a los mejores artistas, pintores y fotógrafos locales, y se celebran numerosas exposiciones a lo largo del año. La gama de precios y calidades es amplia, pero las mejores obras son de un nivel excepcional, reconocido en todo el mundo. A veces se exponen obras locales en restaurantes de categoría, como el restaurante Pasta Gallery de Crown Point, cuyo propietario es un conocido pintor. Si ve una obra que le gusta durante su visita, no dude en preguntar por el artista y el canal de venta.
Las joyas
Si busca una pieza única de joyería local, no quedará decepcionado, ya que muchos artistas tribales trabajan maravillosamente el oro y las piedras preciosas. Para quienes dispongan de un presupuesto más reducido y quieran llevarse a casa una hermosa pieza de joyería fabricada localmente con recursos naturales, recomendamos las joyas de Akilah. Akilah Jaramogi, la diseñadora, produce suntuosas joyas ecológicas con materiales naturales y semillas, y las vende en exposiciones locales y en su pequeño taller/tienda de las alturas de St Ann, en Puerto España. Se recomienda llamar antes de visitarla.
Música e instrumentos locales
Si hay un instrumento musical que simboliza Trinidad y Tobago, ése es sin duda el famoso steelpan, fabricado originalmente con barriles de metal, cuya parte superior se corta antes de darle forma para producir la singular música que marca el ritmo en los carnavales. En todas las tiendas de recuerdos se venden copias en miniatura, pero si quiere comprar uno de verdad, hecho en Tobago y de calidad superior, no dude en visitar la fábrica MITTCO (Musical Instruments of Trinidad and Tobago Company) en Diego Martín, donde se fabrican los mejores del país. Asegúrese de llevar mucho equipaje extra, o pida que le envíen los instrumentos directamente a su domicilio permanente. Si le gusta la música, también encontrará muchos discos de calypso y soca en la mayoría de los centros comerciales. Pero la música de Trinidad y Tobago no se limita al steelpan, y también podrá disfrutar del reggae local e incluso de muy buen rock. Los trinitenses viven con y para la música.
Alcohol
Los amantes del ron estarán encantados, hay muchos pequeños productores además de los dos pesos pesados de la producción local (e importada), Angostura y Fernandes, y se pueden encontrar excelentes botellas en la mayoría de los centros comerciales y, por supuesto, en las tiendas especializadas llamadas licorerías. Uno de los más famosos es sin duda el ron Angostura 1919.
Salsas picantes y chutneys
"¿Pimienta?" es probablemente la pregunta que más se oye cuando se come en el país, una forma de preguntar si se quiere salsa picante en la comida. Trinidad y Tobago produce una amplia gama de chiles, desde los muy suaves a los extremadamente picantes, como el famoso "pimiento Escorpión", que fue durante mucho tiempo el más picante del mundo, con más de 1.400.000 puntos en la escala Scoville. Solo fue destronado en 2013 por el Carolina Ripper, un híbrido desarrollado en Estados Unidos. Numerosos artesanos producen salsas excepcionalmente sabrosas a partir de las distintas cepas de chile disponibles en el país, así que ¡cuidado con las papilas gustativas!
Dónde encontrar artesanía local
Si tiene la suerte de estar en Trinidad durante el Carnaval, sólo tiene que acercarse a las afueras de Savannah, que se ha transformado en una gigantesca galería de artesanía local, pero si no, encontrará muchas tiendas, a menudo al borde de la carretera, donde los artesanos ofrecen sus creaciones. Desde luego, es más divertido regatear en estos lugares que traerse recuerdos del aeropuerto, y el regateo es más fácil.
